拌茄泥的做法，怎么做拌茄泥？

拌茄泥是一道源自中东的美食，主要成分是茄子和芝麻酱。下面是简单的拌茄泥做法：

所需食材：

– 茄子 2个

– 蒜 适量

– 柠檬汁 2汤匙

– 橄榄油 2汤匙

– 芝麻酱（tahini） 3汤匙

– 盐、黑胡椒 适量

– 面包或蔬菜 点缀用

步骤：

1.将茄子切成约1厘米厚的片状，用盐腌制10分钟，帮助排水。

2.用清水冲洗茄子，用厨房纸吸干水分并用擦拭。

3.将蒜剁碎，用橄榄油煸炒，直到轻微变色，加入茄子。

4.在中高温下烤5-10分钟，直到茄子烤熟、变软，取出放在一旁冷却。

5.将茄子切碎后用搅拌机打成糊状。

6.将打好的茄子糊加入芝麻酱、柠檬汁、盐、黑胡椒。

7.搅拌均匀。

8.将拌好的茄泥放在碟子上，可点缀一些面包碎屑或蔬菜。

这样，美味可口的拌茄泥就做好了。您可以放在面包里做成三明治，或用蔬菜去蘸食，也可以当成开胃小菜。

蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法

蒸茄子怎么做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法主料圆茄子I个辅料蒜5粒葱适量盐5克生抽10克香油5克米醋20克味精5克步骤1.圆茄子一个，洗干净2.切成条，放入盆中，用水洗一下，控干水分3.码入盘中，撒少许盐4.放入开水锅中，蒸八分钟5.大讥户罐鞠忒角闺携酣毛蒜切末，放入碗中6.加入生抽，米醋，香油，味精，盐，白糖调匀7.浇在蒸好的茄条上，撒葱花

青辣椒茄子泥的家常做法大全怎么做好吃视

步骤1.茄子放在蒸笼上，跟饭一起蒸熟2.青辣椒洗干净剁碎3.油锅烧热4.青辣椒倒进去5.放入适量盐，微微翻炒6.把蒸熟的茄子放进去7.用锅铲边翻动边用力压8.直到把茄子压成泥，这个过程中可以把火关掉

怎么做好吃，泥鳅烧茄子的家常做法

泥鳅炖茄子做法主料：泥鳅600克 茄发穿篡费诂渡磋杀单辑子300克辅料：姜片、葱段、精盐、料酒、味精、胡椒粉、猪油各适量步骤：1．泥鳅宰杀后治净；茄子去皮，切成条。2．炒锅上火，放入猪油烧热。3、先下泥鳅略煎片刻，再投入姜片、葱段炒香，接着烹入料酒，掺入清水，烧开后倒砂锅内，以中火炖至汤色发白。4、放入茄条，续炖15分钟，最后用精盐、味精、胡椒粉调好味，即成。

麻汁蒜泥拌茄子的家常做法怎么做好吃

主料茄子300克蒜适量麻汁适量 辅料醋适量盐适量味极鲜适量 步骤麻汁蒜泥茄子的做法步骤11.茄子切块，上锅蒸透。麻汁蒜泥茄子的做法步骤22.麻汁加适量水、盐，顺时针搅拌。大半碗水，要分三次加进去。麻汁蒜泥茄子的做法步骤33辅弧滇旧鄄搅殿些东氓.拌至顺滑即可。麻汁蒜泥茄子的做法步骤44.蒸透的茄子从锅中取出晾透。麻汁蒜泥茄子的做法步骤55.蒜捣成泥，加醋、味极鲜、盐拌成蒜泥汁。麻汁蒜泥茄子的做法步骤66.蒜泥汁和麻汁一起放到茄子块上，拌匀即可。

蒜泥手撕茄子的家常做法大全怎么做好吃视

做法1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。4、醋3勺。5、香油适量，搅拌均匀。6、凉凉的茄子，用手撕成条。7、香菜切段。8、迹甫管晃攮浩归彤害廓将蒜汁舀在上面，即可

茄子怎么做好吃，香菜蒜泥茄子的家常做法

主料茄子1根 辅料油适量盐适量蒜少许香菜50克番薯粉1小勺酱油少许蚝油少许 步骤香菜蒜泥茄子的做法步骤11.准备好食材香菜蒜泥茄子的做法步骤22.茄子不用去皮.切成长段段.摆放在盘里香菜蒜泥茄子的做法步骤33.起个锅.热水.放里面蒸十五分钟香菜蒜泥茄子的做法步骤44.拿个碗.放上一小勺番薯粉.放点蚝油汁. 放点酱油调成粉水香菜蒜泥茄子的做法步骤55.起锅.小火.放粉水倒进去. 再把香菜切碎放进去.搅拌搅拌香菜蒜泥茄子的做法步骤66.弄好的粉浆水淋在蒸好的茄子上面.非常好吃哦

的做法，凉拌茄子泥怎么做好吃，凉拌茄子泥的家常做法

1.准备材料。2.茄子洗干净切片。3.茄子放入容器里面上屉蒸到酥烂。4.蒸好的茄子拿出来用叉子按乏福催凰诎好挫瞳旦困成泥。5.大蒜切成末。6.勾兑汁料。7.把汁料倒在茄子泥里面搅拌一下就可以享用了！

茄子怎么做好吃，蒜泥茄子的家常做法

1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。 超级简单又非常解油腻的一道菜呢。

蒜泥拌蒸茄子怎么做好吃，蒜泥拌蒸茄子的家常做法

1.茄子蒸熟。2.撕成长条、晾凉。3.淋生抽、香油、醋拌匀。4.蒜、香菜切末。5.将拌匀的切条装盘，撒香菜、蒜泥，调味增色即可。

怎么做好吃，青椒蒜泥拌茄子的家常做法

主料：茄子300g、青椒100害伐愤和莅古缝汰俯咯g；辅料：辣椒油适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、香菜末适量、生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、芝麻适量青椒拌茄子1将茄子、青椒洗净，茄子切成两半2放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸3蒸熟后将其取出，晾凉。4将蒸熟晾凉的青椒去籽5将青椒与茄子一起放入调理盆中，用擀面杖将其捣烂6将姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、适量的盐、少许白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中，拌匀成调味汁。7将香菜末放入处理好的茄子中，倒入调味汁，拌匀即可小贴士蒸熟的茄子与青椒中会含有较多的水分，要将其沥干。