猪肝，作为一道家常菜，深受人们爱，猪肝富含丰富的维生素A、B族维生素、铁、锌等营养成分，具有补血养肝、明目、增强免疫力等功效，猪肝炒什么好吃呢？下面，就为大家介绍几种猪肝的烹饪方法，让你在家也能做出美味营养的猪肝佳肴。

猪肝炒洋葱

洋葱具有降脂、降糖、抗炎等作用，与猪肝搭配，口感鲜美，营养丰富。

原料：猪肝、洋葱、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：

1、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

2、洋葱切丝，生姜、大蒜切片；

3、热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入猪肝翻炒至变色；

5、放入洋葱丝，快速翻炒均匀；

6、加入适量盐调味，出锅即可。

猪肝炒青椒

青椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，与猪肝搭配，口感清爽，营养丰富。

原料：猪肝、青椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：

1、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

2、青椒去籽，切丝，生姜、大蒜切片；

3、热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入猪肝翻炒至变色；

5、放入青椒丝，快速翻炒均匀；

6、加入适量盐调味，出锅即可。

猪肝炒豆腐

豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，与猪肝搭配，口感滑嫩，营养丰富。

原料：猪肝、豆腐、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：

1、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

2、豆腐切成小块，生姜、大蒜切片；

3、热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入猪肝翻炒至变色；

5、放入豆腐块，快速翻炒均匀；

6、加入适量盐调味，出锅即可。

猪肝炒蘑菇

蘑菇具有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素等营养成分，与猪肝搭配，口感鲜美，营养丰富。

原料：猪肝、蘑菇、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：

1、将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

2、蘑菇洗净，切片，生姜、大蒜切片；

3、热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香；

4、加入猪肝翻炒至变色；

5、放入蘑菇片，快速翻炒均匀；

6、加入适量盐调味，出锅即可。

猪肝炒什么好吃？以上四种搭配，都是家常美味，营养满分，在家动手做一道猪肝佳肴，既满足了味蕾，又补充了营养，何乐而不为呢？快来试试吧！

相关阅读：

1、旦妈厨房，家的味道，营养蔬菜面的温馨秘籍

2、宝宝营养秘籍，揭秘润肠通便最佳奶粉选择

3、当归筒骨汤，营养滋补，美味共享

4、家常美味秘籍，轻松泡大鸡爪，小技巧让你变大只！

5、黑鱼，滋补佳品，鲜美营养两不误