四喜烤麸是怎么做的？

　　四喜烤麸是一道上海的汉族名菜，属于苏菜。　　主料：烤麸(100克)花生仁(生)(10克)木耳(水发)(5克)竹笋(10克)黄花菜(10克)调料:植物油(10克)大葱(3克)姜(3克)八角(3克)料酒(2克)酱油(4克)白砂糖(10克)色拉油(10克)味精(3克)香油(10克)。　　做法：　　1、先将烤麸(fū)切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。　　2、油锅烧至七成热，放入烤麸(fū)炸至淡黄色，发硬盛起。　　3、花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳，金针菜去蒂洗净，切段。扁尖笋去根，一撕二开，洗净切段。　　4、炒锅加入色拉油，爆香，姜，葱，茴香，下木耳，笋段，金针菜翻炒均匀，放入烤麸(fū)，花生仁，加入调料及水，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可。

烤麸吃法？

烤麸可以凉拌，也可以热吃，尤其是四喜烤麸更好吃。

烤麸炒黄瓜怎么做

烤麸炒黄瓜怎么做－ 准备食材 －烤麸 1块黄瓜 1根胡萝卜 1根木耳 适量味极鲜 适量醋 适量鸡精 适量白糖 适量蒜 3瓣小葱 适量辣椒油 适量花生碎 适量香油 少许－ 步骤 －1.干的烤麸放在水中浸泡两小时，再用流动的水冲洗挤压出里面的水，然后切成小块2.胡萝卜切丝，黄瓜切丝，黑木耳泡发3.锅里加入适量水。放入烤麸煮至水开，继续煮两分钟4.煮好的烤麸捞出沥干水份放入冷水中洗干净，挤干水份备用5.锅里热开水。放入木耳焯水，捞出备用6.蒜拍碎，切成蒜泥放入碗中，锅里烧适量热油，浇在蒜泥上，会听到滋滋的响7.然后往蒜泥汁中加入味极鲜、醋、白糖、香油、鸡精、小葱搅拌均匀8.取一个大的容器。放入烤麸、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳9.把蒜泥汁浇在上面10.最后加入适量辣椒油。加些花生碎，拌均匀就可以了11.撰写制作步骤

烤麸三鲜茭白笋怎么做

烤麸三鲜茭白笋怎么做用料主料茭白325克烤麸245克辅料桂皮2克大料2克油4汤勺生抽4汤勺冰糖1汤勺盐1勺味精0.5勺烤麸烧茭白的做法1.食材：茭白、烤麸、桂皮、大料2.将烤麸撕成块，待用3.将茭白剥壳清洗一下4.放在案板上切开，待用5.随后讥窢罐喝忒估闺台酣郡，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出6.在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的茭白和焯好的烤麸翻炒一下7.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开8.然后，加4汤勺生抽9.加1汤勺冰糖10.加1勺盐11.调味煮开12.最后，煮至汤汁快要收干时，加0.5勺味精13.炒匀，即可

烧八宝烤麸怎么做好吃

烧八宝烤麸怎么做好吃食材明细小麦面粉500克干酵母2克清水适量水发木耳100克水发银耳100克水发香菇80克水发腐竹100克泡花生米80克泡核桃仁80克冬笋片80克酱油35克白糖40克精盐3克味精3克胡椒粉适量香油适量八角3枚烹调油适量清水适量烧八宝烤麸的做法步骤1把面粉用清水和成面团。2然后浸泡在一盆清水里饧半小时。3然后把面团放在一块纱布里包好。4用一只手攥紧纱布收口另一只手在水盆里反复按压纱布里的面团，手法就和揉面类似但不要用力太大，面浆能透过纱布渗出就可以。5大约10分钟后面浆基本已被洗出，而纱布包里留下的便是面筋，就和制作凉皮一样，区别只是取面筋。6洗过的面筋水不要倒掉，静置后滗出上面的清水沉淀下来的便是澄面，用它可以制作凉皮或制作蒸糕等美食。7把洗好的面筋去除纱布放入盆里，往面筋里放少许酵母反复揉匀。8揉匀后把面筋铺放在一只铁盘里蒙上保鲜膜进行发酵，待其涨发后再次揉匀使其内部发酵的洞孔均匀。9然后再稍饧10分钟上笼蒸制。10把面筋蒸熟后取出扣在铁架上晾凉。11晾凉后把面筋切成小块码入烤盘。12放入烤箱用120度炉温进行烘烤脱水，没有烤箱可放在竹帘上晾晒成干也可以，但味道没有烤的好吃。13把面筋烤至完全干透后取出晾凉。14凉透后放入保鲜袋可储存很久。15做菜时把烤麸用温水浸泡至软。16锅中放底油用小火煸香八角，然后烹入酱油注入温水烧开。17水开放入泡软的烤麸和冬笋片烧制3分钟。18然后倒入其他所有配料继续烧制5分钟。1虎单港竿蕃放歌虱攻僵9最后用少许盐、胡椒粉、白糖和味精调味炒匀。20调好味用旺火进行收汁，汤汁收净后淋入适量香油炒匀便可出锅。21此菜可趁热食用亦可作为冷盘凉吃，剩余还可晾凉后放入保鲜盒冷藏，做为喝粥小菜食用也非常好，冷藏可储存一周。这道烧八宝烤麸便做好了。

