关于【蒜香炸排骨咋做】，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、蒜香炸排骨咋做：油炸香酥蒜香排骨详细比例做法

油炸香酥蒜香排骨详细比例做法

主料：猪肋排900克。

配料：豆腐乳30克、花生酱30克、料酒15克、生抽5克、糯米粉10克、生粉5克、植物油100克、蒜蓉100克。

详细做法：

1、把排骨切长条状，放入盆中，加入适量面粉和清水进行清洗，冲洗干净，沥干水分，备用。

2、处理好的排骨放入盆中，加入豆腐乳30克、花生酱30克、料酒15克、生抽5克、糯米粉10克、生粉5克，抓拌均匀，备用。

3、炒锅中加入植物油100克，放入蒜蓉100克，小火将蒜蓉炸至金黄色，炸出香味后，把油过滤出来，备用。

4、把炸好的蒜香油倒入排骨中，再次抓拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制2小时，备用。

5、锅中加入适量植物油，油温六成热后把排骨放入油锅中，炸至金黄成熟后即可取出食用。

2、蒜香炸排骨咋做，外酥里嫩的蒜香炸排骨

Hello，各位吃货宝宝们大家好，爱美食的小杨又上线啦！今天为大家推荐这道小白易上手的“蒜香炸排骨”，外酥里嫩，肉食者不容错过的美味哟！赶快安排吧！

排骨（最好是精排）

调味料:

蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖，黑胡椒

1、排骨洗干净，加入2勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1茶匙盐和白糖、适量黑胡椒碎，抓匀腌制一小时。

2、加入两勺淀粉，抓均匀。

3、锅中油五成热倒入排骨炸十分钟，大火复炸一分钟。

4、捞出即可，美味的蒜香炸排骨就养成啦。

简单又好吃的蒜香炸排骨，外酥里嫩，吃起来像烧烤的味道，越吃越上瘾，好吃到吮手指！

Tips:

1.排骨不需要焯水，小火炸10分钟肯定能熟。

2.复炸可以逼出排骨中多余的油，让排骨的表面更酥。

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