如何做墨鱼汤简单点,孩子三天两头想着吃
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大家好,我是乡村潘哥,来自农村的一个爱做菜的乡厨
很久都没有煲汤喝了,今天来分享一道墨鱼汤的做法,墨鱼的味道鲜美,营养也特别的丰富,再搭配排骨一起炖,不但味道极好,还能提供很好的钙质,其做法简单,一分钟就能上手,一起来看看详细步骤吧!
【准备的食材】
排骨、墨鱼、适量的干黄花、生姜片等。
第一步:这是提前浸泡好的墨鱼,泡了差不多有5个小时,先把墨鱼处理一下,把墨鱼的眼睛去掉,再把墨鱼上的一层膜撕掉,骨头也去掉,在改刀,切成大点的片备用。
第二步:买回来的排骨剁成小块,再放入温水里把排骨的血水清洗一下备用。
第三步:生姜是必不可少的,生姜片主要去除墨鱼的腥味。
第四步:起锅倒入清水,然后把墨鱼倒下去焯水,倒点料酒,煮开后打入碗中备用,排骨也倒下去焯水,倒点料酒,煮开后打入碗中备用。
第五步:另起锅倒油,油烧热后把墨鱼倒下去翻炒,放点生姜片,倒点料酒继续翻炒。
第六步:墨鱼炒香后把排骨倒下去炒,炒香后加入清水。
第七步:水烧开后,把浮沫撇掉,再把墨鱼排骨汤打入砂锅里,大火烧开,再转小火炖40分钟,用砂锅炖的要好吃点哦!
第八步:炖好后,开盖,放入泡软的黄花,加适量的盐拌匀即可出锅。
第九步:盛入汤碗中,撒上少许的枸杞,枸杞是提前泡好的,最后撒点葱花即可,鲜香好喝的墨鱼排骨汤就煲好了,营养美味,喜欢的朋友可以按我的方法试试哦!
2、如何做墨鱼汤简单点,墨鱼汤的烹饪方法
可以做墨鱼紫菜汤,具体做法如下:,下面我们就来说一说关于如何做墨鱼汤简单点?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做墨鱼汤简单点
可以做墨鱼紫菜汤,具体做法如下:
材料:墨鱼4条,紫菜1片,姜1片,盐适量,鸡精适量,生油适量。
将墨鱼去皮去眼去嘴去墨囊洗净,再用搅拌机打碎,然后用适量盐、鸡精、生油腌制10分钟,最后搓成肉滑。
紫菜用清水浸软洗净。
水烧开后加入姜片和紫菜,煮沸后再加入墨鱼滑。
墨鱼滑熟后加入适量盐调味即可。
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