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1、西葫芦5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？

做法1：清炒西葫芦

准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许

具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！

做法2：西葫芦炒肉

准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克

具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！

做法3：西葫芦炒蛋

准备食材如下：西葫芦150克，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许

具体做法如下：准备西葫芦切片，葱蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫芦焯水，捞出备用，鸡蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香，倒入西葫芦，鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅！

做法4：蒜蓉西葫芦

准备食材如下：西葫芦200克，红椒半只，葱半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸鱼豉油2大勺

具体做法如下：西葫芦洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2毫米左右的长方片，将西葫芦片整齐码放在盘中，大蒜拍扁剁碎，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用，再撒上蒜蓉，撒上红椒丁，锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用！

做法5：西葫芦炒虾仁

准备食材如下：虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙

具体做法如下：虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！

2、西葫芦炒什么好吃，西葫芦炒什么菜比较好

这道家常小炒我家隔三差五就会做一回，它不仅好吃，营养又丰富。关键做法还简单，备齐食材，放入锅中炒一炒就好了。

夏天我尤其偏爱这道菜，因为它入口清淡不油腻，回味又有些鲜甜，没胃口的时候看到大鱼大肉完全吃不下，但是这道菜一上桌，从来都不会被剩下。 虽然清淡，但它还挺下饭，米饭都能多吃一碗呢。

我家就连早餐也经常吃这菜，十分钟就能炒一盘，炒菜的同时再煮一碗面。待菜炒好，面也煮熟捞出来，把西葫芦炒虾仁浇在面条上，主食和菜都有了。又简单又好吃，顶饱又营养。早餐这么丰盛，我就不担心儿子一整天的营养了。

用西葫芦和虾仁搭配做菜不仅美味，营养价值还特别高。老人和小孩都适合。西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，加快人体新陈代谢。虾仁营养丰富，富含高蛋白，肉质松软，易吸收消化。

一份看似简单的西葫芦炒虾仁配料其实是很讲究的。要想做好这道菜，料酒和白胡椒粉是必不可少的，放入这两样东西，虾仁的腥味才会被去除，只剩鲜甜的口感，让人怎么也吃不够。

此外，我还会加入洋葱来增加虾仁的鲜甜。油热以后，先把洋葱放入锅中大火炒出香味，再倒入虾仁。这样炒出来的虾仁会比用传统的葱花更鲜甜可口，您自己在家试试就知道啦。

西葫芦 虾仁 洋葱 生抽 蚝油 料酒 白胡椒粉 盐 糖

1、西葫芦洗净切片、洋葱切丁、虾仁洗净焯水备用。

2、锅中放底油，倒入洋葱翻炒。

3、再倒入虾仁，加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒翻炒均匀。

4、最后倒入西葫芦，翻炒一会儿就可以出锅了。

1、虾肉腥味会有点重，需要加入少许白胡椒粉和料酒调味。

2、西葫芦烹调时不宜炒的时间太久，以免营养流失。西葫芦在高温加热后释放的丙烯酰胺也最多，所以一定要最后放。

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