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内容导航：1、珍珠怎么煮的正确方法：珍珠奶茶里的珍珠在家怎么做？教你一招，2分钟做300个2、珍珠怎么煮的正确方法，珍珠奶茶的做法

1、珍珠怎么煮的正确方法：珍珠奶茶里的珍珠在家怎么做？教你一招，2分钟做300个

珍珠奶茶里的珍珠在家怎么做？教你一招，2分钟做300个。记得小时候，每回在街上闻到奶茶的香气就挪不开脚，非缠着父母买一杯解馋才罢休。现在，花样繁多的奶茶受到很多年轻人的喜爱，大街小巷都能看见各种网红奶茶店。很多人都不惜排长队买一杯奶茶，因为奶茶真的超级好喝，下了班来一杯热乎美味的奶茶，实在太舒服了。珍珠奶茶虽然好喝，但是外面买的都有添加剂，自己动手做健康营养又好喝，不过搓珍珠很麻烦，今天就给大家分享一个小妙招，两分钟就能够做出300个珍珠，一起来看看吧。

准备食材：

清水、红糖、木薯淀粉、红茶叶、纯牛奶

具体做法：

1.锅中加入80g清水，20g的红糖，小火化开，煮沸后关火。

2.然后迅速倒入110g木薯淀粉中，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个偏硬的面团。

3.接着移到案板上，拿出祖传的篦子，慢慢的按压面团，这样一颗颗小珍珠就出来了，再撒些木薯淀粉防粘，用刮板推下来，再按压再推下来，直到全部都按压完。

4.全部都倒在案板上，再撒些木薯淀粉，轻轻的揉搓，直到把所有的小珍珠都搓圆。

5.锅中加入300g的清水，再放入8g红茶叶，开小火慢煮，煮至三分钟左右煮出茶香，用漏勺把茶叶捞出来扔掉。

6.然后加入30g红糖，300g纯牛奶，大火煮至沸腾之后关火。

7.如果你喜欢喝凉的，可以把牛奶倒入罐子里，放到冰箱冷藏一会儿。

8.另起锅烧水，水开之后把珍珠放进去，煮至浮起后再煮十分钟，把珍珠煮熟煮透。

9.然后捞出倒入冷水中多清洗几遍，这样口感吃起来更加Q弹。

10.准备一个漂亮的杯子把珍珠倒进去，然后再加入冷藏好的奶茶，这样一杯家庭版的珍珠奶茶就做好了，奶香茶香浓郁，珍珠特别的Q弹，一点都不比外面卖的差，而且比外面的健康营养。

2、珍珠怎么煮的正确方法，珍珠奶茶的做法

自己煮的『珍珠奶茶』丝滑醇香，茶香和奶香非常浓，没有任何添加剂。珍珠奶茶的做法非常简单，这次只用了红茶包和牛奶，甜味担当是炼乳。当然，也可以用茶叶和淡奶，做法一样。

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

茶包 一个炼奶 5克奶 100克木薯粉 100克红糖 20克

做法步骤

1、准备木薯粉

2、红糖放入100克的水中煮溶并要把水煮沸， 煮沸的红糖水慢慢倒入50克木薯淀粉中，一边倒一边搅拌，看木薯粉与红糖水的融合程度，红糖水根据粉的吸水性增减用量。

3、搅拌后就揉到没干粉即可。木薯粉遇糖水后会变得很硬，用力混合就好了

4、在盘子上放上20克木薯粉，把揉好的面先捏成自己喜欢大小的圆再轻轻揉圆，太用力揉小圆团很容易碎。揉好的小圆放在木薯粉上滚一圈，让小圆粘上粉定型也不会相互粘连。

5、、揉好的珍珠放入烧开的水中大火煮20分钟，煮到珍珠透明，盖上锅盖焖二十分钟，吃起来不觉得夹生就好了。焖好的珍珠放到饮用水中浸泡珍珠会更Q弹。

6、牛奶和茶包放入煲煮沸，关火焖两分钟即可

7、珍珠放入杯子

8、倒入奶茶加入炼奶搅拌均匀

9、茶香和奶香非常浓，没有任何添加剂

10、然，也可以用茶叶和淡奶，做法一样。

11、大家试试看

小贴士

◆ 煮和焖才能让珍珠熟透，珍珠煮的时间根据珍珠的大小而定。 ◆ 珍珠要先捏成圆再轻揉才能成型，放在手心搓圆时，一定要轻轻，否则丸子会碎. ◆ 捞出的珍珠放冷开水中冲洗/浸泡，是为了洗掉浓稠的汤液，防止黏在一起，冷水使之口感更加有弹性 ◆ 喜欢珍珠丸子颜色再深点话，可以把材料中的红糖换成黑糖，这样丸子就会黝黑黝黑滴，跟冷饮店一样。 ◆ 做珍珠丸子一定用木薯淀粉，不能是别的。

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