家常原汁原味大骨头怎么炖最好吃？

要炖出家常原汁原味的美味大骨头，可以按照以下步骤进行：

1. 选择优质的大骨头：

– 大骨头最好选用牛骨或猪腿骨等富含髓和胶质的部位，这样可以增加汤的口感和浓郁度。

– 尽量选择新鲜、肉质紧致的大骨头，这样炖出来的汤汁会更美味。

2. 预处理大骨头：

– 将大骨头放入冷水中浸泡20-30分钟，这样可以去掉表面的沙土和杂物。

– 然后将大骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮开后焯水。捞出后用清水冲洗干净。

3. 准备配料：

– 洋葱、姜片、蒜瓣：切成片或块。

– 香菜、葱段（可选）：用于装饰和提味。

4. 炖煮过程：

– 在压力锅或普通锅中加入足够的水（建议水量稍微多一些），将预处理好的大骨头放入锅中。

– 加入切好的洋葱、姜片和蒜瓣，可以根据口味加入适量盐和胡椒粉。

– 如果是使用压力锅，选择煮肉/汤的功能，高压下炖煮30-40分钟。如果是使用普通锅，大火烧开后转小火继续炖煮1.5-2小时，直到大骨头髓内的营养充分释放出来。

– 在炖煮的过程中，可以适时用漏网去除浮沫和杂质。

5. 装盘：

– 将炖好的大骨头捞出，撒上香菜和葱段进行装饰。

– 汤汁可以单独食用或者作为其他菜品的调味料。

提示：

– 炖骨头时可根据个人口味加入一些调料如枸杞、山药、红枣等提升滋补效果。

– 如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后收汁前将火调至中大火，并持续搅拌让汤汁浓缩。

希望你能成功地制作出美味的家常原汁原味大骨头！

炖大骨头教程？

食材清单

大骨头 5块 、 五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺

烹饪步骤

1/9

骨头焯水，去掉浮沫捞出，备用。

2/9

粉条提前泡好，备用。

3/9

锅内放油，小火煸炒五花肉，煸出油。

4/9

肉煸金黄色，放入葱姜，花椒大料，桂皮香叶煸出香味。

5/9

放入焯好水的排骨，放入生抽。料酒，老抽，放一勺黄豆酱。

6/9

放入水，没过骨头，放入杏鲍菇，大火烧开转小火炖30分钟，也可以烧开后转高压锅压15.～20分钟。

7/9

加入土豆，调入盐，炖8～10分钟，土豆炖软。

8/9

加入提前泡好的粉条，1分钟出锅(根据粉的软硬程度自己把握哈)，出锅前加点鸡精

大骨头炖松茸的家常做法怎么做好吃

主料猪大骨1根松茸200克辅料盐适量葱适量胡椒粉适量香菜适量步骤松茸大骨汤的做法步骤11.猪棒骨一根，从中间切段，焯水去掉血沫。松茸大骨汤的做法步骤22.放入炖锅内，加入两滴米醋，粻海纲剿蕺济告汐梗搂让钙质能充分炖煮出来。松茸大骨汤的做法步骤33.加入葱和胡椒粉去腥，炖煮。松茸大骨汤的做法步骤44.将松茸洗净备用。松茸大骨汤的做法步骤55.松茸撕小条，加入汤锅内，炖煮60分钟，甚至更长的时间，让鼓棒内的营养物质充分炖出来。松茸大骨汤的做法步骤66.汤碗内，放入葱花和香菜，加入盐，然后将汤盛入碗中即可。

药材炖骨头汤的家常做法大全怎么做好吃视

主料猪骨头600g辅料黄芪4g党参4g淮山4g枸杞1g红枣4个油15g孩碃粉度莠道疯权弗护盐1.5g步骤1.骨头焯水，冲洗干净2.称好药材，洗净，红枣去核，党参切段3.锅里一次性倒入足够的清水，放骨头、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮四十分钟4.放红枣、淮山再煮四十分钟5.最后放枸杞再煮十分钟6.放油盐调味7.起锅装盘即可

炖大骨头的做法怎样快

主料猪骨头800克辅料葱花适量姜适量盐适量味精适量花椒适量酱油适量大料适量红辣椒适量步骤1.将大骨头剁成块孩法粉盒莠谷疯贪弗楷2.葱段，红辣椒，花椒大料备用3.锅中烧水，将猪骨头入锅4.水开后，撇去浮沫5.然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可

