怎么做虾滑？

虾滑怎么做才好吃材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g做法：

1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。

2、虾泥中分别加入少许淀粉。

3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

4、将虾泥搅拌上劲备用。

5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。

6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。

8、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。虾滑小贴士1、搅打虾泥时，除了加水还可以加点胡萝卜等营养小菜。

2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形。

3、如果口味重，可以将虾滑煮熟，再加上调料煎成虾滑饼。

虾滑和什么一起炒好吃？

虾滑炒核桃

虾滑入口爽滑适合老年人、小孩食用，核桃补脑补肾，搭配青菜营养更均衡。

主料：虾滑、青菜、核桃

辅料：蒜蓉、姜片、酱油、盐

做法：

1、制作虾滑

2、虾滑搓成球状把蒜蓉爆香放青菜先爆炒2分钟，

3、再放虾球进去炒8分钟，洒点水，以免烧焦。

4、再加核桃进去翻炒片刻，放盐，酱油调味，把虾球炒熟即可。

细嫩爽滑的虾仁鸡蛋糕怎么做好吃又简单

主料虾仁1个 鸡蛋一枚 西蓝花10g 胡萝卜10g 亚麻籽油两滴 虾仁鸡蛋糕的做法步骤1. 鸡蛋一个，鲜虾一只，胡萝卜 西蓝花各10克2. 虾煮熟，扒出虾仁去虾线切碎，西蓝花焯水切碎，胡萝卜切末，如果孩子吞咽能力较弱也可以用料理棒或者辅食机打成泥3. 月龄小蛋清过敏风险较大，所以只加蛋黄就可以，鸡蛋打碎来回倒几次，蛋清就扔掉了，留半个蛋壳，有大用处4. 加入三个半个蛋壳的温水，一定要加温水，做出来的鸡蛋糕才嫩，蛋液搅拌几次，过筛，可以让鸡蛋糕更细腻，然后搅打100次以上5. 加入切好的虾，胡萝卜和西蓝花6. 由于胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，所以需要加一点油让其溶出来，吃进肚子在消化酶的作用下就可以转化成维A，保护宝宝的眼睛哦7. 用块盘子盖上上锅大火烧开，转小火蒸15分钟8. 鲜嫩的鸡蛋糕就好喽9. 汤圆吃的非常开心小贴士担海曹剿丨济查汐肠搂tips:1.蛋壳不要扔，用半个蛋壳来配水的量，并且记得加温水，蒸的时候扣一块盘子，15分钟即可，刚好嫩滑

虾仁木耳滑蛋的家常做法大全怎么做好吃

虾仁木耳滑蛋的做法：黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻,倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可烹饪技巧:1、炒蛋用的黑木耳选择小朵的那种泡发，口感最好，也很有韧劲2、鸡蛋液中加点水，热锅冷油滑炒，这样的鸡蛋口感很嫩滑3、虾仁选择新鲜的活虾剥取味道更鲜美，个头也不要太大，那样口感也更嫩些

清汤虾滑怎么做如何做好吃

主料大虾10个蛋清1个料酒少许盐.少许葱少许淀粉适量清汤虾滑的做法步骤清汤虾滑的做法图解11. 虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净清汤虾滑的做法图解22. 虾肉跺烂清汤虾滑的做法图解33. 放入少量葱末，蛋清、盐和料酒清汤虾滑的做法图解44. 搅拌上劲后放入少许淀粉清汤虾滑的做法图解55. 一个方向搅拌上劲。清汤虾滑的做法图解66. 温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。清汤虾滑的做法图解77. 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅掸紶侧咳乇纠岔穴唱膜清汤虾滑的做法图解88. 成功。鲜嫩细滑。秒光

美味的香嫩虾滑怎么做好吃又简单，做法图

第一步1.大虾提前解冻。第二步2.葱姜提前切断用温水泡上半小时。第三步3.海虾去头去壳挑去虾线。第四步4.取几只虾切碎。第五步5.其他的用料理机搅碎。第六步笭贰蒂荷郦沽垫泰叮骏6.把碎虾和虾泥混合，放入淀粉，倒上葱姜水。第七步7.用勺子朝一个方向搅打上劲，多搅一会儿至体积明显膨大。第八步8.倒入盘子包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。第九步9.香菜洗净切碎。第十步10.锅里倒入清水烧热，用勺子挖成虾球，挨个放入锅中。第十一步11.全部煮开以后撇去浮沫。第十二步12.全部捞出。第十三步13.倒掉一部分水，倒入虾滑，放入香油和盐调味。第十四步14.最后放上香菜。第十五步15.一碗嫩嫩的虾滑就做好了。第十六步16.不要汤拍照更美一点。第十七步17.一口一个不要太爽哦。

