榆钱别名 ：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。榆钱有很多种吃法，其中最常见的有蒸榆钱，榆钱炒鸡蛋，榆钱馒头，榆钱粥。

1. 蒸榆钱：

将榆钱清洗干净并且晾干，然后裹上面粉，加上盐等调料，也可以等蒸熟后加，然后放上蒸笼蒸15—20分钟左右。蒸熟后，可以调汁拌着吃。

2. 榆钱炒鸡蛋

准备几个鸡蛋，搅拌成蛋液，将榆钱放进蛋液搅拌，然后导入热油锅中，翻炒至熟透，然后加调料调味即可盛出。

3. 榆钱馒头

在面粉中加入榆钱，然后加水活成面团，分成大小一致的馒头，水烧开后，放蒸笼蒸15分钟即可。

4. 榆钱粥

煮大米粥至八成熟，然后放入榆钱，至煮熟。喜欢甜口的可以加糖，喜欢咸口的可以加盐。