黑木耳的做法，烤麸香菇黑木耳怎么做好吃

黑木耳的做法，烤麸香菇黑木耳怎么做好吃1. 烤麸切成小块洗净，黑木耳用清水泡发后洗净2. 先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净3. 放入盆里加入2汤匙油拌匀4. 准备蒜片和葱花5. 空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟，炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感6. 热锅加入底油，下入蒜片爆香7. 把黑木耳倒入煸炒均匀8虎郸港肝蕃菲歌十攻姜. 再把烤麸加入9. 加入生抽和老抽10. 加入开水11. 加入白糖12. 盖上转小火烧至入味13. 打开加入鸡精调味14. 加入葱花熄火出锅

水笋毛豆炒烤麸怎么做

水笋毛豆炒烤麸怎么做食材：毛豆、烤麸（已撕开）、水笋（已清洗切开）调料掸骇侧较乇记岔席唱芦：生抽、白糖、盐、味精做法：（1）将毛豆剥壳、淘洗一下。（2）随后，将淘洗好的毛豆和撕好的烤麸下入清水锅中焯开至毛豆断生，捞出。（3）烧锅倒油烧热，下入切好的水笋翻炒翻炒。（4）接着，合入焯好的毛豆和烤麸翻炒一下。（5）然后，加适量的生抽、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

青椒洋葱炒烤麸怎么做

青椒洋葱炒烤麸怎么做用料 青椒（我选的是有点辣味的） 洋葱 烤麸（超市买发好的） 生抽 油 青椒洋葱炒烤麸的做法 将烤麸洗好，挤干水分，撕成小块，青椒，洋葱洗净切块将炒锅烧热放入油，烤麸比较吸油，可以多放一些，待油烧热倒入烤麸块炒一直炒到烤麸不粘锅，表面有点脆脆的程度，直接将青椒洋葱倒入，开中小火，用烤麸吸进去的油来炒熟蔬菜，这样比较健康待青椒洋葱熟了以后，倒适量生抽调味即可

酱烧烤麸的做法，酱烧烤麸怎么做好吃，酱烧烤麸

酱烧烤麸的做法，酱烧烤麸怎么做好吃，酱烧烤麸1.葱切段，香菇泡软后切片，金针泡软后洗干净，木耳泡软后摘去蒂头再略微撕小块备用2.烤麸先粻饥纲渴蕺韭告血梗摩撕成小块，再入油锅炸至外层变硬后，起锅沥油备用3.锅内烧热2大匙油，先炒香葱段和香菇，再加入酱油、糖和水后，放入烤麸和木耳煮约15分钟，再加入金针继续煮约5分钟至熟透入味后，熄火滴入麻油拌炒均匀即可完成

什锦烤麸的家常做法大全怎么做好吃视频

什锦烤麸的家常做法大全怎么做好吃视频什锦烤麸的家常做法食材明细烤麸适量香菇适量金针菇适量花生适量红烧肉适量盐适量鸡精适量姜沫适量胡椒粉适量花椒粉适量生抽适量葱沫适量糖适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度什锦烤麸的做法步骤1先来处理烤麸，烤麸用水泡30分钟。2把泡好的烤麸用水冲洗干净，再用热水焯一遍，冲洗干净。备用。3香菇去梗，用热水焯，然后切片。备用。4金针菇去梗，用热水焯，然后切成1寸的小段。备用。5花生用水泡洗，然后用水煮熟。备用。6红烧肉，事先做好，备用。7将炒锅加热，放入油烧热，放葱姜炒香。下入红烧肉和烤麸翻炒，然后加入香菇、金针菇、花生，翻炒。8翻炒一会，加入水炖开锅，加盐、鸡精、胡椒粉、花迹海管剿攮济归汐害搂椒粉、生抽、糖调味。然后开大火把汤汁收干。即可装盘。

木耳鸡蛋炒烤麸怎么做好吃又简单，做法图

木耳鸡蛋炒烤麸怎么做好吃又简单，做法图1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成担迹曹克丨久查勋肠魔小块，盛起备用2.起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的），放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐（再可加少少胡椒面，也可不加），兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。

凉拌手撕烤麸怎么做好吃，凉拌手撕烤麸的家常做法

凉拌手撕烤麸怎么做好吃，凉拌手撕烤麸的家常做法凉拌手撕烤麸的家常做法1.先把烤麸用流动水冲洗，边冲洗双手拿着烤麸挤压出里面的酸水2.把适量的香芹洗净切粒，黑木耳泡发后洗净3.准备蒜泥4.烤麸用手撕成小块5.锅内水开后加入香芹粒和黑木耳焯水后捞起6.烤麸冷水下锅7.盖上大火煮开后肌龚冠夹攉蝗圭伟氦连再煮2分钟后熄火捞起挤干水分8.放入冷开水里再一次洗净后挤干水分9.碗中先倒入3调羹鲜酱油和一调羹自制辣椒10.加入适量的白糖11.用一调羹油烧至冒青烟12.淋在蒜泥上爆香蒜泥13.再把爆香的蒜泥倒入调料汁里，倒入少许甜醋拌匀即可14.把调料汁和烤麸，黑木耳拌匀撒上香芹粒即可