黄瓜怎么炒好吃,清炒黄瓜好吃的做法(黄瓜这样炒实在太好吃了)
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黄瓜很受大家的欢迎,因为它清爽去腻,口感鲜香。很多人都喜欢直接生吃,好多人夏天甚至将黄瓜当做水果一样吃,非常的爽口。炎热的夏季吃上一根新鲜的黄瓜,不仅能够降温解暑,殊不知它的营养成分很丰富,黄瓜里的维生素和矿物质含量很高,具有一定的保健作用,能够降低血糖、健脑安神、清热解毒,是不错的好伴侣。
黄瓜的做法太多了,凉拌黄瓜作为一道下酒菜也十分的受欢迎。此外,黄瓜还可以和鸡蛋搭配,或者做汤喝,口感都很不错。其实黄瓜不仅仅适合生吃,和其他食材搭配炒着吃大家可能尝试的不多。所以说,黄瓜不要再凉拌着吃了,教你一个独特的做法,简单易学,爽口还解馋,一起看看吧。
做这道菜的食材并不复杂:黄瓜、五花肉、红辣椒、蒜、大葱、老抽、耗油、食用油、食盐、生抽。
做法非常的简单,只需要下面的几步就完成了:
1.黄瓜如果不去皮,一定要清洗干净,首先要洗掉上面扎人的小刺,其次要洗干净皮上面的农药残留。一般我们先将黄瓜在水里浸泡一下,水里可以加点盐或者小苏打。洗的时候我们最好用刷子彻底清洗它的表面,然后用流动的水给它冲洗干净。
2.洗好的黄瓜去掉头和尾,接着对半切开,从中间剖开,然后斜切成片。这个片需要稍微切的厚一点,炒出来口感更加的清脆。
3.准备一小块五花肉切片备用。如果你准备的是冻肉,直接切比较好切。如果是新鲜肉,刀工一般的话,可以提前冷冻一下再切。
4.将两个红辣椒从中间剖开,去掉里面的籽,切成段。几颗大蒜切成片备用,大葱切段备用。
5.锅里少放点油,先将五花肉放进去煸炒一下,释放出里面的油脂。等到肉变得颜色金黄,就可以将里面多余的油倒出来一些。
6.接着我们给肉调一下味,加上几滴老抽,加入适量蚝油提鲜。接着放入辣椒和大蒜一起炒香,然后放入黄瓜,一起翻炒几下。
7.然后调味,放入适量食盐、淋入少许生抽,开大火快速翻炒30秒。最后丢入葱段,翻炒几下就能出锅了。
实用小技巧:
1.黄瓜为了保证口感,我们不去皮,但一定要清洗干净。
2.这道菜黄瓜保持爽脆的前提是要注意放入黄瓜的顺序,先将肉炒入味,最后放入黄瓜快速大火翻炒,这样能保证里面的水分不流失,吃起来更加的鲜嫩爽口。
2、黄瓜怎么炒好吃,清炒黄瓜好吃的做法
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清炒黄瓜好吃的做法
准备好黄瓜洗净,把黄瓜上面的小刺稍微处理一下黄瓜切段,大蒜拍碎切沫放花生油热锅,8分热就可以放入黄瓜记得快速翻炒让黄瓜均匀受热黄瓜炒5分熟放入大蒜沫继续翻炒片刻至大蒜出香大蒜出香后关火,利用锅的余热快速倒入蚝油翻炒均匀即可出锅成品,摆盘即可中国菜,家常菜,快手菜,炒,爽口,本文关键词:黄瓜怎么炒好吃又简单 教你两种做法,丝瓜怎么炒好吃又简单的做法,黄瓜怎么炒好吃家常菜视频,黄瓜怎么炒好吃,丝瓜怎么炒好吃又不发黑。这就是关于《黄瓜怎么炒好吃,清炒黄瓜好吃的做法(黄瓜这样炒实在太好吃了)》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站:!
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