视频:糖醋蒜怎么腌才好吃？

糖醋蒜　

材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤），白糖800克（蒜与糖、醋，可按此比例调整）

制作：

1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；

2、洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水；

3、.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次；

4、.将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可；

5、拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）；

6、.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可；

7、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。

糖醋蒜怎么腌制最好吃？

要腌制出最好吃的糖醋蒜，首先要选择新鲜的大蒜，将蒜瓣剥皮后用开水焯水，去除蒜的辛辣味。然后将焯水后的蒜瓣放入热水中煮熟，捞出沥干备用。接下来，将白糖、醋、生抽、盐、料酒等调料混合搅拌均匀，加热至糖溶化。将煮熟的蒜瓣放入调料汁中浸泡，尽量使每个蒜瓣都能充分入味。最后，将腌制好的蒜瓣放入密封容器中，放入冰箱冷藏一晚，让蒜瓣更加入味。这样腌制出的糖醋蒜口感酸甜适中，蒜瓣酥软可口，是最好吃的做法。

糖醋泡蒜的做法，糖醋泡蒜怎么做好吃，糖醋泡蒜的家常

糖醋泡蒜的做法，糖醋泡蒜怎么做好吃，糖醋泡蒜的家常食材主料新鲜大蒜3市斤生醋1200mI酱油400ml红糖3大块步骤糖醋泡蒜的做法步骤11.大蒜剥皮洗净晾干糖醋泡蒜的做法步骤22.将醋，酱油，红糖放锅内熬煮，以红糖快化为止关火放凉糖醋泡蒜的做法步骤33.将熬好放凉的醋酱汁倒入泡怠珐糙貉孬股茬瘫长凯菜坛内，并将大蒜放入，泡一个月就可吃了

糖醋腌蒜的做法，糖醋腌蒜怎么做好吃，糖醋腌蒜

糖醋腌蒜的做法，糖醋腌蒜怎么做好吃，糖醋腌蒜原料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 粮食醋70千克 糖精25克制作方法 1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。2.将蒜头洗净，沥去水分。3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。6.将醋煮沸，再把红糖掺入粻丁纲股蕺噶告拴梗茎，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。8.用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。产品特点 蒜皮呈褐色，蒜肉呈黄褐色，滋味酸甜，略带咸辣味，蒜肉嫩脆，蒜皮可食。

怎么做好吃，糖醋大蒜的家常做法

怎么做好吃，糖醋大蒜的家常做法材主料大蒜500克 辅料糖80克醋100毫升盐50克老抽100毫升步骤糖醋大蒜的做法步骤11.把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐糖醋大蒜的做法步骤22.用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉糖醋大蒜的做法步骤33.把老抽、糖、乏弗催煌诎号挫铜旦扩醋烧开后冷却糖醋大蒜的做法步骤44.把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里糖醋大蒜的做法步骤55.倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可

糖醋蒜怎么做好吃

糖醋蒜怎么做好吃1新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；2准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；3按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，担酣曹叫丨既查习肠卢喜欢甜的就多放点糖；4把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

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糖醋蒜的做法，糖醋蒜怎么做好吃，糖醋蒜的制作方法方法一制作材料主料：大蒜(白皮)800克[1] 调料：白砂糖50克，白醋400克。特色酸甜可口。制作工艺1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。糖醋蒜方法二一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗 姬饥灌渴弑韭鬼血邯摩把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。三、腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。四、倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的34高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。五、淋卤 在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10～15天。六、晒蒜 将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。七、配制调味液 用料：红皮蒜用食醋35千克、红糖11千克（白皮蒜用白醋35千克、白糖11千克）。配制时，先将醋加热到80℃，然后加入糖搅拌，使其充分溶解，备用。八、装坛 将咸蒜装入坛中，轻轻压紧，装至坛的34高度时，加入调味液，以浸没蒜头为宜，一般咸蒜和调味液的比例为1∶1。在调味液表面用小竹排压住蒜头，防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜密封坛口，再涂上黄泥严密封闭。将坛置于阴凉干燥处，4个月后即成。糖醋蒜方法三蒜头100千克 食盐10千克红糖18千克 粮食醋70千克 糖精25克制作方法 1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。2.将蒜头洗净，沥去水分。3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。6.将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中。7.将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口。8.用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密。糖醋蒜方法四原料配方鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许。方法1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子34时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。糖醋蒜方法五材料：新蒜100头，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤），白糖800克（糖醋比例是1斤醋8两糖，也可根据自己口味调整）。制作：1.将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；……余下全文

蒜蓉糖醋肉的做法，蒜蓉糖醋肉怎么做好吃，蒜蓉

蒜蓉糖醋肉的做法，蒜蓉糖醋肉怎么做好吃，蒜蓉材料主料：猪肉300g；辅料：油适量、盐适量、害单愤竿莅放缝虱俯僵白糖适量、蒜适量、生抽适量、醋适量蒜蓉糖醋肉1猪肉洗干净，切成小块。2碗里放入适量的淀粉。3用筷子搅拌均匀，让每块肉都裹上淀粉。4锅里倒入油，需要多一些。5待五成热，将肉放入锅中。6在肉炸制的过程中，将剁好的蒜蓉加入适量的生抽、醋、白糖、盐倒入一个碗里拌匀。7待肉炸熟后沥干倒入碗里搅拌。8让酱汁和肉完全融合后就可以了。小贴士待肉炸熟后倒入酱汁时要趁热搅拌，这样每块肉的味道比较均匀。

蒜头怎么做好吃，糖醋蒜头的家常做法

蒜头怎么做好吃，糖醋蒜头的家常做法材料蒜头(大蒜)盐米醋白糖做法1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) ，分别每次都撒上盐(担饥曹渴丨韭查血肠摩自己掌握，不要过咸)。封盖腌制10天 ，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。2、倒入米醋到蒜头的一半，封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。

糖醋大蒜怎么做简单又好吃

糖醋大蒜怎么做简单又好吃就平时做蔬菜方式，多了个糖和醋而已，要用陈醋和冰糖，白糖的效果没有冰糖好

糖醋蒜苔怎么做好吃，现腌糖醋蒜苔的家常做法

糖醋蒜苔怎么做好吃，现腌糖醋蒜苔的家常做法主料蒜苔800克辅料糖适量盐适量生抽适量醋适量步骤1.蒜苔2.有盖玻璃瓶3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段4.切好的段撒上盐腌制5.腌制到蒜苔出水6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开8.调料烧开后倒进碗里冷却9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里10.倒入冷却的调料汁11.用勺子将蒜苔压实12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。

糖醋蒜怎么做如何做好吃

糖醋蒜怎么做如何做好吃糖醋蒜的做法和比例没有特定的标准，根据个人的口味不同来做，有用白糖加白醋做的，也有红糖加香醋做的，白糖加白醋做出来颜色发蓝，红糖加香醋做出来的颜色发红。家人很爱吃糖醋蒜，于是做了红糖加香醋版本的，老公很喜欢那种酸甜酸甜的味道，我却感觉我不如我做的泡蒜好吃，哈哈，这就是个人的口感不同所造成的感受不同。下面就来看看具体做法吧。”用料主料蒜750克粻迹纲克蕺久告勋梗魔辅料食盐100克红糖300克香醋50克水800克糖醋蒜的做法1.准备好新鲜的大蒜2.撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净3.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天5.锅里烧水，放入红糖和香醋6.煮至糖全部化开7.玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜8.待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好9.两个月后，糖醋蒜就做好了