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1、零失败开胃酸辣芒果虾，大厨原来这么好当

By 溪嘟凉凉

用料

斑节虾 15只芒果 1个生抽 3勺芝麻油 1勺糖 25克白醋 25克油泼辣子 2勺芦笋 5根小米辣 2个香菜 1根

做法步骤

1、1.万能酸辣汁：3勺生抽、1勺芝麻油、半勺糖、半勺白醋、2勺油泼辣子，搅匀。

2、2.️一个芒果切块、15只斑节虾去壳开背。

3、3.️锅中水开后放入5根芦笋切成的段，烫熟捞出（1分钟左右），再放入斑节虾烫熟（1～2分钟）备用。

4、▪️盘中放入芒果块、芦笋段、虾仁、适量小米椒和香菜，淋上酱汁搅拌均匀。

5、开吃。

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2、芒果虾怎么做才好吃，零失败开胃酸辣芒果虾

大虾和芒果的创意吃法，做一道美味的芒果虾，鲜美又好吃

中国的美食博大精深，不同的食材在一起就能碰撞出不同的美味，有很多的食材看上去是完全不搭的，但是如果将它们放在一起烹饪，就会发现意想不到的味道，今天要说的这道创意菜就是这样的，这是大虾和芒果的完美结合，做一道好吃的芒果虾，鲜美又好吃。

虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。我家孩子就是不爱吃虾，可能是小时候吃多了，让她对虾有点厌烦了，不过酸酸甜甜口味的芒果虾他还真的很喜欢吃，米饭吃了两碗，大半饭虾也消灭了。

入夏后吃虾的旺季，新鲜的大虾搭配上 甜甜的芒果，绝对让他们连壳都不放过，对你赞不绝口。我是一直对虾没有啥抵抗力的，各种做法的虾我都爱吃。芒果甘甜中略带着一点点的酸味，虾肉鲜嫩，两者结合的味道简直不要太赞了。

如果锅里还有多余的酱汁，那一定不能浪费，倒一碗白饭或面条拌在其中，绝对秒杀一切拌饭酱。

【菜品】：芒果虾

【烹饪食材】：新鲜的大虾250克、玉米淀粉适量、芒果一个、酱油适量、鱼露没有就用料酒适量、白醋一勺、白糖一勺、水适量、盐一勺、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜要用的所有食材，将大虾洗干净之后去掉虾线，然后将芒果切成小块备用，洋葱切成小块。

2、将洗干净的大虾放入盆中，然后加入一勺鱼露，要是没有的话大家就放一勺料酒就可以了，起到去腥的作用，然后放入适量的玉米淀粉。

3、搅拌均匀之后备用。

4、锅中加入适量的食用油，然后把做好的大虾放入油锅中炸制一下。

5、炸制金黄色之后捞出来放入盘中备用，大家在炸的时候要注意小火慢慢炸，不要将大虾炸糊了。

6、大虾炸好了之后来做一碗料汁，将酱油、鱼露、白醋、糖、盐、玉米淀粉还有适量的水搅拌均匀之后做成料汁备用。

7、锅中再次加入少许的食用油，然后将切好的洋葱放入锅中煸炒一下。

8、加入刚才做好的料汁，大火煮开之后再放入炸好的大虾。

9、放入芒果块，煮到芒果块已经变软了就可以了，放入香菜翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道美味就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、芒果大家最好是用熟透的芒果，甜度比较大，然后用量大家可以根据自己的口味来适当添加，要是很喜欢吃芒果的味道的话，可以多放一点芒果。

2、炸大虾的时候大家要注意，一定要小火慢慢炸，不要急火炸糊了，因为还要再煮一下的，所以也不用炸时间太长。

3、菜品种的调味料大家按照自己的口味来决定用量。

【文案编辑】目海食王小厨

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