关于【馄饨怎么煮好吃】，馄饨怎么煮既简单又好吃，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、馄饨怎么煮好吃：煮小馄饨多久熟？学会3个诀窍，小馄饨煮的刚刚好，好吃不烂不散

小馄饨皮薄、馅香、汤鲜，色香味俱全，大人小孩都爱吃，特别是小馄饨皮煮熟后透亮还不烂，吃起来爽滑又顺口；馄饨汤鲜香好喝，加上胡椒粉的辛辣，冬天一口喝下去，浑身热乎乎的真舒服！

小馄饨因为皮薄馅也小，所以也非常好煮，下锅1分钟左右就能煮熟。正因为好煮，所以许多人煮不好，总是会煮的要么稀巴烂，要么把小馄饨都煮散了，小馄饨煮不好，味道自然也不会好吃。

煮小馄饨的时间虽然短，但是还是要掌握诀窍才能煮得刚刚好，不但要煮熟，还要好吃不烂又不散。大多数人小馄饨煮不好，都是因为火力大小没有控制好，还有就是生怕没有煮熟，所以才导致煮出来的小馄饨样子不好看，还不好吃。

我开了10年饺子馄饨店，煮小馄饨还是有经验的，许多朋友问我怎么煮小馄饨，问我为什么店里的小馄饨1次可以煮多份，还能煮的非常漂亮，自己在家里却怎么都煮不好，不是煮烂了，就是没煮熟。碰到这样的朋友，我都是一句话：水开下锅小火煮！

如果您问我小馄饨到底要煮几分钟？这个问题却不太好回答，因为煮小馄饨的时间，跟火力大小有关系、跟盖不盖锅盖也有关系，现包的和速冻的煮熟的时间也是不一样的，所以煮小馄饨到底要多长时间，是没有准确答案的。

煮小馄饨的具体时间无法确定，那怎么判断小馄饨是否煮熟了？今天根据我的经验，教大家3个煮小馄饨的诀窍，让你不用看时间，只要掌握诀窍，再看锅里的小馄饨状态就知道是否煮熟了，按照这3个诀窍煮出来的小馄饨刚刚好，好吃不烂又不散！

煮小馄饨诀窍1：

开水下锅小火煮

许多朋友煮水饺时，都是水还没开就下锅煮，水饺因为个头大，皮也比小馄饨厚些，所以不等水烧开下锅也可以。但是小馄饨皮薄，如果水不开就下锅煮，在水里泡时间长，容易把馄饨皮泡软，等水开后容易煮烂。

因此煮小馄饨时，不管是现包的，还是速冻的，都要水开后再下锅煮。

煮小馄饨诀窍2：

盖锅盖小火煮

小馄饨皮薄，包法也比较简单，一包一抓就可以了。煮小馄饨开水下锅后，不能在翻滚的开水里一直煮，这样开水很容易把包好的小馄饨冲散开，而且因为火大，也会造成馄饨皮煮烂，馄饨馅未熟的现象。

小馄饨开水下锅后，把火力适当调小，盖上锅盖慢慢煮。煮饺子有经验的朋友们都知道：“盖锅盖煮馅，开锅盖煮皮”，这个方法也适用煮小馄饨，这样煮出来的小馄饨，不仅不容易散开，而且馄饨皮和馄饨馅能同时煮熟，煮熟的小馄饨完整漂亮又好吃。

煮小馄饨诀窍3：

煮九成熟关火

煮小馄饨时，水开下锅，盖上锅盖小火煮，大约1分钟后打开锅盖，观察小馄饨皮已经差不多完全透亮，馄饨馅遇热也膨胀变大了，这个状态按理还只有九成熟，这时就可以关火，不要马上打开锅盖，让小馄饨在锅里利用余温闷熟。

