肺片

一幅鲜红的肺片映入眼帘，让人食欲大增，肺片是四川省的传统名菜，以鲜香、麻辣、油润、味浓著称，选用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等部位，经过精心的腌制、煮熟、切片，再配以辣椒油、花椒油、酱等调料，口感鲜嫩，风味独特，令人回味无穷。

麻婆豆腐

麻辣鲜香的麻婆豆腐，以其嫩滑爽口而闻名，选用豆腐、牛肉末、豆瓣酱等原料，经过炒制，使豆腐入味，牛肉末香嫩，豆瓣酱的麻辣味浓郁，是一道色香味俱佳的高档名菜。

水煮牛肉

水煮牛肉，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而著称，选用牛肉片、豆芽、豆皮等原料，经过水煮，使牛肉片熟而不烂，豆芽、豆皮鲜嫩可口，豆瓣酱的麻辣味浓郁，是一道极具特色的高档名菜。

宫保鸡丁

麻辣鲜香的宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，豆瓣酱的麻辣味浓郁，是一道色香味俱佳的高档名菜。

回锅肉

色泽红亮的回锅肉，肉质鲜嫩，麻辣鲜香，选用五花肉、蒜苗等原料，经过炒制，使五花肉肥而不腻，蒜苗脆嫩可口，豆瓣酱的麻辣味浓郁，是一道极具特色的高档名菜。

樟茶鸭

色泽金黄的樟茶鸭，肉质鲜嫩，香气扑鼻，选用鸭子、樟树叶、茶叶等原料，经过腌制、熏烤，使鸭子肉质鲜嫩，香气浓郁，是一道极具特色的高档名菜。

龙抄手

皮薄馅嫩、汤汁鲜美的龙抄手，麻辣鲜香，选用猪肉、虾仁等原料，制成抄手皮，再配以特制的麻辣汤底，口感鲜美，是一道极具特色的高档名菜。

川菜名菜种类繁多，每一道菜都蕴含着川菜的精髓，品尝这些名菜，不仅能满足您的味蕾，还能让您领略到独特的饮食文化，在今后的日子里，不妨亲自走进川菜的世界，品尝这些美味佳肴，感受川菜的韵味。

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