肉段的家常做法不要青椒

做法

1/5肉切成条状，放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐，少许鸡精，半个鸡蛋清，适量淀粉，腌制半小时

2/5胡萝卜切片

3/5两勺生抽半勺醋一勺糖少许盐少许鸡精少许淀粉

4/5锅里放入油烧至八成热放入腌制好的肉炸至金黄色捞出在炸至一边肉条硬了变色就好了

5/5大勺放入底油放入蒜末葱花姜丝炒香放入胡萝卜片炒至变色放入炸好的肉条翻炒片刻出锅肉段好了开吃吧

家常溜肉段做法？

【制作主料】：前夹瘦肉半斤、甜椒和青椒各1个

【制作调料】：生姜几片、剁成1段、大蒜2瓣

【调 料 汁】：2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、半勺老抽、1勺淀粉和小半碗水

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将前夹瘦肉切成宽1厘米，长2厘米左右大小均匀的小块之后放在碗中，加入1勺料酒，1勺胡椒粉，少许盐抓拌均匀之后腌制20分钟备用。

【步骤二】：在腌肉的时候，咱们将配菜处理一下，把青红椒切成菱形块，葱姜蒜分别切成末，然后把所有配菜和调料都放在盘中。

【步骤三】：准备一个碗，碗中加入两大勺土豆淀粉，然后倒入少量的清水，搅拌均匀成为黏稠的酸奶形状，抓起来能够成溜往下滴最好，这一步要提前2个小时做好，这样可以让淀粉醒发，炸出来的肉段特别酥脆。

【步骤四】：然后将腌制好的猪肉放入淀粉糊中，用手充分抓拌均匀，使猪肉表面均匀地裹上一层淀粉糊，然后倒入食用油，抓拌均匀放置一旁备用。

【步骤五】：锅中倒入足量食用油，油温五成热后依次下入裹好淀粉糊的肉段，开小火慢慢炸制。

【步骤六】：待肉段炸至定型后，用筷子轻轻推动肉段，使肉段能够受热均匀，继续开小火将肉段炸至表面略微黄的时候捞出来；继续升高油温，待油温升至7成热的时候，将炸熟的肉段再次放入锅中复炸一遍，大概复炸30秒后，肉段表面变得金黄然后捞出；再次把油温升高，把肉段到里边大火炸10秒钟主要是让肉段吸进去的油吐出来，让其变得更加酥脆。

【步骤七】：肉段捞出来关火，趁高油温，把青红椒到里边过一下油赶紧捞出来把油沥干和肉段放一起备用。

【步骤八】：所有的配菜全都处理完了，接下来咱们来调一个灵魂酱汁，碗中放2勺生抽、1勺香醋、半勺糖、半勺老抽、1勺淀粉和小半碗水搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤八】：锅中留底油，把葱姜蒜到里边小火炒出香味。

【步骤九】：葱姜蒜香味炒出来后，倒入调料汁，大火把调料汁收浓。

【步骤十】：调料汁稍微收浓，倒入肉段和青红椒，大火继续翻炒均匀，让肉段裹上调料汁出锅装盘成菜。

地三鲜怎么做好吃，肉段地三鲜的家常做法

地三鲜怎么做好吃，肉段地三鲜的家常做法步骤1.梅肉用少许盐和白酒抓一下，腌一会。淀粉用水泡十分钟，之后倒掉上面的清水，留沉淀下来的水淀粉。最后把肉倒进淀粉里抓匀。2.土豆切片，青椒切块，蒜切丁3.茄子洒一点淀粉拌一下4.锅入油，热后下肉段炸好5.肉段茄子土豆分别炸好后，顺手给宝宝放了只虾6.锅一点底油，下蒜末，炒香后入青椒7.把炸好的菜入锅8.放入用酱油蚝油淀敞紶搬咳植纠邦穴鲍膜粉水调成的碗汁翻拌，就可以出锅了。

