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1、葡萄干的营养成分：葡萄干只有糖没营养，还会升血糖、坏牙齿？其实是我们误会它了

葡萄干甜甜的，特别好吃。

但是，有些人认为，葡萄干里只有糖，没啥营养，吃多了还会升血糖、坏牙齿。

这是真的吗？

葡萄干只有糖没营养？

葡萄干确实含有较多的糖分。

但是，葡萄干里的营养物质也不少。

一、钾

葡萄干富含钾元素。

100克葡萄干的钾含量，超过了700毫克。

因此，适当地吃一些葡萄干，有助于补充钾元素。

二、膳食纤维

葡萄干的膳食纤维含量也比较丰富。

适量食用，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

三、多酚类物质

葡萄本身含有比较丰富的多酚类物质。

而葡萄做成葡萄干之后，确实会损失一部分多酚类物质。

但是，这种损失比较有限，大部分多酚类物质还是会保留在葡萄干当中。

其实，除了这个，我们对葡萄干还有不少别的误解。

3个有关葡萄干的误区

一、吃葡萄干会让血糖飙升？

有些人觉得，葡萄干这么甜，吃完之后，一定会让血糖飙升。

其实，某种食物是否会引起血糖的快速升高，主要和它的升糖指数有关。

一般来说，食物的升糖指数越高，就越容易引起血糖的飙升。

而葡萄干虽然吃起来比较甜，但是它的升糖指数并不高，属于中低GI食物。

因此，只要我们控制好葡萄干的摄入量，一般不会出现血糖异常升高的情况。

而且，在病情稳定，且不增加总热量的情况下，糖尿病人也可以适当地吃一些葡萄干。

二、吃葡萄干会毁掉牙齿？

葡萄干含有较多的糖分。

因此，有不少人担心，葡萄干会像甜食一样，危害我们的牙齿。

事实上，相比于糖果等甜食，葡萄干对牙齿的负面影响很小。

这是因为，葡萄干的蔗糖含量非常低，大部分是果糖和葡萄糖。

而这两种糖在牙齿表面的附着时间相对较短，还达不到损害牙釉质的程度。

三、吃葡萄干会让人长胖？

有些人觉得，葡萄干的糖分比较多，容易让人长胖。

其实，只要我们适量食用，就不会导致肥胖。

而且，葡萄干甜甜的，完全可以当做零食来吃。

这样一来，饼干、甜点等零食的摄入量，可能就会因此而减少，反而不容易发胖。

吃葡萄干还要注意这几点

一、适量食用

葡萄干虽好，但是不宜多吃。

每天吃一小把即可。

二、尽量选择没有添加剂的葡萄干

市面上的葡萄干种类很多。

有些商家为了改善口感，会在葡萄干里加一些添加剂。

常吃这样的葡萄干，可能会影响健康。

因此，我们在买葡萄干的时候，一定要认真地看一下它的配料表，尽量选择那些配料表只有葡萄干的。

三、散装葡萄干最好洗一洗再吃

不少人觉得，葡萄干买回来不用洗，可以直接吃。

其实，葡萄干要不要洗，得看我们买的是哪种葡萄干。

一般来说，袋装葡萄干在包装之前就已经清洗好了。

只要包装袋上标注了“GB标识”或者“开袋即食”的字样，就可以放心食用，不需要再洗。

但是，散装葡萄干在制作、运输、售卖的过程中，可能会接触到不少脏东西。

因此，如果我们买的是散装葡萄干，最好还是洗一洗再吃。

那么，怎么洗才能把葡萄干上的脏东西都去掉呢？

我们不妨试试下面这个办法：

在清水里加入适量的面粉，搅拌均匀。把葡萄干放到面粉水里，浸泡5分钟左右。

然后，把葡萄干拿出来，用流动的清水冲洗2、3遍。

最后，把洗好的葡萄干放到通风的地方晾干即可。

2、葡萄干的营养成分，葡萄干的营养成分及功效

体虚者的补药

如果你经常会感觉身体有些疲惫，那么就可以吃一些葡萄干。葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。这是因为，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

孕妇的滋补佳品

葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，是孕妇的滋补佳品。有中医用它来治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

老人的护心丹

有研究表明，老人常吃葡萄干可以降低心脏病的发生几率。这是因为葡萄干中含有多种抗氧化剂，它们对于身体吸收胆固醇起着干扰的作用，由此预防了心脏病的发生。

1、预防眩晕、乏力、心悸等

有些经常会出现眩晕、乏力、心悸等症状的朋友，可以适当的吃一些葡萄干。因为葡萄干里面所含的葡萄糖可以有效的预防眩晕、乏力、心悸等因为低血糖引起的症状。

2、加速排便

葡萄干里面含有的酒石酸和纤维，可以加快人体内排泄物通过直肠的时间，减少排泄物在肠中停留的时间，还能改善直肠的健康。

3、抑制恶性肿瘤

葡萄干里面有一种成分叫做白藜芦醇，这种物质对于抑制恶性肿瘤的增长和预防细胞的病变有着一定的作用，所以常吃葡萄干一定没有错。

4、降低胆固醇

相关的营养研究表明，如果每天可以摄入一定数量的葡萄干，对于降低血液中的胆固醇，抑制血液中坏胆固醇的氧化都有积极的作用。

5、缓解月经引起的贫血

女性朋友每个月都会来一次月经，月经会引起生理期失血，所以比较容易贫血。这个时候可以适当的吃一些葡萄干，就可以有效的缓解月经导致的手脚冰冷、腰痛、贫血等情况，还能提高免疫力。

6、杀菌消炎

很多人觉得葡萄干是甜食，多吃肯定会吃坏牙齿。而事实上导致口腔疾病的糖类是蔗糖，而葡萄干中的糖类则是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。这是因为葡萄干中的化合物可以有效地抑制多种口腔细菌的生长，而这些细菌就是引发蛀牙和牙周炎的元凶。

葡萄干加上醋

醋泡上葡萄干的功效，这是一种新颖的吃法，因为能帮助女性解决肥胖和斑点的烦恼，所以非常受女性欢迎。

做好就能吃的醋泡葡萄干做法：

如果你平时工作较忙，那就好好把握时间，做一次是一次，做好就可以吃。

材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。

做法：

1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。

2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。

腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法：

想一次做大量醋泡葡萄干的人可以试试这种做法，这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。

材料：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶，一个能够密封的容器。

做法：

1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

葡萄干的挑选和食用禁忌

挑选优质葡萄干：

外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。

葡萄干哪些人不能多吃，甚至不能吃：

1、患有糖尿病的人忌食；

2、肥胖之人也不宜多食；

3、服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

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