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1、干炸肉段怎么做：干炸牛肉段的经典做法，不会你就Out了

牛肉一直炖着吃，早就吃腻了，换个不一样的吃法吧，全家老少都特别喜欢。

By 外星喵美食日记

用料

牛肉 500克土豆淀粉 200克生抽 1勺蚝油 1勺盐 1勺鸡精 1勺十三香 1勺料酒 1勺油 1000克

做法步骤

1、牛肉切成3厘米×3厘米的块

2、牛肉切好后，放进盆中，加一勺生抽

3、加一勺蚝油

4、加入一勺盐

5、加一勺鸡精

6、再加一勺十三香

7、加一勺料酒，上面的调料放好后，搅拌均匀，腌制15分钟

8、土豆淀粉提前用水浸泡

9、将土豆淀粉中的水去掉，只要泡好的淀粉，加进腌制的牛肉中。

10、如图所示，加入土豆淀粉后，拌均匀

11、锅中放油烧热

12、油温七成热后，下入粘有淀粉的牛肉，一块一块的下入

13、炸至表面金黄后，捞出备用

14、大火烧油，待油温升高后，复炸一遍，达到外酥里嫩的效果

15、趁热享用

小贴士

1、土豆淀粉最后提前一夜用水泡，时间长一些效果更好。 2、牛肉要选择瘦一些的，不要带筋。

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2、干炸肉段怎么做，干炸肉段做法

把猪肉切小块，放到碗里，放料酒，生抽，红烧酱油一点，孜然粉，白胡椒粉，这些都是根据肉量放多少，然后腌制，30分钟，我来为大家科普一下关于干炸肉段怎么做?以下内容希望对你有帮助!

干炸肉段怎么做

把猪肉切小块，放到碗里，放料酒，生抽，红烧酱油一点，孜然粉，白胡椒粉，这些都是根据肉量放多少，然后腌制，30分钟。

腌制好以后，放入淀粉，也是根据肉量搅匀，如果干少放点水，把油烧到热，然后下锅，小火炸，炸至金黄，捞出，在把油烧热，大火在炸一遍，即可。

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