法国海鲜拌饭的做法,吃货们不可错过的美食~快来看看有没有你的菜
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学习如何正确地吃灌汤包。用你的筷子夹一个包子。蘸一点酱油,轻轻放在汤匙上,戳一个洞,让汤流出,吮吸这精华,最后,吃掉它!
中国,香港:香港小吃
这些香港小吃玲珑又别致,如饺子,猪肉包子,萝卜蛋糕,面条。
纽约,布鲁克林,彼得·鲁格尔牛排坊:美式牛排
在著名的彼得·鲁格尔牛排坊享用一顿多汁的风干牛排。
美国,密苏里州,堪萨斯城,Arthur Bryant’s BBQ(亚瑟·布莱恩特烧烤)
切一块烧好的rib-sticking猪排,兴许还有点别的什么。
阿根廷,布宜诺斯艾利斯,Cabaña Las Lilas:牛排
为你自己选一份牛排,然后看看Cabaña Las Lilas 的烧烤大师是如何烹制的。这家著名的烧烤餐厅位于阿根廷的布宜诺斯艾利斯。
美国,怀俄明州,杰克逊霍尔镇,Gun Barrel餐馆
在这里,你会像头食肉动物一般狼吞虎咽着这些麋鹿肉、鹿肉、野牛肉和其它野味。
美国,宾夕法尼亚州,费城,Ishkabibbles/Tony Luke :起司牛排
如果你在费城,一定要点一份起司牛排。Pat和 Geno都是不错的店,不过我们更喜欢Ishkabibbles和Tony Luke这两家。
西班牙,赫罗纳,El Celler de Can Roca餐厅
犹在回味El Celler de Can Roca那堪称传奇的盛宴。这家加泰罗尼亚式餐厅荣登《餐馆杂志》2013年50佳餐厅排行榜,被誉为世界上最好的餐厅。这餐佐以葡萄酒的美味,人均消费248美元。
美国,加利福尼亚州,纳帕谷:The French Laundry(法国洗衣房)
法国洗衣房餐厅的美味,堪称百年一绝。可让你沉迷其中,难以自拔。这家托马斯·凯勒大师的标志性餐厅,位于加州纳帕谷。
南非,开普敦:The Test Kitchen
这是The Test Kitchen 餐厅的一例豪华的午餐。这家高档的餐厅位于开普敦。
坦桑尼亚,塞伦盖蒂自然保护区,Singita Grumeti酒店
在非洲塞伦盖蒂草原,Singita Grumeti 的豪华营地里,一边观看牛羚,一边享受早餐。
土耳其,伊斯坦布尔:塞拉宫卡宾斯基酒店
在塞拉宫酒店--这座十八世纪的奥斯曼宫殿里,一边享用土耳其美食,一边俯瞰博斯普鲁斯海峡的壮丽景色。
法国,巴黎:Alain Ducasse au Plaza Athénée( 雅典娜广场酒店,艾伦·杜卡斯餐厅)
在艾伦·杜卡斯享用一餐。它是巴黎最有格调的餐厅。菜品随季节而更换。简单的一餐,就得消费380欧元(约500美元)
澳大利亚,悉尼:Quay码头餐厅
在昂贵的Quay码头餐厅用上175美元的一餐。它是澳洲最具代表性的餐厅之一。餐后,点上一杯用草莓,番石榴,香草奶油冰糕制成的番石榴雪点。窗外,夜幕下的悉尼湾,如诗如画。
奥地利,维也纳,Landtmann(朗特曼)咖啡馆/Demel(德梅尔)咖啡馆:巧克力蛋糕
有幸来维也纳的话,为你自己点一份香浓巧克力蛋糕吧。这座城市因这些历史悠久而又浪漫典雅的糕点店而享誉全球。如朗特曼和德梅尔的咖啡馆。
意大利:GROM自制冰淇淋
想清凉一下,那就来一勺GROM的自制冰淇淋吧。GROM的店铺遍布全意大利:罗马、佛罗伦萨、米兰、威尼斯等。它在国外也开有分店。
美国,俄勒冈州,波特兰市:Voodoo Doughnut巫毒娃娃甜品
让巫毒娃娃的香甜盈满在你的口中吧。这里有甜甜圈,布丁果冻,坚果饼干,等等...
