黄磊的葱油拌面怎么做简单又好吃？

前几天看“向往的生活”第四季第5期，黄磊老师做的葱油拌面，他们几个吃的真是爽啊。现在这个季节正是小葱盛产的时候，但是平时买菜，买的小葱都是一小捆一小捆的，一小部分做葱花用，吃不了的就发黄扔掉浪费了。正好，就跟着学习了一下这个葱油拌面，做了几次，很是不错，吃货大叔今天就把它分享给大家。

葱油拌面家常做法，非常非常简单，但是做出来面条有韧劲又爽滑，葱香味和酱香味十足，非常美味好吃。特别对于上班族来说，尤其是早上起来，时间比较紧张，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开。

正宗的“葱油拌面”是上海的招牌美食，我们做的这个只是家常版最简单的做法，只用了小葱、洋葱、酱油、花生油和面条，但是味道却很好吃。大家可以学着做一下尝尝。

1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末

2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道

3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸，一定不要大火，否则会把葱炸糊

4.利用这个时间，用个空碗调料汁,倒点生抽，再来点老抽加点底色好看，不喜欢吃生酱油的可以在炸制好葱油后，加热熬制一下再吃

5.洋葱和葱绿炸至金黄色变得很软的时候捞出，可以丢掉不吃，也可以放在拌面里面一起吃

6.炸的葱油盛起来，备用

7.锅里加水煮开，放面条

8.面条里面少倒点油，可以防止面条熟了以后粘连

9.开锅以后，锅里砸两次清水，这样面条会更加爽滑，熟的更快

10.盛出面条

11.撒上葱末

12.根据自己的口味浇上酱油料汁

13.最后浇上炸好的葱油

14.拌匀

15.这样，这个美味的葱油拌面就做好了

10种懒人拌面做法？

麻汁拌面

准备食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

做法：1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。

红烧肉焖面

准备食材：面条，五花肉，豆角，葱，姜，料酒，食用油，桂皮，香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖，盐。

做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分。2.热锅加油，下入五花肉煸炒，把炸出来的油脂倒掉后，放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，炒香，加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后，加入开水，水要没过五花肉，大火煮开后，转小火炖20分钟。3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，小火焖十分钟。出锅前撒点香菜，滴两滴香油，翻拌均匀即可。

打卤面（蓬莱小面）

准备食材：面粉，鸡蛋，盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽。

做法：1.锅内加油烧热，放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油，再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠，打入一个蛋花。3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了。

葱油拌面的葱油怎么做

葱油拌面的原料：新鲜切面、京葱葱白、小香葱、大蒜、肉丝。葱油拌面的调料：油、酱油、糖、黄酒、鸡精、高汤或水。葱油拌面的做法：1、京葱的葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片；2、将油倒入锅里，开小火，放入葱白丝，香葱段和蒜片，慢慢的炸至葱白变透明，葱段颜色变深即可（此过程一定要小火，需要时间也很长。让油一直保持不开的状态，慢慢熬制；3、捞出葱段。将油倒在碗里备用；4、酱油肉丝：锅内留一些葱油，改大火。放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽，12勺老抽，1勺白糖，1勺黄酒，再加入少许高汤或者水烧成汁后关火加入少许鸡精；5、将鲜切面煮熟，煮得稍微硬一点即氦鼎份刮莓钙逢水抚惊可；6、将煮好的面捞出沥干水分，加入1勺葱油，将面拌匀，淋上酱油肉丝，撒上葱花即可。葱油拌面的菜品特色：爽口、解暑、营养丰富。

爆炒江湖葱油拌面怎么做

材料碱面100g、小葱300g、香菜20g、芹菜20g、色拉油500g、老抽2勺、生抽1勺、白糖10g做法1.提前将原材料准备好，之前也尝试过葱油拌面，用到香料，这次完全没有借助任何香料，只准备足够的小葱就可以了提醒：做过几次葱油，个人感觉小葱比大葱做出来的香味更浓郁一些2.将小葱切成3-5里面的段，葱白和葱叶分开，因为葱白含水量高一些，需要先下锅3.锅内倒油烧热，然后放入葱白小火慢熬4.待葱白表面变黄如图，就可以下葱叶了（为了防止炸锅，葱叶里的水一定要甩干）5.小火满熬至葱的香味完全激发出来后，葱叶瘪下去变成金黄色即可出锅6.香菜洗净切碎待用7.芹菜洗净切碎待用8.葱油拌面葱油是灵魂，拌面汁也是不可或缺的关键。一勺鲜美的拌面汁能让葱油拌面锦上添花，接下来就是制作拌面汁的关键步骤了锅内倒100毫升水，将2勺老抽、1勺生抽放入锅中9.再把芹菜碎和香菜碎放入锅中，最后将白糖放入锅中（白糖可以提鲜）提醒：讲真，放了香菜和芹菜后的酱汁里面有蔬菜的清香10.将熬好的葱油和葱叶分别装入碗中熬好的葱叶不着急扔掉，一定会有用武之地11.熬好的拌面汁，过滤到芹菜和香菜，只留下酱汁即可忘了提醒小伙伴：熬拌面汁的时候不用洗锅，就着锅底的葱油（估计如果有洁癖的小伙伴受不了，在此飘过~）12.另起一口锅倒水烧开下碱面，待面条完全断生后捞出沥干水分提醒：一边捞出一边快速抖散面条，否则面条会黏在一起13.按照自己喜欢的口味酌情放葱油和拌面汁的量，最后一定放上熬好的葱叶放葱叶、放葱叶、放葱叶，重要的事情说三遍！这样一碗地道的老上海葱油拌面就好了

