芋头，作为我国传统的食材之一，因其口感绵软、营养丰富而深受人们爱，芋头不仅能够单独烹饪，还能与食材搭配，制作出各式各样的美味佳肴，芋头怎么样做好吃呢？下面，就让我们一起探索芋头的多种烹饪方法，让芋头的美味融入我们的生活。

芋头炖排骨

1、准备食材：芋头500克、排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、适量。

2、将芋头去皮，切成块状；排骨洗净，焯水去血沫。

3、锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将焯好水的排骨放入，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4、将芋头块放入锅中，继续炖煮30分钟。

5、加入适量的盐、生抽、老抽、，继续炖煮10分钟，使芋头和排骨的味道更加鲜美。

6、出锅前撒上葱花即可。

芋头炒肉

1、准备食材：芋头300克、猪肉150克、红椒适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。

2、将芋头去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

3、红椒洗净，切成片。

4、锅中加油，放入蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5、加入芋头片和红椒片，继续翻炒。

6、加入适量的盐、生抽，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

芋头糕

1、准备食材：芋头500克、糯米粉200克、粘米粉100克、糖适量、花生碎适量、红豆沙适量。

2、将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸煮30分钟，至熟软。

3、将熟软的芋头取出，压成泥。

4、将糯米粉、粘米粉、糖混合，加入芋头泥，揉成面团。

5、取一小块面团，搓成圆球，压成饼状，包入红豆沙。

6、锅中加油，将饼状芋头糕放入，小火煎至两面金黄。

7、出锅前撒上花生碎即可。

芋头煲仔饭

1、准备食材：芋头300克、大米200克、猪肉150克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

2、将芋头去皮，切成小块；猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

3、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

4、锅中加油，放入蒜末爆香，加入腌制好的猪肉块，翻炒至变色。

5、加入芋头块，继续翻炒。

6、将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。

7、将炒好的食材倒入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，大火煮开后转小火煲煮30分钟。

8、出锅前撒上葱花即可。

芋头的美味多种多样，只需掌握好烹饪技巧，就能轻松制作出美味的芋头佳肴，让我们动手尝试，将芋头的营养和美味融入我们的餐桌，享受健康的生活。

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