豆角好吃的七种家常做法？

第一种：干煸豆角

干煸豆角

食材：豆角

调料：辣椒段、花椒、生抽、盐、熟芝麻

做法：1，将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末，起锅烧油，放入比平时炒菜稍多些的油，放入豆角煸炒，待豆角中水分出来，变皱，上面有深色的斑点时，盛出备用。

2，锅中留底油，放入葱姜末、花椒、辣椒段略炒，倒入煸好的豆角，放生抽、少许盐、少许味精，一勺熟芝麻翻炒均匀即可出锅装盘。

第二种：鸭黄豆角

鸭黄豆角

食材：豆角、鸭蛋

调料：盐、味精、玉米淀粉

做法：1，豆角择去老筋，洗净切稍粗一点的丝，锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉，一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉，让豆角裹匀淀粉

2，锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油，咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎，

3，锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒，炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角，加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可。

第三种：麻酱拌豆角

麻酱拌豆角

食材：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精

做法：1，把豆角择去老筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，然后用凉水过一遍，捞出控干水，放在拌菜盆中里。

2，再把芝麻酱用温开水调成糊状，加入精盐、味精、浇在豆角上，拌匀即可装盘。

第四种：土豆炖豆角

土豆炖豆角

食材：豆角、土豆、五花肉、葱、姜

做法：1，土豆洗净去皮，切滚刀块，凉水冲洗一下放入盘中备用，豆角择洗干净后直接折成合适大小的段；五花肉洗净切片，

2，油热下葱姜炒香，接下来放入五花肉，中火翻炒，下入料酒，翻炒均匀；放豆角，翻炒至变绿，多炒一会，再放土豆块继续翻炒；中火翻炒加入生抽，少许老抽，清水略微没过食材；水开后放入少量盐和十三香，中火煮至豆角、土豆熟，加盐、味精出锅装盘。

第五种：豆角丝炒肉丝

豆角丝炒肉丝

食材：扁豆、瘦肉

调料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、葱、蒜

做法：1，瘦肉切丝，放入碗中，放生抽、少许淀粉腌制五分钟；豆角择洗干净切丝，放开水锅中焯熟。

2，起锅烧油，油温6成热下腌制好的瘦肉丝，大火翻炒至7成熟，放葱花姜末，继续翻炒出香味，接着放豆角丝、加生抽、老抽、适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。

第六种：蒜香酱烧豆角

蒜香酱烧豆角

食材：长豆角、干辣椒

调料：蒜、

长豆角炒肉怎么做才好吃家常做法

长豆角炒肉怎么做主料长豆角350g瘦肉100g辅料油适量盐适量红椒适量味精适量蒜茸适量 步骤1.长豆角洗净切断2.蒜切碎3.红椒洗酣憨丰窖莶忌奉媳斧颅净切丝4.瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15 分钟5.锅烧热，放少许油，下肉片炒制变色，盛出6.放蒜茸和红椒丝煸香7.放炒豆角翻炒8.翻炒变软，放炒好的肉片9.放盐10.放味精11.翻炒几下，就做好了

豆角烧茄条怎么做好吃，长豆角烧茄条的家常做法

主料豆角100g茄子半个土豆1个青椒1个辅料干辣椒少许盐少许花椒粉少许 步骤1.豆角切条2.土豆切条3.茄子切条4.青椒切条5.热油锅，8成热，放入干辣椒，土豆6.放入豆角，翻炒至变色7.加入茄条8.淋上酱油，盐，花椒粉，继续翻炒9.加入青椒，翻炒几下，出锅

老豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

方法步骤1长豆角摘去两头，和有虫眼的地方洗干净，捞出沪互高就薨脚胳协供茅沥干水。2控好水的豆角切碎，放入盆中撒上半勺盐，和半碗面粉拌匀。3使每粒豆角上都裹上面粉而又没有多余的干面粉为正好，拌好的豆角放入蒸笼中，大火蒸二十分钟左右。4蒸豆角的过程中准备调料，大蒜去皮洗净捣成泥，盛中碗中放一勺油拌好，备用。5蒸熟的豆角盛入碗中，稍晾一下，蒸发掉热气后把步骤四的蒜泥倒入碗中拌匀就可以吃了。非常美味滴！注意事项豆角最好选那种自然老的，看起来泛白色，用手一捏颗粒饱满的，蒸熟后可以吃到豆粒，面面的香香的。

豆角烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

主料： 鸡腿4个, 豆角300克辅料： 青蒜(2棵), 花生油(适量), 葱(适量), 姜(适量), 干红辣椒(5个), 料酒(适量), 盐(适量), 老抽(适量), 冰糖(5粒), 花椒(适量)步骤： 1. 鸡腿切块，豆角切段，青蒜切段，葱姜辣椒切丝。 2. 锅烧热，倒油，下花椒（小火）倒入鸡块（专成大火）爆炒。 3. 鸡块炒至发干倒入料酒和葱姜辣椒丝。翻炒均匀后加入盐、冰糖、老抽。 4. 翻炒均匀后加入豆角段。 5. 加适量开水，大火烧开，小火辅花滇拘鄄饺殿邪东矛10分钟。出锅前加入青蒜，炒均匀即可。

