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内容导航：1、鸡蛋炒馒头怎么炒才好吃：馒头这样做家人都爱吃，放个鸡蛋，几分钟炒一盘，焦香酥脆又少油2、鸡蛋炒馒头怎么炒才好吃，不用鸡蛋的炒馒头您吃过吗

1、鸡蛋炒馒头怎么炒才好吃：馒头这样做家人都爱吃，放个鸡蛋，几分钟炒一盘，焦香酥脆又少油

做为一个河南人，就爱吃面食，真的是天天吃馒头也吃不够，吃不烦。一个普通的馒头也河南人手中就能变换出多种花样来。

蒸出来的馒头一天吃不完怎么办？放上篦子上面热一热，第二天还是暄软好吃。切成小块在水中泡上一泡还能做成酒席上的甜品水激馍。

今天我们做一道更简单家常的孜然炒馍片，就用两个剩馒头，一点小葱花，炒出来的馍片不用菜照样顶饿止饱，香酥好吃。

首先我们要准备两个干馒头，为了切出来好看，削去馒头外皮，切成厚馒头片，放在盘里。

四根小葱，切成比较细的葱花，放在盘中备用。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子打散，鸡蛋是为了给馒头上色好看。

把切好的馒头一片一片的裹好蛋液。

做好这些准备工作以后，我们开始炒馍片。

锅内烧油，油烧热后，充分滑锅，倒出热油，加入凉油，热锅凉油作用就是把普通的铁锅具有不沾锅的作用。

倒入馒头片，要不停的转动锅，使馒头片均匀受热，不要用勺子翻，把馒头炒至金黄后，翻过来炒另一面，这个过程要开小火，要不停的转动锅。

两面都炒至金黄时，起锅离火，撒入一把葱花点缀，翻炒几下后，撒入食盐2克，可以放点十三香，不喜欢这个十三香这个味道的朋友可以不放，最后撒一些孜然粉。

快速翻炒几下，化开调料后就可以出锅装盘了。

好了，这道简单好吃孜然炒膜片就做好了，非常的简单家常，焦酥好吃。

2、鸡蛋炒馒头怎么炒才好吃，不用鸡蛋的炒馒头您吃过吗

说起炒馒头在本方地区最为常见，馒头在北方地区作为主要的主食之一，它这每个家庭都占有很重要的地位，一般家庭如果有吃剩下的馒头偶尔会拿来炒着吃，一般最常见的是鸡蛋炒馒头，还有一种做法叫烩馒头，鸡蛋的做法大家都知道就不详细的说了。

关于烩馒头可能有的朋友不清楚，烩馒头就是用馒头和蔬菜进行烹饪也可以加入肉类，大致烹饪做法就是把菜炒至断生以后放入馒头刚上锅盖焖一会然后再把菜和馒头搅拌均匀在我们这里成为烩馒头，这种馒头的做法和鸡蛋炒馒头的做法不同的是，鸡蛋炒馒头偏干，而烩馒头正好相反它正是利用菜里面的汤汁来为馒头增加味道的，所以口感上面两种做法同样是炒馒头却有着不同的口感。

今天阿之要为大家分享的是另一种炒馒头的做法，跟上面的两种有着不同的做法，它虽然不放鸡蛋而选择用蔬菜来炒至，但是不同于烩馒头，它的口感也属于偏干类的，这样做出来的馒头焦香酥脆又非常的营养，尤其是小孩子们非常的喜欢吃。

嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什么或者在餐饮方面有不懂什么问题可以“关注”我，我会随时为您解答！我是阿之每天为大家分享简单美味又营养的家常菜、快手菜，感谢大家的支持

【炒馒头】

【食材】：馒头2个、胡萝卜1个、西兰花（适量）

【调料】：盐1勺、鸡精1勺

——【制作方法】——

步骤1：准备好的馒头用刀切成小丁形状，胡萝卜清洗干净以后切成末、西兰花清洗干净撕成小朵然后切成末备用。

步骤2：锅中加入食用油然后把切好的馒头丁放入锅中然后用小火把馒头煎至金黄酥脆。

步骤3：馒头煎至金黄酥脆以后把刚才切好的胡萝卜末和西兰花末放入进去然后快速翻炒几下再加入盐、鸡精继续翻炒均匀即可。

制作小技巧：

1：西兰花在清洗的时候先用盐水浸泡一会这样西兰花有助于西兰花的清洗。

2：在煎馒头的时候一定要小火慢煎，煎至金黄酥脆即可，可不要大火煎，这样容易焦。

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