关于【正确吃螃蟹的技巧】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、正确吃螃蟹的技巧：注意！螃蟹这4个部位千万不能吃！正确吃法来了

今天来和大家分享如何正确的吃螃蟹，其实很多人都不知道，螃蟹有4个部位是不能吃的，下面大家一起来看看吧。

吃之前我们先准备一点姜末，然后倒入食醋。

首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来，掰下来后呢，我们再把蟹腿的小腿给掰下来。

再把小腿的尖爪给去掉。

然后把大腿的两头咬掉一点。

两头咬掉后，这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了。

我们可以蘸点姜醋汁，这样更美味。

嫌麻烦的话，也可以直接放在嘴里用牙挤，小腿里面的肉可以用牙齿来咬。

现在我们再来吃螃蟹的大钳子，螃蟹大钳子中的肉还是比较多的，它的外壳比较坚硬，我们需要用牙齿将它咬开。

咬开后，掰下它的一个钳子就可以开始吃了。

吃完蟹腿和蟹钳，接下来，我们就要吃蟹黄蟹膏了，这个时候就要注意了，因为它里面有四样东西不能吃。

第一，我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来，这里是螃蟹的蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。

第二，我们再把蟹壳扒开，扒开后，大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹鳃，是螃蟹身上最脏的地方，含有大量的微生物和脏东西，千万不能吃。

第三，在这个膜下面有个白色的六边形薄片。

用勺子一挑就出来，这个是蟹心，千万不能吃。

第四，在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃，就是蟹胃。

这是螃蟹的消化器官，里面也有各种脏东西。

那么剩下的除了蟹壳就都可以吃了，特别是这个蟹黄相当的美味，这两边的蟹肉也非常的多哦。

另外吃完螃蟹再喝一杯姜茶，暖暖身子，怎么样，看完这个视频是不是感觉自己又涨知识了，赶快告诉家人和朋友吧！

来源:科普中国

2、正确吃螃蟹的技巧，吃螃蟹有讲究小心掉入美味

秋风起，蟹黄肥，食蟹最好的季节莫过于秋天此时螃蟹味道鲜美，肉厚肥嫩，具有清热滋阴、补益肝肾、生精益髓等功效，但同时它也是一种“高危”海鲜，一不留神，就可能掉入了它的“美味陷阱”秋季吃螃蟹到底有哪些禁忌，接下来就带大家一起揭开健康吃蟹的秘密……，下面我们就来聊聊关于正确吃螃蟹的技巧?接下来我们就一起去了解一下吧!

正确吃螃蟹的技巧

秋风起，蟹黄肥，食蟹最好的季节莫过于秋天。此时螃蟹味道鲜美，肉厚肥嫩，具有清热滋阴、补益肝肾、生精益髓等功效，但同时它也是一种“高危”海鲜，一不留神，就可能掉入了它的“美味陷阱”。秋季吃螃蟹到底有哪些禁忌，接下来就带大家一起揭开健康吃蟹的秘密……

四个部位不能吃

蟹腮：蟹的呼吸器官，打开壳后应首选去除。

蟹心：打开蟹壳后，会看见蟹身中间六角形片状物，这便是蟹心，它与蟹膏连在一起，大部分人会认为这是蟹膏的一部分。

蟹胃：藏在蟹黄之中，一个三角形小包，蟹胃中的排泄物有许多的细菌和有害物质。

蟹肠：一部分隐藏在蟹黄之中，在蟹黄之中有一条很明显的黑线，那便是蟹肠，它一直延伸到螃蟹的腹部蟹脐位置，蟹肠和蟹胃一样，里面都是螃蟹的排泄物，不可食用。

两种状态不能吃

第一，不吃死蟹。

螃蟹死后体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，会导致食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

第二，不吃生蟹。

螃蟹体内含有各种病源微生物，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死，吃生蟹极易诱发寄生虫病。

“相克”食物不宜同食

柿子：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，胃部难以消化。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

浓茶：吃蟹时和吃蟹后一小时内不要饮用茶水，茶水和柿子一样，都是含有鞣酸，易造成胃肠不适。

寒凉食物：吃螃蟹时不要同时食用寒凉食物，螃蟹性寒，再吃寒凉食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。

最后，还要温馨提示大家：因螃蟹性寒，故不宜多吃，脾胃虚寒的人尤其要注意节制，避免腹痛、腹泻。蟹性寒，制作秋蟹膳食可以适当加入紫苏、生姜佐食，二者皆是辛而温的药材，可以达到缓解蟹性寒的功效。

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