虾滑简单易学的做法 虾滑怎么做好吃

主料海虾肉300克 辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺 步骤虾滑的做法步骤11.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线虾滑的做法步骤22.留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥虾滑的做法步骤33.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐虾滑的做法步骤44.用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感哈）虾滑的做法步骤55.将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右虾滑的做法步骤66.锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中虾滑的做法步骤77.大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味虾滑的做法步骤88.洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食小贴士一、虾肉要留一部分切成细丁，不要全部绞成泥，这样吃起来才会有更好的口感二、搅打的时间当然是稍久一点更好，我打了约8分钟，你会发现虾肉经过长时间搅打后越来越黏三、姜葱水要提前半小时浸泡好四、放入冰箱时不是要进入速冻而是冷藏的哦！五、这道菜比较难处理的还是在清理虾线这个环节，如果不清理好虾线肯定会影响到这道菜的美味口感，所以为了让我们能吃到这碗鲜美的虾滑，累点也是无所谓啦~六、剥出来的虾壳不要轻易丢弃哦！我们可以来熬制出一份香香的红色虾油呢，这两天会上新虾油碃涪百皇知郝版酮保捆日志哈！

翡翠虾滑的做法，翡翠虾滑怎么做好吃，翡翠虾滑

主料虾仁250克鸡蛋1个奶白菜1棵烫好的菠菜1小把辅料油适量盐1.5小勺葱花适量白胡椒粉适量步骤1.虾仁去除虾线2.洗净，放入料理杯3.放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜4.打入一个鸡蛋5.放入焯烫好的菠菜6.用料理棒达成虾滑7.将虾滑装入裱花袋中，裱花袋尖端剪个洞，备用8.奶白菜洗净切好9.一大碗水烧开，用筷子配合将虾滑挤入锅中，虾滑浮起后，放入奶白菜煮熟，调入1小勺盐即可小贴士1.肠肠斑段职灯办犬暴华虾线一定要去除，以免影响成品的品相和口感。2.鸡蛋一定要加，我感觉250g虾仁搭配一个鸡蛋做出的虾滑口感刚刚好，很Q弹很软嫩。

打鲜虾滑怎么做如何做好吃

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丝瓜滑虾仁的做法，丝瓜滑虾仁怎么做好吃，丝瓜

主料丝瓜400克对虾200克辅料油适量盐适量生姜适量 步骤1.丝瓜切片2.鲜虾洗净3.剥壳4.热锅凉油，放入姜丝炒香5.放入丝瓜快炒，点入少量水焖一下6.放入虾仁，适量盐7.炒至虾仁变色，关火

滑菇虾仁的做法，滑菇虾仁怎么做好吃，滑菇虾仁

主料虾仁10尝沪佰疚脂狡拌挟饱锚0克辅料滑菇300克 盐适量 姜适量 韭菜适量步骤1.大虾解冻。2.滑菇备用3.滑菇去根洗净4.将虾仁洗净去虾线。5.用盐、料酒、水淀粉各少许抓匀。6.韭菜备用7.油炝锅。8.葱姜米爆香，倒入抄好的虾仁、滑菇略炒。9.加入适量的水轻炒一下。10.最后加入韭菜调味。11.最后加入韭菜调味。

滑蛋虾仁盖饭的做法，滑蛋虾仁盖饭怎么做好吃

主料北极虾仁100g鲜香菇50g鸡蛋1个 辅料白米饭适量高汤300ml水淀粉适量葱适量姜适量白胡椒粉适量糖适量盐适量香油适量油菜芯2个步骤1.备料：北极虾去皮剥仁备用2.油菜芯切开，香菇切片3.锅子上火加少许油，爆香葱姜4.下入虾仁（若是鲜虾仁快炒至刚刚变色）5.加入香菇片，炒出香味6.加入高汤，煮至沸腾，用适量白胡椒粉、盐、糖调味7.放入油菜芯8.关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中9.不要马上搅拌，静置一会儿再略微搅拌，马上淋上少许香油，起锅浇在热的白饭上即可。小贴士若使用新鲜虾仁当然也很棒喽，我只是用家里现有的材料（北极虾）