溜肉段怎么做好吃，菠萝溜肉段的家常做法

主料里脊肉240克菠萝150克黄瓜80克胡萝卜30克葱1段姜2片蒜3粒淀粉80克辅料油适量盐4克料酒5克一品鲜酱油5克糖5克鸡粉3克步骤1.瘦肉切厚长条，我用的里脊肉，溜肉段用梅花肉才香！胡萝卜，黄瓜，菠萝分别切长条，菠萝用盐水泡上2.切好的肉里放入淀粉抓匀3.再慢慢放入适量的水，水不要一下放太多，容易挂不上浆，然后放入2g盐，料酒，再放几滴油拌均匀，腌10分钟 腌肉的时候把姜切丝，葱蒜切末备用4.锅放油，烧七成热，逐个放入肉段 炸到两面金黄捞出5.大火把油烧到冒烟 放入肉段复炸，炸到肉变脆 颜色变深再捞出6.取一个 放入切好的葱姜蒜，酱油，盐，鸡粉，糖，淀粉少许，加半碗水调匀7.锅中留少许底油，放入调好的汁 放入菠萝，胡萝卜翻炒一分钟8.放入黄瓜炒匀，最后放入炸好的肉段儿 快速翻炒均匀即可9.成品

猪肉段怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

溜肉段的做法步骤溜肉段的做法步骤：1 1猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。溜肉段的做法步骤：2 2备好调味品。溜肉段的做法步骤：3 3猪肉块里加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀。溜肉段的做法步骤：4 4加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜，糖醋，酱油调好汁备用。溜肉段的做法步骤：5 5锅中倒入适量的油。溜肉段的做法步骤：6 6将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟。溜肉段的做法步骤：7 7炸至外焦里嫩的效果即可。溜肉段的做法步骤：8 8锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香。溜肉段孩粻粉救莠嚼疯楔弗盲的做法步骤：9 9加入已经过油的肉段翻炒。溜肉段的做法步骤：10 10并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可。溜肉段的做法步骤：11 11最后倒入配菜炒熟即可。

青椒肉段的做法，青椒肉段怎么做好吃，青椒肉段的家常

用料主料五花肉300g胡萝卜1根朝天椒1个调料食盐适量酱油适量醋适量料酒适量调和油适量元贞糖适量青椒肉段的做法1.五花肉切成两公分见方的块。掸福侧凰乇好岔瞳唱困加盐，花椒面，料酒，腌制十分钟以上。2.胡萝卜切片，青椒切块备用。3.水淀粉事先泡半个小时。加几滴色拉油。4.醋，糖，盐，酱油是，花椒面，少许淀粉，和成碗汁。5.把肉放在淀粉中，抓匀。6.锅中加油，油温六七成热下肉炸成金黄色。7.炸好的肉段。8.留少许底油，放葱花煸一下。9.放胡萝卜和青椒，炒断生，放入肉段。翻炒均匀，倒入碗汁。10.炒匀后出锅装盘。

溜肉段怎么做好吃，茄汁溜肉段的家常做法

1.肉切段加入盐淀粉面粉拌匀，腌制10分钟。2.热锅放油油热放肉段煎熟3.煎好的肉段备用4.锅中倒入番茄酱、白糖、清水熬稠汁5.倒入肉段收汁出锅6.成品

段家常做法，正宗溜肉段怎么做

溜肉段主料：猪肉适量配料：青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适量，葱姜蒜少许调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许制作步骤1、猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~乏浮催簧诎毫挫桐旦昆5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆2、油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用。留少许底油，放入葱姜丝，蒜片爆香，倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入调料，勾上芡，出盘。

肉段烧茄子怎么做好吃，肉段烧茄子的家常做法

用料主料里脊500g茄子300g辅料青椒50g蒜虎阀港合蕃骨歌摊攻揩泥20g葫芦卜50g淀粉100g圆葱50g肉段烧茄子的做法1.肉和茄子切块，沾满蛋液，放入十三香，蚝油，味精，生抽腌制2.放入淀粉里翻滚一下3.锅里加入油，温火烧热4.将肉段炸至金黄5.之后油炸茄子块6.切好辅料7.翻炒辅料，提前勾兑好料汁，倒入锅内8.将肉段茄子块倒入锅内迅速翻炒 然后闭