在我国的广袤土地上，大自然的神奇宝库中，蘑菇作为一种独特的生物，以其丰富的种类和多样的形态，成为了人们餐桌上的佳肴，也成为了科研人员探索的对象，蘑菇的种类繁多，形态各异，不仅丰富了人们的饮食文化，也展示了大自然的神奇魅力，下面，就让我们一起来探寻一下蘑菇的种类及其特点。

食用蘑菇

1、平菇（Pleurotus ostreatus）

平菇是一种常见的食用菌，肉质肥厚，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，在我国，平菇被誉为“菌中之王”。

2、金针菇（Flammulina velutipes）

金针菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为了人们餐桌上的佳品。

3、香菇（Lentinula edodes）

香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，具有很高的药用价值，香菇中的香菇多糖具有抗癌、抗、增强免疫力等功效。

4、鸡腿菇（Tricholoma matsutake）

鸡腿菇是一种珍贵的食用菌，肉质肥厚，口感滑嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，在我国，鸡腿菇被誉为“菌中之宝”。

5、杏鲍菇（Pleurotus eryngii）

杏鲍菇是一种肉质肥厚、口感鲜美的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为了人们餐桌上的佳品。

药用蘑菇

1、灵芝（Ganoderma lucidum）

灵芝是一种珍贵的药用菌，具有很高的药用价值，灵芝中的灵芝多糖具有抗肿瘤、抗、增强免疫力等功效。

2、冬虫夏草（Cordyceps sinensis）

冬虫夏草是一种名贵的药用菌，具有很高的药用价值，冬虫夏草中的虫草素具有抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老等功效。

3、麦冬菇（Cortinarius speciosissimus）

麦冬菇是一种珍贵的药用菌，具有很高的药用价值，麦冬菇中的麦冬菇素具有抗肿瘤、抗、增强免疫力等功效。

观赏蘑菇

1、红菇（Rhodophyllus rhodopus）

红菇是一种美丽的观赏菌，菌盖呈红色，肉质肥厚，具有较高的观赏价值。

2、蘑菇王（Agaricus arvensis）

蘑菇王是一种大型观赏菌，菌盖直径可达30厘米，具有较高的观赏价值。

3、鹅膏菌（Amanita muscaria）

鹅膏菌是一种色彩斑斓的观赏菌，菌盖呈红色或橙色，具有较高的观赏价值。

有毒蘑菇

1、（Amanita muscaria）

是一种有毒的蘑菇，其含有，误食后可能导致中毒。

2、鹅膏菌（Amanita phalloides）

鹅膏菌是一种的蘑菇，其含有鹅膏菌，误食后可能导致中毒甚至死亡。

蘑菇的种类繁多，既有美味的食用菌，也有珍贵的药用菌，还有美丽的观赏菌，在享受蘑菇带来的美味和观赏价值的同时，我们也要提高警惕，避免误食有毒蘑菇，确保自身健康。

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