关于【披萨的制作方法及原料】，制作一个正宗的披萨，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、披萨的制作方法及原料，制作一个正宗的披萨

将酵母和糖与250毫升温水混合，放置10分钟用面团钩将一半面粉倒入台面搅拌机中，倒入酵母混合物，以中速搅拌10分钟(或将面粉倒入碗中，然后用沾油的手揉5至10分钟)，今天小编就来说说关于披萨的制作方法及原料?下面更多详细答案一起来看看吧!

披萨的制作方法及原料

将酵母和糖与250毫升温水混合，放置10分钟。用面团钩将一半面粉倒入台面搅拌机中，倒入酵母混合物，以中速搅拌10分钟(或将面粉倒入碗中，然后用沾油的手揉5至10分钟)。

在一个温暖的地方多放10分钟，然后加入剩下的面粉和油。将面团打或揉5分钟。放入一个润滑良好的碗，盖上一块布，放在温暖的地方，使大小加倍，这大约需要一个半小时。

把油放在平底锅里用温和的火加热。加入洋葱，煮3分钟，不停搅拌。加入大蒜，1茶匙海盐和1茶匙黑胡椒粉，再煮2分钟。加入西红柿，煮沸，然后降低火，煮20分钟，偶尔搅拌。

面团完全醒发后，就把面团轻轻地抹在案板上，揉4分钟，直到面团变软但不太有弹性。分成6块，滚成球，放置10分钟。把烤箱加热到可能的最高温度，并在烤箱中放置一个扁平的烤盘。

用搅拌好的滚针，把每一团面团尽可能地细细地滚出来。用面粉将烤箱、油或灰尘中的烤盘取出，然后小心地将面团底转移到烤箱上。撒上一些番茄酱，然后是奶酪和你想要的任何配料。

根据你的烤箱温度，烤5-10分钟，直到面团变脆，奶酪融化为止。最后撒上罗勒。

2、制作一个正宗的披萨，需要哪些材料？教你详细步骤

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制作一个正宗的披萨，需要哪些材料？教你详细步骤！

1. 面团材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：300毫升

- 干酵母：5克

- 橄榄油：30毫升

- 盐：5克

- 糖：5克

2. 酱料材料：

- 罐装西红柿：400克

- 蒜瓣：2-3粒（切碎）

- 橄榄油：2汤匙

- 干罗勒：1茶匙

- 盐：适量

- 糖：适量

3. 配料材料：

- 马苏里拉奶酪：200克（切丁）

- 意式香肠：100克（切片）

- 洋葱：1个（切丝）

- 绿色甜椒：1个（切丁）

- 蘑菇：适量（切片）

- 罐装黑橄榄：适量（切片）

- 罐装菠萝：适量（切块）

- 罐装鳟鱼：适量（切片）

- 新鲜罗勒叶：适量（装饰用）

制作披萨的详细步骤：

1. 准备面团：

- 将高筋面粉、盐和糖混合在一个大碗中。

- 在另一个小碗中，将温水和干酵母混合，搅拌均匀。

- 将温水和干酵母混合物倒入面粉碗中，搅拌成面团。

- 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

- 将面团放回碗中，盖上湿布，醒发1-2小时，直到面团体积增大一倍。

2. 准备酱料：

- 将罐装西红柿倒入搅拌机中，搅拌成泥状。

- 在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的蒜瓣，炒香。

- 加入西红柿泥，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，直到酱料浓稠。

- 加入干罗勒、盐和糖，搅拌均匀，熄火。

3. 制作披萨：

- 将醒发好的面团放在台面上，揉搓几下，分成适量的小团。

- 用擀面杖将小面团擀成薄饼状，然后放在烤盘上。

- 用叉子在面饼上扎孔，防止面团膨胀。

- 在面饼上均匀涂抹一层酱料。

- 撒上马苏里拉奶酪，然后根据个人喜好添加配料，如意式香肠、洋葱、绿色甜椒、蘑菇、黑橄榄、菠萝和鳟鱼。

- 将披萨放入预热至220°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到披萨饼底金黄酥脆，奶酪融化。

4. 完成披萨：

- 从烤箱中取出披萨，撒上新鲜的罗勒叶作为装饰。

- 将披萨切成均匀的三角形或方形块。

- 现在，终于可以品尝美味的自制披萨了！

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