妈妈最爱的葱油拌面怎么做好吃又简单，做

爱心葱油拌面材料主料：切面辅料：猪油、胡萝卜丝（黄瓜丝亦可）、葱、姜调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料做法1、 坐锅点火放入少许猪油，乏鼎催刮诎钙挫水旦惊下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可

香菇葱油拌面怎么做

主料面不限香菇50g葱2颗蒜少许姜少许腊肠1根辅料油不知，多放点盐适量鸡精适量糖少许酱油适量步骤1.清洗好食材，切好2.先放油，把葱放进去炒久一点味道才会出来；然后放蒜跟姜，炒一下，让它入味；第三步放腊肠，炒几下，让它出油，然后放香菇，炒熟，放盐适量，鸡精适量，糖少许，酱油适量，o甫迹颠克郯久奠勋订魔k，出锅！3.把水烧开，然后把面放进去，再烧开，煮两分钟就可以了，面不要煮得太死了，刚熟就行！4.捞出面来，刚刚煮好的料随便放，放点葱花上去装饰就阔以啦，简单吧！

儿童方便餐的做法，葱油拌面 儿童方便餐怎么做好吃

主料大葱100克小葱100克洋葱100克鸡蛋1个辅料油适量盐适量花椒适量糖适量八角适量酱油适量步骤葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤11.做葱油之前先准备材料，小葱、洋葱、大葱三种小葱和洋葱能提香，大葱则是提味葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤22.三种葱择去烂叶，清洗干净葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤33.洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤44.准备适量八角和花椒，有了它们，葱油更香葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤55.锅里放油，小火加热，八角和花椒放进去炸出香味后捞出葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤66.然后将三种葱放进去，小火熬制葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤77.火力一直保持在油微微翻滚起泡，慢慢熬制葱油葱涪礌帝啡郜独佃扫顶激油拌面 儿童方便餐的做法步骤88.中间用了很长时间，十几分钟是有了，等锅里的葱被炸干，捞出来葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤99.炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤1010.开水煮面条，煮熟后捞出过凉，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面葱油拌面 儿童方便餐的做法步骤1111.再煎个鸡蛋，无敌美味啊~~

版葱油拌面怎么做好吃，简单版葱油拌面的家常做法

葱油面怎么做材料山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生法供瘁佳诓簧搭伪但镰油做法1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。2、葱切丝铺在面条上。3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。

肉末葱油拌面怎么做好吃

个人感觉做肉酱：1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。”食材明细瘦猪肉适量甜面酱适量水发香菇适量生姜适量油适量精盐适量酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度家常肉酱拌面的做法步骤1瘦猪肉切成肉末。2香菇切小丁。3锅里油热后放入姜丝爆香。4倒入面酱，小火炒制。5倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。6倒入香菇丁，炒散。7倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。8把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。小窍门1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。使用的厨具：炒锅

鸡蛋葱油拌面的做法，鸡蛋葱油拌面怎么做好吃

1、 坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2、将煮好的汤汁倒袱厂递断郛登店券锭猾入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可

私房葱油拌面怎么做

私房葱油拌面的做法 煮面。面选择比较耐煮的挂面，或者鲜面条也可以。缉怠光干叱妨癸施含渐面煮好后捞出，加入一点酱油，一人份的面加两勺左右。我喜欢用海天的海鲜酱油搭配一点Maggi增加鲜味。一棵小葱切成葱花，或者葱末也可以。准备油，我一般会用烟点较低味道不大的油，比如图上的南瓜籽油，像橄榄油虽然烟点低较健康，但自身味道比较重，可能会影响口感。预热锅，加油，加葱花，炸10秒，倒在面里。

懒人葱油拌面怎么做

懒人葱油拌面的做法 准备食材，(我本来是想放点姜的，然后想想就放弃这念头了。)水烧开后放入面条，加入少许的盐待面条煮熟后放至事先准备好的冷开水中过凉锅里放入适量的香油，待油热后倒入切好的葱花和蒜蓉(葱可切段，蒜可切片，我是闲来无聊才切碎的)小火温油煎碃盯百故知嘎版霜保睛至焦黄，然后倒入酱油一汤匙，少许糖，大火三十秒拌匀调成味汁熄火，倒入过凉的面，拌匀拌匀后，撒上葱花，盛入碗中即可开吃！！^_^如下为做好的成品，面条控的小伙伴可以试试哦！