菱角，又称水栗、菱实，是一种美味的水生植物果实，在我国，菱角是一种传统的美食，既可以当食用，也可以作为食材烹饪，菱角要煮多久才熟呢？本文将为您揭秘菱角烹饪时间与技巧。

菱角的营养价值

菱角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值，菱角具有以下功效：

1、健脾养胃：菱角性味甘平，具有健脾养胃、补气益气的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化等症状。

2、利尿消肿：菱角有利尿消肿的作用，对于水肿、不利等症状有一定的缓解作用。

3、清热解毒：菱角具有清热解毒的功效，适用于热病、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

4、抗癌作用：菱角中含有丰富的抗癌物质，具有一定的抗癌作用。

菱角烹饪时间与技巧

1、菱角挑选

在购买菱角时，应选择个头均匀、饱满、无病虫害的菱角，新鲜的菱角呈青绿色，表皮光滑，手感结实。

2、菱角处理

将菱角放入清水中浸泡30分钟，去除表面的杂质，用刀将菱角一分为二，取出菱角肉。

3、煮菱角

（1）将菱角肉放入锅中，加入适量的清水。

（2）大火煮沸后，转小火煮10分钟。

（3）加入适量的盐，继续煮钟。

（4）煮至菱角肉熟透，即可关火。

4、煮菱角时间

菱角煮多久才熟，主要取决于菱角的和新鲜程度，新鲜的菱角煮10-1钟即可熟透，如果菱角较大或较老，可能需要适当延长煮制时间。

5、煮菱角技巧

（1）煮菱角时，水不宜过多，以免菱角煮不熟。

（2）煮菱角时，不宜加盖，以免菱角煮烂。

（3）煮菱角时，不宜用大火，以免菱角煮焦。

（4）煮菱角时，可加入适量的姜片、葱段，增加口感。

菱角的烹饪方法

1、菱角炖汤：将菱角肉与排骨、鸡肉等食材一起炖汤，具有滋补养生的功效。

2、菱角炒菜：将菱角肉与蔬菜、肉类等食材一起炒制，口感鲜美。

3、菱角糕点：将菱角肉制成糕点，如菱角饼、菱角汤圆等，口感独特。

菱角要煮多久才熟，主要取决于菱角的和新鲜程度，新鲜的菱角煮10-1钟即可熟透，在烹饪菱角时，注意挑选新鲜的菱角，掌握好烹饪时间与技巧，即可享受到美味的菱角佳肴，希望本文对您有所帮助。

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