Java需求文档应该包括以下内容：

1. 引言：介绍Java需求文档的目的和范围。

2. 背景：介绍Java应用程序的背景和业务需要。

3. 功能需求：列出Java应用程序的主要功能需求。

4. 非功能需求：列出Java应用程序的非功能需求，例如性能、稳定性、安全性、易用性等。

5. 界面需求：描述Java应用程序的用户界面，包括界面元素、布局、交互方式等。

6. 数据需求：描述Java应用程序需要处理的数据及其格式。

7. 系统需求：列出Java应用程序的硬件和软件要求，例如操作系统、数据库等。

8. 对象模型：描述Java应用程序的对象模型，包括类、方法、属性等。

9. 测试需求：列出Java应用程序的测试需求，包括测试策略、测试用例等。

10. 附录：包括Java应用程序的相关文档和参考资料。

Java需求文档应该清晰、详细、具体，并且符合软件开发标准和规范。