酸菜白肉，作为一道经典的川菜，深受广大食客的爱，这道菜色香味俱佳，口感独特，深受人们的爱，酸菜白肉要多久才能制作完成呢？下面，我们就来揭秘这道美味佳肴的诞生过程。

准备食材

制作酸菜白肉，首先需要准备以下食材：

1、猪五花肉：500克

2、酸菜：适量

3、葱：适量

4、姜：适量

5、蒜：适量

6、酱油：适量

7、料酒：适量

8、食用油：适量

9、盐：适量

10、糖：适量

制作酸菜

1、将酸菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除酸菜的酸味和杂质，捞出。

2、锅中加水，放入葱姜蒜，煮沸后放入酸菜，煮至酸菜变软，捞出。

制作白肉

1、将五花肉洗净，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜蒜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至肉质变软，捞出。

2、将煮好的五花肉切成薄片，。

制作酸菜白肉

1、锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜翻炒均匀。

2、加入煮好的五花肉片，翻炒均匀。

3、加入适量的酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。

4、烹饪时间大约为5-10分钟，待食材熟透，即可出锅装盘。

酸菜白肉的制作时间大约为2小时左右，具体时间取决于食材的处理和烹饪时间，以下是详细时间分配：

1、准备食材：30分钟

2、制作酸菜：1小时

3、制作白肉：1小时

4、制作酸菜白肉：5-10分钟

通过以上步骤，一道美味的酸菜白肉就制作完成了，酸菜的酸爽与白肉的鲜美相互交，让人回味无穷，在制作过程中，注意火候和调味料的比例，才能使酸菜白肉更加美味，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！

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