孜然羊肉的家常做法正宗做法？

羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克孜然羊肉，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，油300克。 　　

做法：

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。

孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一孜然羊肉同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。

炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

在家自己如何炒孜然羊肉？

食材准备：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克

烹饪步骤：

1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊

2、1勺油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。

3、锅底留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出锅即可

孜然羊肉片的家常做法大全怎么做好吃

材料【原料】里脊肉250克【调料】孜然粉2小勺，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量做法1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。小诀窍1、猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。2、油可适当比平乏袱催惶诎耗挫同旦括时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干。

羊肉怎么做好吃，孜然羊肉的家常做法，羊肉的做法大全

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

怎么做好吃，葱爆孜然羊肉的家常做法

主料羊腿肉适量 洋葱一个 葱白适量 孜然粉适量 红干辣椒一把 香菜一根 辅料六月鲜酱油适量 料酒适量 辣油适量 葱爆孜然羊肉的做法步骤1. 先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入袱郸递肝郛菲店十锭姜味。其他配料全部切好。（最好买现切成薄片的，没有也可以直接买盒装涮羊肉代替）2. 锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。3. 锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐。4. 洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末。5. 最后撒上美味孜然粉就大功告成了。小贴士羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替，但是新鲜度和口感比现切的要差一些。吃过正宗的新疆菜，羊肉是被孜然粉和辣椒粉包裹住的，本人一点也不抗拒孜然，但是家里那口子不爱吃，所以放得比较少，喜欢孜然的味道就可以多加入一些：）这道菜从准备到出品不过10分钟左右，非常适合冬季上班族做快手小炒，关键是超级秒杀米饭哦@-@

电饼铛自制孜然羊肉的家常做法怎么做好吃

食材用料羊肉1斤相克食物葱1棵相克食物蛋清2个香菜少许相克食物嫩肉粉少许孜然粉少许料酒适量白芝麻少许油少许五香粉少许盐少许酱油少许电饼铛自制孜然羊肉的做法1.买回羊肉，回家多用凉水泡会儿，多洗几遍，洗干净！！2.白芝麻，孜然粉，五香粉，嫩肉粉，葱切断备用3.蛋清备用，放蛋清为了使肉嫩。4.将肉切成小块，把蛋清，孜然粉，五香粉，盐，酱油，料酒，葱段同时放进去拌匀，肉进行腌制。时间大概3 到四小时，这样肉比较入味，嫩。5.把腌制好肉进行电饼铛炒，锅里放油，油热放粻弗纲煌蕺号告铜梗扩肉炒。6.肉熟，可以再放点孜然粉提味，开始放白芝麻，香菜出锅。7.美味又嫩的孜然羊肉做好，

孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做，孜然羊肉做法

孜然羊肉的做法1.羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟2.羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟肌发冠菏攉孤圭酞氦喀3.大蒜切片、姜切片4.起油锅，炒香蒜片、姜片5.倒入羊肉炒至肉片发白6.倒入生抽、老抽翻炒均匀7.下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生8.撒上芝麻翻炒均匀即可出锅

孜然羊肉片的家常做法大全怎么做好吃

材料【原料】里脊肉250克【调料】孜然粉2小勺，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量做法1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。小诀窍1、猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。2、油可适当比平乏袱催惶诎耗挫同旦括时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干。