停止所有运行的容器：

docker stop $(docker ps -aq)

这里，docker ps -aq 列出了所有容器的ID，然后 docker stop 命令用于停止这些容器。

删除所有容器：

docker rm $(docker ps -aq)

同样，docker ps -aq 列出了所有容器的ID，然后 docker rm 命令用于删除这些容器。

注意：这些命令会停止和删除所有容器，无论它们的状态如何。请确保我们确实想要删除所有容器，并确保已经备份了重要数据。