葱油饼家常做法简单又好吃？

所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右

第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了

怎么样才能使做出来的葱油饼不我硬,反而酥呢

放油酥或鸡蛋

九层塔葱油饼怎么做

材料【主面团材料】： 面粉250克，温水160克左右（此面团可以制作三份的量）【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒（以及家里能找到的香料）【配料】：香葱、盐做法1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。2. 盖湿布醒20分钟。3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。5. 把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。6. 在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。7. 把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。8. 醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。9. 卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。10. 把醒好的面坯擀开成大的圆片。11. 锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。12. 中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥 。

刀切葱油饼家常做法，正宗刀切葱油饼怎么做

主料面粉400克温水280毫升辅料油适量盐适量葱适量步骤1.面粉400g、温水280ml。2.逐渐加水，把面粉搅拌成面穗。3.和成光滑面团，饧发30分钟。4.把葱切碎备用。5.把饧发好的面团揉匀，分成4份。6.取一个面剂，擀成大薄饼。7.抹一层油、撒少许盐，用刀切成条状，留一头不要切断。8.撒一层葱花。9.顺着切口，捋成条状。10.将其盘起。11.按扁并轻轻擀薄成饼状。按此方法，依次做完。12.热锅，抹少许油，放入饼坯。13.烙制到两面微黄。14.按此方法，依次烙完。15.改刀装盘，即可食用。小贴士不同的面粉，加水量也有区别。此数量仅供参考。

电饼铛怎么样做葱油饼

原料面粉 (适量)步骤1，面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋色拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20笭工蒂继郦荒垫维叮哩分钟。2，葱洗净后，大葱切末，小葱切末备用。3，将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。4，醒好的面擀成大薄片抹一层油，撒上刚才晾凉的葱油抹匀。（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上） 。5，撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。6，将面饼擀薄。7，先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

鸡蛋葱油饼怎么做才能好吃

食材主料面粉50g鸡蛋1个辅料油适量盐2g葱花适量水少量步骤1.面粉3-4勺，鸡蛋1个，葱花 盐，胡椒粉，油适量，水少量2.全部材料放一起3.加一点点水搅散 搅到没有面粉团的面糊浆4.热油锅 倒入籂绩焚啃莳救锋寻福默面糊浆 平铺开，，中小火的油不多，但是要转动下锅，让锅底都粘过油，多余的油可以倒出来。这样煎出来的葱油饼才不会油腻腻的5.给点耐心的中小火煎着，面糊会越来越干水，甚至拱起，饼边翘起，6.翻转煎另一面 想吃香脆的煎见时间长些，最好能晃下锅，这样不容易糊底7.一个漂亮香香的葱油饼煎好咯小贴士煎葱油饼放个鸡蛋 不容易粘锅，也比较好吃

千层葱油饼的家常做法大全怎么做好吃

食材主料面粉700g 辅料花生油适量盐适量葱适量胡椒粉适量步骤千层葱油饼的做法步骤11.面粉加适量温水千层葱油饼的做法步骤22.揉成团，盖盖醒20分钟千层葱油饼的做法步骤33.葱切葱末备用千层葱油饼的做法步骤44.醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁千层葱油饼的做法步骤55.擀成一毫米左右的面皮千层葱油饼的做法步骤66.刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分千层葱油饼的做法步骤77.右边面皮的上部分折下去，下部分折上去千层葱油饼的做法步骤88.再把对折的面皮放到中间面皮上千层葱油饼的做法步骤99.跟前面一样的步骤全折起千层葱油饼的做法步骤1010.用擀面仗轻轻擀一下千层葱油饼的做法步骤1111.平底锅倒入适量油，放入饼坯千层葱油饼的做法步骤1212.煎至两面金黄即可

发面麻香葱油饼的做法，发面麻香葱油饼怎么做

麻香葱油饼辅厂滇断鄄登殿券东猾的做法1.材料：面粉 白芝麻 香葱粒 五香粉2.1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上2、在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片3.3、薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）4、用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧4.5、再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开6、电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右5.7、打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟

培根葱油饼怎么做好吃

主料中筋面粉500g 辅料油少许椒盐粉少许猪油少许葱适量培根适量水适量步骤培根葱油饼的做法步骤11.面粉加水搅拌揉成光滑的面团醒15分钟培根葱油饼的做法步骤22.把面团分成11小团培根葱油饼的做法步骤33.取一面团擀敞笭搬蝗植豪邦通鲍坤成长条再涂上猪油培根葱油饼的做法步骤44.散上椒盐粉培根葱油饼的做法步骤55.放上培根粒培根葱油饼的做法步骤66.再放上葱培根葱油饼的做法步骤77.由下往上卷起培根葱油饼的做法步骤88.卷好后在压扁培根葱油饼的做法步骤99.不沾盘放油加热培根葱油饼的做法步骤1010.放上做好的饼煎培根葱油饼的做法步骤1111.煎至两面金黄即可

面粉怎么做鸡蛋葱油饼

用料 面粉 200g 鸡蛋 1个 香葱，食用油，盐 各适量 开水 100克 鸡蛋葱油饼的做法 开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团（如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟。分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大！擀成长方涪涪帝皇郜郝佃酮顶捆形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。从一头卷起。捏住两头卷成如图形状。再擀成圆饼，薄厚均匀。平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。打蛋液。慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!出锅切块装盘开吃！小贴士1.和面时水一定不要一次性放进去2.不用放发酵粉，因为热水和面，放了也没用。3.用普通面粉，高筋低筋都可以的4.揉好面团醒一会就很好干开了5.盐可以在和面时放，也可以第二步放，都行。6.面团可以第一天晚上和好，装保鲜袋放冰箱冷藏，早上拿出来直接做饼。7.煎好的饼口感发干，可能是水放的有点少，面硬，还有可能是煎太久。

湘式葱油饼怎么做

做法1.)将滚水冲入面粉中缉担光杆叱访癸诗含涧用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。