烫面蒸饺的做法？

用料

面皮： 面粉590克、开水适量、冷水适量。

馅料： 白萝卜适量、鸡蛋适量、粉条适量、虾皮适量。

调料： 盐适量、十三香适量、香油适量、味精适量。

烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

把面粉放到盆里，三分之二开水烫面，三分之一凉水和面，然后和在一起，和均匀醒面10分钟左右。

步骤2

趁着醒面的时间我们再拌馅，把白萝卜洗净切丝、再切成小粒，粉条放锅里焯熟剁碎、鸡蛋打散炒碎、准备一把虾皮，把所有馅料和调料搅拌均匀。

步骤3

把面搓成长条，切成小剂子擀成面皮包好饺子，上锅蒸至15分钟即可。

蒸饺是用烫面吗？

蒸饺一般建议用全烫面。

全烫面就是用很烫的水和面，一般加入的水温度越高，和成的面团就越软；而而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团，这样的面团包的饺子皮比较有韧性。

一般全烫面适合用来做虾饺、蒸饺等蒸品；而半烫面适合用来做煎、烤、烙的面食。当然如果喜欢吃起来有韧劲的饺子皮，也可以用半烫面来做蒸饺。

豇豆烫面蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视

豇豆烫面蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视原粻甫纲晃蕺浩告彤梗廓料豇豆250克，猪肉馅100克，盐，蚝油，料酒，生抽，白胡椒粉，姜粉，香油。制作1.锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。2.焯到豇豆变色关火捞出沥干。3.沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。4.猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。5.调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。6.拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。原料：中筋面粉400克（富强粉），热水约200ml。制作：1.面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。2.取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。3.把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。4.包成自己中意的造型。5.蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。6.盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。

猪肉烫面蒸饺的做法，猪肉烫面蒸饺怎么做好吃

用料主料面粉400g猪肉200g卷心菜200g调料食盐5g酱油10ml味精2g葱10g姜5g料酒15ml芝麻油10ml猪肉烫面蒸饺的做法1.先把猪肉洗净，剁成碎末放入料酒、酱油调匀。2.葱、姜切碎末，放到肉馅里。3.放入料酒、酱油、盐、味精、香油调匀。4.卷心菜洗净，放倒热水里淖一下。5.捞出来晾凉。6.切成碎末，放到肉馅里拌匀备用。7.取一个干净盘放入面粉，倒入开水420克和成烫面团，晾温待用。8.将烫面团搓成条，揪成15克一个的剂子，按扁。9.擀成中间稍厚的面皮。10.放入馅料。11.将边缘捏紧，成月牙形。12.包好的蒸饺。13.放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。14.出锅稍晾，放入盘中，即可享用。

怎么做烫面蒸饺好吃 烫面蒸饺的做法

烫面蒸饺的做法主料猪绞肉100g鸡蛋1个白菜200g干木耳25g面粉300g辅料油适量葱姜末适量盐适量胡椒粉适量生抽适量味精适量步骤1.木耳泡发后切末。2.鸡蛋炒碎。3.白菜焯水后切末。4.猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、生抽、少许水、油向一个方向搅匀上劲。5.加入白菜末、鸡蛋末和木耳末拌匀成馅。6.80度水烫面后和成稍软面团，略省一会。7.做成小剂擀成饺子皮。8.加入馅包成饺子。9.放蒸锅中篜15分钟。10.熟后出锅装盘。

怎么做好吃，玉米面烫面蒸饺的家常做法

一、原料组成：玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法：1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。2、将锅中放水烧开。3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。简单易学的【胡萝卜玉米饼】原料：1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）2）盐、鸡精小葱做法：1）胡萝卜擦丝,小葱切细段2）鸡蛋、面粉加水调旦郸测肝爻菲诧十超姜成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：23）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!PS：为什么要在面糊里加入玉米面？因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）玉米面窝头玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。玉米面贴饼子所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。

烫面蒸饺怎么做好吃，豇豆烫面蒸饺的家常做法

豇豆烫面蒸饺的做法1.锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用2.焯到豇豆变色关火捞出沥干3.沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用4.猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可5.调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味6.拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下7.面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉姬甫灌晃弑浩鬼彤邯廓成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右8.取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘9.把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅10.包成自己中意的造型11.蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子12.盖上锅盖，中火约10-15分钟即可