中国特色食品非物质文化遗产

特色食品名录

中国特色食品非物质文化遗产名录包括了237种食品，其中包括：北京烤鸭、苏州月饼、宁波老酒、四川火锅等。

传统食品文化

中国传统食品是中华民族文化宝库中的珍品，具有丰富的历史内涵和人文精神。它们不仅仅是传统美食，更蕴藏着丰富的文化信息，比如年俗、节庆、客家文化、福建文化等。

地域性特色食品

除了传统食品外，地域性特色食品也是特色食品非物质文化遗产的重要组成部分，每个地方都有自己的特色食品，如东北的“扣肉”、云南的“过桥米线”、河南的“烩面”等，极富地方特色。

非物质文化遗产保护

保护特色食品非物质文化遗产，既是传承优秀文化，也是维护人民健康的需要。为保护特色食品非物质文化遗产，我国政府已出台了许多相关政策，比如设立国家级非物质文化遗产保护名录，注重非物质文化遗产的传承和创新，举办相关的培训、展览等。

文化遗产与现代生活

特色食品的非物质文化遗产保护是与现代生活相结合，让传统文化可以更好地与现代生活融合，让人们能够真正领略到中华民族文化的博大精深。比如在现代餐饮中，不少餐厅推出传统特色菜，让更多人能够品尝到美味佳肴的同时更好地传承和弘扬中华民族文化。

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