片怎么做好吃，扁豆角炒土豆片的家常做法

1.将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。2.葱切碎、蒜切片。3怠贰糙荷孬沽茬泰长骏.烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。4.倒入土豆5.倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。6.再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。7.装盘，再点缀蒜片，开吃。

自制酸豆角家常做法，正宗自制酸豆角怎么做

1.挑选新鲜脆嫩的豇豆洗净，带着一点水放在大盆里，加适量的生姜片、红辣椒、蒜瓣，再均匀撒上盐腌一下。2.待豇豆变软捞出沥干水分。3.将变软的豇豆4-5根扎成小把，先放在玻璃罐里，最后将生姜片、辣椒放在上面。4.盆里放适量盐，花椒，倒入开水，用勺子搅拌一下，摊凉。因为豇豆之前用盐腌过，所以盐水不敞础搬飞植读邦嫂鲍讥要太咸。5.准备好全部材料。6.倒入盐水，水一定要没过豆角，如果豆角少浮起来，可以压上光滑的石头。最后倒入适量高度白酒，再盖上盖子。7.一个星期左右即可。

川味豆角控饭的家常做法大全怎么做好吃视

川味豆角控饭的做法1.豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末；川味豆角控饭的做法步骤1-22.伊莱特WiFi煲加入少许油，选“炒”程序，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香；3.再放入豆角和腊肠丁翻炒；4.加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅。

豆角儿的制作的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细豆角适量五花肉适量生抽适量盐适量大蒜适量大葱适量豆角炒肉的做法步骤1豆角洗净摘成段。2五花肉切片备用。3将蒜拍碎。4大葱切片。6热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。7放入事先切好的五花肉。8快速翻炒。9炒至变色后盛出备用。怠护糙咎孬侥茬鞋长猫10再放入一点食用油，下蒜末煸出香味。11下豆角翻炒。12放入适量盐、一点生抽。13翻炒均匀。14稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。15豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。16好啦，装盘。

豇豆角蒸卤面的家常做法大全怎么做好吃视

豇豆角蒸卤面主料面条250克（细面条）五花肉200克豇豆400克辅料盐5克五香粉1克黄酒15克姜15克食用油30克豇豆角蒸卤面的做法1.特细的面条，蒸之前先用适量的油把面条拌一下，这样蒸好的面条更筋道好吃2.然后放入电饭煲的蒸隔里蒸30分钟3.蒸好的面条立即拿出抖散，不要让面条有粘成团的现象4.猪肉切片，要选稍微有点肥肉的部位，吃起来更香，我一般爱用雪花肉，爱吃肥的也可以用五花肉5.锅中放适量油炒香姜末后把肉片倒入炒至变色，加五香粉和黄酒继续炒一下6.然后倒入草菇老抽翻炒均匀7.最后加入约150克左右的开水煮上半分钟8.豇豆角切寸段放入9.加入盐10.翻炒大约一分钟即可。因为还要再蒸一次，所以豆角不必炒熟11.把蒸好的面条放入炒好的菜中12.翻拌均匀，让面条充分吸收菜里面的汤汁。汤汁的量以刚刚好被面条吸收完为宜，过多面条会发粘，过少则面条太干13.然后再次放入蒸隔中14.继续开启蒸煮功能，这次不要蒸30分钟了，15分钟即可出锅享用啦

长豆角炒茄子的家常做法怎么做好吃

用料 -长豆角6根茄子2个生抽1匙蚝油半匙大蒜4瓣盐适量鸡精14匙把做法保存到手机- 做法 -1.长豆角6根、茄子2个长豆角6根、茄子2个2.长豆角洗净择长段长豆角洗净择长段3.茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分茄子切条状，用1勺盐腌15分钟后洗去盐分4.锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟锅内入适量油烧热，先下长豆角炒熟5.敞缉搬垦植旧邦驯鲍沫放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。长豆角一定炒熟，不然吃了会拉肚子放盐和鸡精调味，喜欢吃软的可以加些水盖盖煮2分钟。长豆角一定炒熟，不然吃了会拉肚子6.把长豆角盛出，另起一锅倒入比平时炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄条把长豆角盛出，另起一锅倒入比平时炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄条7.中小火煸至茄条发软，入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，最后倒入先前炒好的长豆角翻炒几下即可出锅。中小火煸至茄条发软，入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，最后倒入先前炒好的长豆角翻炒几下即可出锅。8.成品1