怎么做好吃，大骨头炖冬瓜的家常做法

主料大骨头750克冬瓜300克辅料姜适量盐适量葱少许八角1粒花椒适量 讥範罐既忒焕闺唯酣沥步骤大骨头炖冬瓜的做法步骤11.大骨头买回后用水泡半小时，去除血水，中间换两次水。大骨头炖冬瓜的做法步骤22.加入花椒放冷水锅中飞水。大骨头炖冬瓜的做法步骤33.重新洗净后放入适量水，加八角 花椒 葱 姜大火烧开小火慢炖一小时。大骨头炖冬瓜的做法步骤44.炖好的样子，汤很白。大骨头炖冬瓜的做法步骤55.冬瓜去皮去籽洗净切块。大骨头炖冬瓜的做法步骤66.放入锅中继续炖15-20分钟。大骨头炖冬瓜的做法步骤77.至冬瓜软烂即可。

骨头炖土豆怎么做好吃，大骨头炖土豆的家常做法

食材主料牛肉200克土豆100克辅料油适量盐适量护讥篙客蕻九戈循恭末葱花适量 步骤1.葱花，辣椒，桂皮等材料准备好2.将土豆和胡萝卜准备好。3.猪的大骨头准备好。4.锅烧热了。5.加适量的豆油。6.油七成热后将葱花，辣椒和桂皮放油里炒香。7.将大骨头放锅里炒。8.将准备好的土豆和胡萝卜也放锅里一起炒。9.加适量的水。10.加适量的盐和酱油。11.大火的炖30分钟。12.收汤后关火。13.装盘子里即可。小贴士炒的时间要长些才好吃，比较入味

骨头炖豆角的家常做法大全怎么做好

步骤大骨头炖豆角的做法步骤11.把买回来的豆角，掐去头尾，去除豆角线。大骨头炖豆角的做法步骤22.在中间折断，重新干净，放入盆中备用。大骨头炖豆角的做法步骤33.土豆去皮。大骨头炖豆角的做法步骤44.把土豆削成滚刀块放入碟中备用。大骨头炖豆角的做法步骤55.锅中放入植物油，油7成热讥耿罐际忒宦闺为酣力后，放入豆角翻炒至豆角断生变色。大骨头炖豆角的做法步骤66.接着放入土豆翻炒。大骨头炖豆角的做法步骤77.等土豆变色的时候，放入大骨头和大骨头汤，调味，放入精盐，大火炖至25–30分钟，出锅前放入鸡精即可。大骨头炖豆角的做法步骤88.大骨头炖豆角就好了。

土豆的做法，大骨头炖豆角土豆怎么做好吃

步骤 1：将大骨头切成小块，送热水焯变色，然后用高压锅压15分钟，期间，洗好豆角和土豆切肠户斑鞠职角办携暴毛块备用。步骤 2：大骨头压好后，热锅，放油，将豆角下锅，炒到变色，将大骨头放入锅中，根据需要，将骨头汤倒入锅中炖，放红烧酱油，大火炖15分钟，放入土豆，直到豆角和土豆熟了，放盐，靠干水分，出锅。

药材炖骨头汤的家常做法大全怎么做好吃视

主料猪骨头600g辅料黄芪4g党参4g淮山4g枸杞1g红枣4个油15g孩碃粉度莠道疯权弗护盐1.5g步骤1.骨头焯水，冲洗干净2.称好药材，洗净，红枣去核，党参切段3.锅里一次性倒入足够的清水，放骨头、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮四十分钟4.放红枣、淮山再煮四十分钟5.最后放枸杞再煮十分钟6.放油盐调味7.起锅装盘即可

大骨头炖松茸的家常做法怎么做好吃

主料猪大骨1根松茸200克辅料盐适量葱适量胡椒粉适量香菜适量步骤松茸大骨汤的做法步骤11.猪棒骨一根，从中间切段，焯水去掉血沫。松茸大骨汤的做法步骤22.放入炖锅内，加入两滴米醋，粻海纲剿蕺济告汐梗搂让钙质能充分炖煮出来。松茸大骨汤的做法步骤33.加入葱和胡椒粉去腥，炖煮。松茸大骨汤的做法步骤44.将松茸洗净备用。松茸大骨汤的做法步骤55.松茸撕小条，加入汤锅内，炖煮60分钟，甚至更长的时间，让鼓棒内的营养物质充分炖出来。松茸大骨汤的做法步骤66.汤碗内，放入葱花和香菜，加入盐，然后将汤盛入碗中即可。