在我国的饮食文化中，粥作为一种营养丰富、易于消化的传统食品，深受人们爱，而在这其中，虾煲粥更是以其鲜美的口感和丰富的营养而备受推崇，虾怎样煲粥呢？下面就来为大家详细介绍一下虾煲粥的制作方法及营养价值。

材料准备

1、主料：新鲜虾若干（根据个人口味和需求适量），大米适量。

2、辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油等。

制作步骤

1、准备新鲜虾，剪去虾须、虾脚，去除虾线，清洗干净，。

2、大米用清水冲洗干净，浸泡30分钟，使米粒充分吸水。

3、锅中加入适量水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，将浸泡好的大米放入锅中，转小火慢慢熬煮。

4、待大米煮至半熟时，将洗净的虾放入锅中，继续熬煮。

5、煮至粥体浓稠，虾肉熟透，加入盐、胡椒粉调味，根据个人口味可适量加入食用油。

6、煮沸后，即可关火，盛出享用。

注意事项

1、虾煲粥时，最好选用新鲜虾，以保证口感和营养。

2、煮粥时，火候不宜过大，以免粥体过于稀薄，影响口感。

3、虾肉熟透后即可关火，避免煮得过久，影响口感和营养。

4、调味时，可根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调料。

营养价值

1、虾煲粥富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。

2、虾肉中的蛋白质含量高，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

3、虾煲粥具有滋补、养胃、清热、解毒等功效，对于消化、食欲不振、身体虚弱等症状有一定的缓解作用。

4、大米中的B族维生素、矿物质等营养成分，有助于提高免疫力，增强抵抗力。

虾煲粥是一款美味又营养的粥品，学会虾怎样煲粥，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能补充身体所需的营养，不妨在日常生活中多尝试制作，让我们的生活更加丰富多彩。

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