准备工具： 不锈钢锅、洗洁精、温水、抹布、白醋 具体方法：

1、使用新锅前，先将不锈钢锅清洗干净，将锅内倒入微热的水，滴入一些清洁剂，然后用抹布擦干净锅。钢球对锅的伤害不大。顺便把不锈钢锅的上下两面和盖子擦干净。这一步主要是去除锅内的油脂和灰尘。擦洗锅的内外后，再次加热。再次用水冲洗不锈钢锅、和盖子。

2.然后用干抹布擦干锅底和锅身的水。使用锅具时，保持锅身、锅底清洁，无潮气，不仅可以延长不锈钢锅具的使用寿命，还能很好的保养。 ，不锈钢锅体不会变黄。 3、然后锅中倒入更多的水，再加入少许白醋或米醋，直接大火煮开。使用不锈钢锅时，火焰一般不要超过锅底，这样可以节省燃气，不锈钢锅不易变黄变黑。锅里的水烧开后，把不锈钢锅放在火上，继续煮五分钟。这一步主要是对锅进行消毒。 4、五分钟后关火，让锅里的水自然冷却，待水温不烫手后，再用干净的抹布擦拭。冲洗时要用温水冲洗，避免用冷水冲洗热锅，否则会降低不锈钢锅的使用寿命。这一步主要是去除重金属残留物。如果用洗洁精洗，一定要洗干净，把锅内外和锅底的水擦干净，要把留在锅里的洗洁净清洗干净。洗洁精在潮湿时会腐蚀锅的表面。 5. 我们已经完成了开锅。现在我会告诉你如何在后期使用和维护它。有时用过的锅会有一些白点。这个点就是水里的淀粉和加热过程中附着的不锈钢锅上面，这个不用担心，可以用少许醋或柠檬片擦拭；如果锅烧黄了，可以用热水弄湿抹布，蘸一点小苏打，把锅发黄变色的部分擦干净。