芒果保存方法详解

1. 冷藏保鲜法

将洗净的新鲜芒果轻轻包裹在透气性好的塑料袋中，尽量排出袋内空气，然后密封袋口，将密封好的芒果袋放入冰箱的冷藏室，这样通常可以保持芒果的新鲜度达3-5天，需要注意的是，芒果不宜与苹果、梨等乙烯释放性水果同放，以免加速其成熟和变质。

2. 纸箱保存法

选择一个干净的纸箱，底部铺上一层干净的报纸，将洗净的芒果整齐地码放在报纸上，每层芒果之间也铺上报纸，将纸箱放置在阴凉通风的地方，可以延长芒果的保鲜期至5-7天。

3. 破皮冷藏法

在芒果顶部划一个十字形，轻轻按压，使皮裂开，将裂开的芒果放入塑料袋中，排出空气，密封袋口，然后将芒果袋放入冰箱冷藏室，同样可以保存3-5天。

4. 芒果酱保存法

将洗净的芒果去皮去核，切成小块，加入适量的糖和柠檬汁，用搅拌机搅拌成酱状，将芒果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封瓶口，放入冰箱冷藏，可保存1-2个月。

5. 芒果干保存法

将洗净的芒果去皮去核，切成薄片，平铺在烤盘上，将烤盘放入预热至100℃的烤箱中，烤制1-2小时，直至芒果片变干，将烤好的芒果干放入密封罐中，可以保存3-6个月。

保存芒果的注意事项

1、在保存芒果的过程中，务必保持其清洁，避免细菌滋生。

2、避免将芒果与乙烯释放性水果放在一起，以免加速成熟和变质。

3、选择成熟度适中的芒果进行保存，过于成熟的芒果保存时间较短。

4、避免将芒果放在阳光直射的地方，以免加速其变质。

通过上述方法的介绍，相信您已经掌握了延长芒果新鲜度的实用技巧，在品尝芒果美味的同时，合理保存芒果也是非常重要的，希望这些方法能帮助您更好地享受芒果的魅力，同时避免浪费。

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