小馄饨煮到九成熟就关火，这样煮出来的小馄饨不会散开，会更加完整漂亮。不用担心不熟，因为盖锅盖闷了几秒钟，所以小馄饨已经完全煮熟了。

煮熟的小馄饨皮包着馅，一个个胖乎乎的，馄饨皮透亮而不散，一口咬下去鲜香爽滑真顺口！

提示：

1，小馄饨因为皮薄才好吃，也正因为皮薄，所以煮的时候要特别用心，要随时关注，多煮几秒钟就有可能煮烂。

2，速冻的小馄饨煮的时候，比现包的要时间略微长些，也就是盖锅盖小火煮的时间要长些。

3，在煮小馄饨的同时，一定先把馄饨汤准备好，等小馄饨煮熟捞出来就可以吃了。煮熟的小馄饨不能长时间放置，容易泡涨烂掉。

煮小馄饨多久熟？学会以上3个诀窍，小馄饨煮的刚刚好，好吃不烂还不散！

2、馄饨怎么煮好吃，馄饨怎么煮既简单又好吃

早餐家里经常做馄饨吃，包馄饨很方便，只要提前把馄饨皮，肉馅准备好，早上花个几分钟时间就能包好全家人要吃的馄饨，比包饺子快多了。薄皮馄饨下锅煮开后三，四秒内就可以关火了，煮饺子或者面条还要再煮一会儿才能熟，所以说早上吃馄饨不用花费太多的时间，一份有营养的早餐很快就能做好。

我们家每周早上吃一次到两次馄饨，只要准备好这些食材，在家里就能做出味道超级鲜美的馄饨，我们看看要准备哪些食材。

猪肉：选择肥瘦适中的猪肉，可以用绞肉机搅成肉末，也可以自己用刀剁成肉末。

虾皮：小的虾皮，沸水烫一下就能熟的，放在馄饨汤里能提鲜，经常吃虾皮还能补钙。

紫菜：营养丰富，含碘量高，适当吃一些紫菜可以补充碘，钙，铁等，能增强身体的免疫力。

榨菜：具有一种特殊的风味，具有特殊的酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，放在汤里可以提鲜。

香菜：是大家熟悉的提味蔬菜，用来凉拌菜或者放在汤中增加香味。

这五种食材都有提鲜的作用，而且有着不同的营养，把这些营养放在一起，这样做出的馄饨不用再放鸡精就已经很鲜美了。今天就和大家分享一下紫菜虾皮馄饨的制作过程。

【紫菜虾皮馄饨】

准备食材：馄饨皮 猪肉 虾皮 榨菜 免洗紫菜 香菜 葱 姜 盐 辣油 鸡精 胡椒粉 十三香 生抽 料酒

制作步骤：

第一步：姜切成碎末，用适量水浸泡，猪肉末里放入葱花，十三香，适量盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，适量葱姜水，用筷子顺着一个方向搅拌，猪肉搅拌后粘性增加就可以了。

第二步：用筷子粘点肉末放在馄饨皮的一个角上，卷起来两端捏紧就可以了。外面卖的馄饨皮有薄的皮，有厚的皮两种，我用的是薄皮，馄饨皮薄煮出来后才能透过皮看见里面的馅料，但是煮的时候要特别注意，煮开几秒后就要盛出来，不然馄饨容易软烂不好吃。

第三步：在大碗里放入一勺榨菜，一勺虾皮，适量盐，一勺香辣油，如果想更鲜的就再放一点鸡精。

第四步：锅里水烧开，放入馄饨煮开，馄饨浮上来后再滚两下就出锅装入碗中，皮薄的馄饨不能煮时间长，馄饨容易煮烂。

第五步：在碗里放入一片免洗的紫菜，放入适量的香菜搅拌一下，香菜在热汤的作用下散发出香味。

第六步：煮好的馄饨稍凉后要立即吃，不能放时间长，馄饨容易软烂，影响口感。

小贴士：

1.馄饨皮选用薄面皮的，如果买回来的馄饨皮厚，可以用擀面杖放在一叠馄饨皮上稍许压一下就可以了。

2.薄皮馄饨煮的时候要注意，煮开几秒后就要出锅，不然馄饨容易软烂影响口感。

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