冬虫夏草，被誉为“人间仙草”，自古以来就被视为滋补圣品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等多种功效，如何将这珍贵的食材煲成美味营养的汤品呢？下面，就为大家详细介绍冬虫夏草煲汤的方法。

挑选优质的冬虫夏草

要挑选优质的冬虫夏草，优质的冬虫夏草虫体饱满，色泽金黄，草头短小，无杂质，购买时，可挑选知名品牌的产品，确保品质。

准备煲汤材料

1、冬虫夏草：适量（根据个人需求而定）

2、鸡肉：1只（约500克）

3、姜片：适量

4、枸杞：适量

5、葱：适量

6、盐：适量

煲汤步骤

1、将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥味，捞出。

2、将冬虫夏草用清水冲洗干净，去除杂质。

3、将锅洗净，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

4、水开后，将鸡肉、冬虫夏草、枸杞放入锅中，转小火煲煮2小时。

5、煲至鸡肉熟烂，加入适量盐调味，即可出锅。

冬虫夏草煲汤的注意事项

1、煲汤时，火候不宜过大，以免冬虫夏草中的营养成分。

2、煲汤过程中，尽量不要揭盖，以免香气流失。

3、冬虫夏草不宜与萝卜、茶叶等食材同食，以免影响药效。

4、煲汤时，可根据个人口味添加食材，如红枣、桂圆等，以增加汤品的营养价值。

冬虫夏草煲汤的功效

1、增强免疫力：冬虫夏草中的多糖成分能增强免疫力，提高抵抗力。

2、抗疲劳：冬虫夏草具有抗疲劳作用，可缓解身体疲劳，提高工作效率。

3、抗衰老：冬虫夏草中的抗氧化物质能清除自由基，延缓衰老。

4、调节内分泌：冬虫夏草具有调节内分泌的作用，对女性不调、男性等有一定的改善作用。

冬虫夏草煲汤是一种营养丰富、美味可口的滋补佳品，学会煲汤的方法，不仅能满足口腹之欲，还能为身体带来诸多益处，赶快动手试试吧！

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