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1、猪脑的营养价值：考试季想补脑？此五样东西并不能补脑，别白费力气

在六月的考试季，许多父母为了帮助他们的孩子而努力助考。他们准备了一些“补脑的食物，如核桃，鱼头，猪脑，牛奶，鸡蛋，芝麻......吃各种补脑保健品。但说实话，这些补脑的食物真的有效吗？

1、核桃

关于核桃补脑的说法似乎深深植根于人们的心中。这种说法可能源于以形补形的理论。乍一看，核桃有点类似于大脑，但事实上，相同的食物是否对人体有效需要科学研究和示范。

从营养学角度讲，核桃含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸，在维持大脑的正常结构和功能方面发挥着重要作用。它们可以促进儿童早期的大脑生长和发育，并延缓老年人的大脑。老化。但是，没有证据表明吃核桃可以在短时间内提高年轻学生的智力，或者帮助考试。

核桃毕竟是一种高脂肪和高热量的食物（超过一半的干核桃都是脂肪）。如果你吃过多的核桃来补充大脑，很容易导致体重增加，肥胖可能对学习和记忆产生不利影响。

对于核桃，每天吃2-3次更合适。除了核桃，你还可以吃蔬菜，肉类，豆制品，鸡蛋等，如核桃西兰花，核桃鸡丁，核桃干香干，核桃蒸蛋，或加入粥，黑芝麻制成核桃粥，核桃芝麻百合粥，核桃燕麦片等。

2、鱼头

鱼头补充大脑的说法也很受欢迎。主要原因是鱼头含有n-3多不饱和脂肪酸，如DHA（俗称脑金）。 但是并不能够提高青少年智力。

鱼头还必须考虑鱼头中的重金属，特别是对于一些较大的捕捞鱼类，这些鱼的好处可能会被抵消。甲基汞的主要健康影响是对神经发育的损害。对孩子的认知思维，记忆，注意力，语言以及良好的运动和视觉空间技能可能会受到影响；

鱼，平均每天40-75克。对于青少年学生来说就够了，建议避免大规模狩猎鱼类或其他高汞鱼类，包括鲨鱼，旗鱼，箭鱼，黄金鱼和金枪鱼（如金枪鱼，特别是吃鱼时）。一些品种，如大眼金枪鱼，蓝鳍金枪鱼等。

3、猪脑

再一次，“吃脑补脑”的论点是没有根据的。虽然猪脑含有一定量的蛋白质（约11％），各种维生素（如维生素B1，维生素B2）和矿物质（如钙，铁，锌），但其脂肪含量不低（接近10） ％）），胆固醇含量（2571毫克/100克）也很高，通常认为高胆固醇猪肝（288毫克/100克）和鸡蛋（585毫克/100克）含有比猪脑低胆固醇。

对于普通健康人来说，如果你喜欢吃猪脑，就不能多吃。偶尔，少量是好的。建议用量通常为每次50克，每月不超过3次。有心脑血管疾病的人不建议吃猪脑。

4、牛奶，鸡蛋，芝麻等

牛奶，鸡蛋，芝麻和其他食物也是传说中的食物，可以“补脑”。原因是这些食物含有某些营养素，这些营养素对大脑健康有各种益处，如牛奶中的维生素B1。细胞是非常有益的，鸡蛋中的卵磷脂可以增强记忆力，芝麻中的不饱和脂肪酸可以增强脑和脑。

首先，必须承认，为了维持大脑的健康，它确实离不开各种营养素，如磷脂，维生素E，维生素B1，锌等。当我们长时间缺乏某种营养素时，它会影响大脑的正常功能，但如果我们补充这些营养素，它并不一定会让我们更聪明。

所以各位考生家长，在这个时候就不要报补脑的希望了，因为没有任何东西可以短时间内补充脑力，你应该做的是陪着孩子一起面对压力，疏导她们的情绪，戒骄戒躁，备战高考。

2、猪脑的营养价值，猪脑的功效讲解

猪脑功效：益肾补脑、养肌润肤猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种，今天小编就来聊一聊关于猪脑的营养价值?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪脑的营养价值

猪脑功效：益肾补脑、养肌润肤。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

对于头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱的人食用非常有效。以酒化洗外用还可 治手足皲裂出血。

猪脑特别适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用； 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。

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