夏至是什么

夏至，又称为夏节、温至节，是二十四节气中的第十二个节气，古时又称为“仲夏”、“夏节”等。夏至是一年中白昼最长，黑夜最短的日子，也被认为是炎热夏季的开端。中国南方的夏至时间通常在6月20日~22日之间。

为什么要吃传统美食

在中国传统文化中，节气有着十分重要的地位。夏至是夏季的重要节气，按照传统的观念，夏至吃什么可以有助于消暑解热、增强身体健康。而夏至节吃的传统美食更是有着悠久的历史和独特文化内涵，它们独具特色，具有清补凉、饮食均衡、美味可口等特点。

夏至南方传统美食

中国南方的夏季炎热，所以夏至的传统美食一般都是清补凉、饮食清淡，如：

1.鱼腥草汤

鱼腥草是一种常见的中药材，能够清热解毒，适合夏季食用，与此同时，猪骨熬制的骨汤能够滋润身体，两者结合后可以产生相得益彰的效果。鱼腥草汤做法简单，口感鲜美，而且能够让人清热解渴、养颜美容。

2.蜜汁糯米团

蜜汁糯米团是粘糯米粉制成的球形小吃，外表光滑细腻，内里饱满甜蜜，口感Q弹香甜。在夏至之际食用蜜汁糯米团可以补充人体所需的碳水化合物和能量，同时也符合传统习俗。

3.凉粉

凉粉是一种凉拌小吃，以淀粉为主要原料，口感爽滑、凉爽开胃，常常加入蒜泥、醋、辣酱等调料进行调味。凉粉不但能够缓解炎热的身体，还可以促进人体消化，增加食欲。

4.冷饮

夏季酷热难耐，饮食调理更应该清冷开胃。喝点清凉的冷饮，既能够解除口渴，又能够消暑解热。而且有多种冷饮可以选择，如绿豆汤、糖水、果汁等，味道清新甘甜，更是夏日里的一道亮丽风景。

结尾

总之，夏至是一个让人倍感沉重的时节，但传统美食的出现为我们的生活增加了一些色彩和快乐。在这个特别的日子里，去体验一下南方夏至传统美食也是一种别样的感受。让我们以美食为媒，深入了解和传承中华文化，共同度过一个美好而难忘的夏至节。

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