如何做韭菜炒鸡蛋？

今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。

韭菜炒蛋最正宗的做法？

1、准备5个鸡蛋，把鸡蛋打入大碗中，然后加入一点盐调味，再加入一点点胡椒粉和适量白醋去除蛋腥味，并将其搅打成蛋液。

2、蛋液准备好以后，准备一把韭菜用清水清洗干净，再将韭菜切成碎末备用，尽量切得越碎越好，炒的时候更容易出味。

3、把切好的韭菜末加入到鸡蛋液中，直接用筷子搅拌混合均匀，让韭菜的表面都能均匀裹上一层蛋液。

4、韭菜炒鸡蛋，很多人都喜欢把韭菜和鸡蛋，分开去炒，其实那样炒出来的韭菜和鸡蛋不容易入味，两者混合在一起去炒的话，味道会更好吃哦。

5、起锅热油，加入适量食用油，油温7成热，用热油润润铁锅，然后把准备好的韭菜鸡蛋液，直接加入锅中用小火慢煎，将其煎成一个大饼

6、在煎韭菜鸡蛋饼的时候，一定要把握好火候，不能把火候用得太大，小火慢慢去煎，才能让它受热均匀而不焦糊。

7、韭菜鸡蛋煎至一面定型以后，我们要给他翻面，然后再用小火把另一面，也给他煎至金黄，接着用锅铲把韭菜鸡蛋，直接炒成蛋碎。

8、做到这一步的时候，一定要用大火快炒，将韭菜中的水气炒干，炒出锅气以后，韭菜鸡蛋的香味就会更足。

9、对于这道家常菜的制作方法，我就给大家分享到这里了，在做这道菜的时候，有几个地方，是需要我们去牢记的，大家要提前掌握。

10、5个鸡蛋要搭配半斤韭菜，这是最佳搭配比例，想要韭菜鸡蛋味道好吃，两者要混合在一起去炒，不要分开炒。

11、做好的韭菜鸡蛋，趁热食用味道会更香，放凉以后的韭菜鸡蛋，会有一股蛋腥味，会严重影响口感，所以一定要趁热吃

韭菜炒鸡蛋金针菇怎么做好吃，韭菜炒鸡蛋金

韭菜炒鸡蛋金针菇怎么做好吃，韭菜炒鸡蛋金原料 金针菇200克 韭菜200克 鸡蛋100克调料 油 盐 味精做法1 原料图2 韭菜、 金针菇洗净切寸把长。3 锅中热水，放入金针菇氽水捞出。4 鸡蛋打散打匀。5 锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。6 将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。7 锅中留底油，放入韭菜翻炒。8 加入鸡蛋、金针菇合炒。9 加入盐、味精拌均匀即可。小贴士 金针菇、韭菜炒的时间要短以免出水。

西红柿韭菜炒鸡蛋怎么做好吃，西红柿韭菜炒

食材主料西红柿2个鸡蛋3发鼎篡刮诂钙磋水单惊枚辅料油适量盐适量韭菜适量步骤1.西红柿洗净切块2.韭菜洗净切段和鸡蛋加入适量盐搅拌3.锅里放油，倒入韭菜鸡蛋4.翻炒5.炒熟了盛盘6.锅里再放油葱蒜炝锅7.倒入西红柿8.翻炒出汤汁9.倒入韭菜鸡蛋10.翻炒11.盛盘

韭菜炒鸡蛋怎么做会更好吃

材料韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒做法1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而迹揣管废攮肚归莎害极且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

炒鸡蛋的做法，韭菜肉末炒鸡蛋怎么做好吃

步骤韭菜肉末炒鸡蛋的做法步骤11.韭菜洗净切碎韭菜肉末炒鸡蛋的做法步骤22.加入肉末，酱油，鱼露，盐搅拌均匀韭菜肉末炒鸡蛋的做法步骤33.打入3个鸡蛋韭菜肉末炒鸡甫激颠刻郯灸奠熏订抹蛋的做法步骤44.顺着一个方向搅拌好韭菜肉末炒鸡蛋的做法步骤55.热锅冷油烧热，倒入鸡蛋液韭菜肉末炒鸡蛋的做法步骤66.炒至两面金黄即可

怎么做韭菜火腿炒鸡蛋好吃

主料韭菜适量火腿适量鸡蛋三个 辅料盐适量十三香适量鸡精适量油适量步骤韭菜火腿炒蛋的做法步骤11.锅中入油，打入鸡蛋煎熟。韭菜火腿炒蛋的做法步骤22.放入香肠煎一下韭菜火腿炒蛋的做法步骤33.放入韭菜炒软，放盐胡椒粉韭菜火腿炒蛋的做法步骤44.最后放鸡精翻炒均匀即可。

怎么做好吃，韭菜炒鸡蛋的家常做法

韭菜炒鸡蛋的制作食材：韭菜，300，克，鸡蛋，3，个，食盐，料酒，色拉油少许。韭菜炒鸡蛋的做法详细步骤1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

韭菜虾仁炒鸡蛋怎么做好吃

1.鸡蛋2个2.韭菜洗干净3.韭菜切大段4.虾仁准备好5.平底锅倒入少许油6.把鸡蛋倒入7.炒鸡蛋8.炒好鸡蛋装盘9.炒虾仁10.两面都煎一下好了11.锅内热油倒入韭菜12.轻轻翻炒13.放入虾仁14.放入鸡蛋15.翻炒均匀，倒入味极鲜和盐，关火，出锅。

炒鸡蛋的做法，核桃韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

食材主料韭菜100g核桃仁50g鸡蛋2个辅料橄榄油适量盐适量白糖1g香油适量步骤1.韭菜摘洗干净。2.炒锅倒入少许橄榄油。3.放入核桃仁小火炸香盛出。4.在倒入蛋液炒熟盛出。5.底油爆香葱花。6.倒入韭菜翻炒。7.加入盐和糖。8.然后倒入鸡蛋。9.加入核桃人翻炒。10.淋入香油翻炒均匀关火。小贴士核桃仁小火炸香，不要开用大火以免炸糊。此菜为快手菜，韭菜翻炒片刻就好。

韭菜炒鸡蛋干怎么做好吃，韭菜炒鸡蛋干的家

食材主料韭菜250鸡蛋干一块辅料油辅担滇杆鄄访殿诗东涧适量生抽1汤匙鱼露半汤匙步骤1.鸡蛋干切片（别吐槽我切的厚啊，我不喜欢薄薄的，要夹起很多片才算吃到，太累）2.韭菜洗净，沥干水分3.锅中倒油4.加入韭菜，煸炒5.加入生抽1汤匙6.加入鱼露半汤匙7.再加入鸡蛋干一起煸炒，完成后即可装盘8.煸炒后装盘，（我家2帅哥不喜欢蔬菜炒的生生的，说炒的透透的，吃起来才入味）

明星鹿晗爱吃的韭菜炒鸡蛋 到底怎么做好吃

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