关于【蒸面鱼的做法】，玉米面面鱼和鸳鸯蒸出来爆表了，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、粗粮也要吃出新花样，玉米面面鱼和鸳鸯蒸出来爆表了

#9月吃什么# #你好，秋分#

粗粮馒头我会首选玉米面儿，玉米是一种典型的粗粮食物，含有丰富的膳食纤维，就爱闻玉米那股淡淡的清香味。生活压力山大，心情要靠自己养，吃粗粮也要吃出新花样，今儿武媚娘我给你们捏个玉米面面鱼和鸳鸯。

玉米面面鱼和鸳鸯

食材:玉米面，小麦粉，红枣，黑豆

过程:1.老面引子温水泡发，取一瓢玉米面，一瓢小麦粉按1:1的比例，倒适量水搅成面絮，和面揉成黄色的面团，盖上醒发

2.两三个小时后戳一下，面成蜂窝状就醒发好了。放一勺碱面，倒一点温水化开，揣面把碱面揣匀，撒点面粉揉匀，盖上再醒10分钟

3.OK时间到，面板上撒些面粉，取出面团揉一下，用刀一分为二

4.取一块揉吧揉吧，揉成鱼的大体轮廓

5.鱼尾巴上用刀切个豁口，取出，用小勺划几下鱼尾

6.鱼的眼睛用两个大红枣代替，掖面里就可

7.用小勺在鱼头部划一道弧线，美观！剪刀咔嚓～剪出鱼鳍

8.找个瓶盖，在鱼身上摁出鱼鳞纹，一条面鱼做好了，备用

9.玉米面鸳鸯做法:

①取个面团:揉个长条，拿个枣放面的一头向里卷，留出头

②在头部上端捏出鸳鸯嘴巴，拿个黑豆摁面里当眼睛

③在鸳鸯屁股后面捏出小尾巴，用叉子叉出花纹

④剩下的粗面再弄几个花卷儿香香嘴～

10.以上都已准备就绪，起锅烧水，水开后放篦子，小心翼翼的放入粗粮玉米面鱼和面鸳鸯，中火蒸20分钟就可以

OK出锅啦，掀开锅盖那一刹那，俺滴个亲娘哎把我吓一大跳，为么尼？面鱼裂背啦！面发的忒厉害啦！

不错挺好的，胖面鱼笑破肚皮笑弯腰，是我吗？哈哈！粗面白面减肥营养馒头，入口柔软香甜，鸳鸯下不了口，喷香喷香喷喷香，营养美味，我已陶醉……

俺再捏个老虎嗨皮嗨皮～粗粮俺还喜欢小米，高粱和燕麦，做啥都喷喷香！

2、蒸面鱼的做法，玉米面面鱼和鸳鸯蒸出来爆表了

温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发手指占面粉按小孔不回缩，就发好将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形，接下来我们就来聊聊关于蒸面鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蒸面鱼的做法

温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。手指占面粉按小孔不回缩，就发好。将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。

用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟，漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。

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