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酱茄子的家常做法 ,开胃下饭!

来自网友在路上 194894提问 提问时间:2023-08-08 15:28:04阅读次数: 94

最佳答案 问答题库948位专家为你答疑解惑

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食材明细:

长紫茄子、大蒜、线椒、小葱、盐、糖、黄豆酱、豆瓣酱。

做法步骤:

1.长紫茄子切成一指宽左右的长条,加盐翻拌均匀,腌制10分钟。

2.蒜切成蒜末,辣椒切圈,小葱切段备用。

3.碗中放入一勺豆瓣酱。

4.一勺原味黄豆酱。

5.加适量的清水混合均匀。

6.把腌制好的茄子用手挤出水分。

7.炒锅中放适量的油,辣椒蒜末炸香。

8.倒入茄条煸炒30秒。

9.加小半碗清水,混合好的酱汁,烧2-3分钟。

10.汤汁剩余三分之一时加入小葱段,一点糖,翻炒几下关火。

11.好吃的酱烧茄条制作完成,无需过多调料,一酱成菜,开胃下饭。

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