以色列,特拉维夫:中东三明治
咬上一口奶油酥皮蔬菜沙拉三明治。新鲜又香脆。人们尤其喜爱Ratzon Falafel 和Gabai Falafel 这两家的三明治,不过,在这里,你绝对不想错过任何一家三明治摊点。(译注:感谢@chen_it,@daisyhe17两位译友在本节翻译中提供的帮 助)
美国,路易斯安那州,新奥尔良,Johnny’s Po’boy 餐馆
在Johnny’s Po’boy 餐馆点一份脆皮炸鲶鱼,或po’boy鸡,想来点挑战的话,不妨试试po’boy的鳄鱼香肠。
美国,芝加哥:深盘披萨
披萨上铺满蜜糖,配以融化的奶酪与热番茄酱。
意大利,那不勒斯:那不勒斯披萨
尝尝这那不勒斯式披萨,柔韧有嚼劲,香甜又可口。
墨西哥,拉斯卡伯斯:巴哈炸鱼玉米饼
从街头小贩那里买一份香脆的巴哈式炸鱼玉米饼。
哥伦比亚,卡塔赫纳:arepas con queso(奶油玉米面烤薄饼)
享受一下热腾腾的arepas con queso(一种奶油玉米面烤薄饼)
印度南部: masala dosa (马沙拉薄饼)
坐下来享用你的早餐,尝一尝这满塞土豆、洋葱、香料的马沙拉薄饼。还有一杯印度茶。
美国,缅因州,巴尔港:龙虾卷
这里的龙虾卷不错,鲜嫩多汁,你不妨品尝一下。
智利,圣地亚哥:卷饼
将这卷着鲜肉,蔬菜和奶酪的脆皮卷饼送入口中。
古巴,哈瓦那:arroz con pollo(西班牙鸡肉饭)
坐下来享用这丰盛的西班牙鸡肉饭吧。米饭搭配鸡肉、蔬菜和黑豆。
西班牙,巴塞罗那,famed Can Majó餐馆:海鲜拌饭
与好友在巴塞罗那沙滩上的famed Can Majó菜馆共享一锅混有番红花、海鲜和西班牙腊肠的拌饭吧。
新加坡, hawker center(小贩中心),新加坡快餐
从这几十种套餐中选一份摆在你餐桌前,比如鸡肉米饭、马来西亚米粉、沙茶或炒粿条等。
法国南部:de rigeur法式野餐
参加一场de rigeur 仪式,法式干面包,软奶酪,熟食和一瓶chilled rosé 葡萄酒,组成这桌丰盛的法式野餐。
越南,河内:越南河粉
来上一碗热腾腾、香喷喷的牛肉河粉。
马来西亚,槟城:asam laksa(亚三拉沙)
将这碗槟城的亚三拉沙打扫光,这是种酸辣鱼面汤。
巴西:feijoada (黑豆炖肉招牌菜)
标准的巴西国菜,炖牛肉、猪肉和黑豆混成一份丰盛的feijoada招牌菜。
摩洛哥:羊肉锅
这羊肉锅的香气扑鼻而来。摩洛哥人通常用羔羊肉、葡萄干、杏仁做这道香甜可口的美食,吃之前还要放一些香料和古斯米。
日本:Sukiyabashi Jiro (数寄屋桥次郎寿司店):寿司
世界上最好吃的寿司,当选数寄屋桥次郎的寿司。这家著名的寿司店曾出现在纪录片《寿司之神》中(退休前一定要去吃一回)。
巴哈马群岛:海滩小吃
身处巴哈马海滩,聆听浪花拍打,脚上铺满细沙,加上一杯清凉的Kalik啤酒,一盘新鲜的海螺沙拉。
德国,柏林,Konnopke Imbiss:Currywurst (咖喱香肠)
柏林的标志性街头快餐,是被称为Currywurst 的咖喱香肠。将猪肉香肠切成小块,浇上新鲜美味的番茄咖喱酱。柏林人最喜欢普伦茨劳贝格临区的这家名叫Konnopke Imbiss的店铺。
比利时,布鲁塞尔:steaming bowl of moules-frites(蒸淡菜配炸薯条)
好好品尝这碗蒸淡菜配炸薯条。
英国,伦敦:炸鱼和薯条
在伦敦饱餐一顿这炸鱼和薯条。
加拿大,蒙特利尔,La Banquise餐馆:Poutine(干酪浇肉汁薯条)
尝尝这poutine!,你有口福了。一盘淋上肉汁和奶酪的脆薯条,这就是当地人推荐的La Banquise 餐馆的美食。
2、法国海鲜拌饭的做法,吃货们不可错过的美食~快来看看有没有你的菜
来自亚洲不同地域的食材,经过巧妙的味道融合,带给你清新爽口的舌尖体验,香气四溢,回味无穷。众多味道汇聚于此,仿佛带你走遍亚洲的每个角落。
By 鹦鹉厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
印度米 Indian rice 150g虾 Shrimp 11只三文鱼 Salmon 60g青口 Mussel 10个水 Water 300ml米酒 Sake 50ml日本酱油 Japanese soy sauce 30ml柠檬叶 Lemon leaves 20片柠檬 Lemon 1颗红辣椒 Red capsicum 3根绿辣椒 Green capsicum 1根柠檬草油 Lemon grass oil 20ml黑胡椒 Black pepper 5g盐 Salt 4g根芹 Root celery 20g葡萄干 Raisin 5g油 Oil 10ml蒜 Garlic 1瓣姜 Ginger 7g香茅草 Lemongrass half 半根味增 Miso 3g柚子酱油 Grapefruit soy sauce 10ml味淋 Mirin 10ml菠菜叶 Spinach 10g酸奶 Yogurt 30g橄榄油 Olive oil 5ml欧芹 Parsley 5g薄荷叶 Mint leaves 10g芦笋 Asparagus 5根干香菇 Dry shii take mushroom 10g羊肚菌 Morel mushroom 4颗做法步骤
1、取一锅,放入米、水、虾、米酒、少量日本酱油、羊肚菌、干香菇、柠檬叶。
2、挤入半颗柠檬汁再将柠檬切块放进去,加入部分切段的红辣椒、绿辣椒。
3、姜切块放入锅中,再依次放入柠檬草油、黑胡椒、盐、部分根芹块、葡萄干,进行焖煮。
4、另起一锅放少许油,加入虾、少许辣椒、蒜 、香茅草、味增、柚子酱油翻炒。
5、虾变红后放入三文鱼块、剩余根芹块、黑胡椒、味淋,关火。
6、放入芦笋尖和菠菜叶,利用余温焖熟。
7、碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮搅拌均匀做酱。搅拌均匀做酱。
8、取一锅,放入焖好的米饭和炒好的海鲜,翻炒均匀,放入剩余辣椒、薄荷,炒匀后盛出,完成。
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