关于【芦蒿和茼蒿的区别】，芦蒿和茼蒿的区别是什么，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、芦蒿和茼蒿的区别：提醒：生活中常见的这五个野菜，或要少吃，建议别再当成宝

尤其是对农村的阿姨和叔叔来说，野菜似乎是生活中必不可少的食物，他们通常在有时间的时候在地里挖一些野菜，以便在家做饭时添加一些野菜。

尤其是在春夏季节，漫山遍野农田里，见着许多绿油油的野菜，野菜可以作为一种食用的野生植物。中国也是野生蔬菜，历史悠久的地区之一，野菜资源丰富，而且分布的范围广，不管是南方地区还是北方地区，都有独特的野菜。

但是你知道吗？其实很多野菜是有一定毒性的，如果盲目食用很容易给身体带来损伤，不妨来了解一下吧。

提醒：生活中常见的这五类野菜，或要少吃，建议别再当成宝

1.淮山药野菜

淮山药材这种植物在生活中是比较常见的，春夏之际在田间地头可以随处可见，想必屏幕前的很多朋友都尝试过。

但多数人并不知道的是，淮山药野本身含有有毒物质，食用前需要在水中浸泡30分钟以上。

没有经过长时间浸泡，那其中所含有的有毒物质很难被分解掉，即便清洗掉表面的泥土直接拿来吃，也很容易出现食物中毒的现象。在这种情况下，轻则腹痛、腹泻，重则可能会患上肝炎。

2.野芹菜

事实上，野生芹菜也是生活中非常常见的野生蔬菜，它与我们通常吃的芹菜也有一些相似之处，但与普通芹菜相比，它的形状更小。

野生芹菜也含有一定的毒素，所以你应该在生活中尽量少吃，此外，一些野生芹菜也被称为水芹菜，这是芹菜的一种。

事实上，它没有毒素，可以适当食用，然而，在吃的时候，你必须区分它是野生芹菜还是水芹菜，否则对你的健康不利。

3.红凤菜

这种野菜一般在水池旁边比较常见，特别是在农村可谓是处处可见，虽然说这种野菜相对来说营养价值也是比较丰富的。

但是这种野菜经常吃的话，会对我们的心脏造成一些不利的影响。

而且这种野菜进入我们人体以后，长期下来还会让我们的身体积累毒素与垃圾，从而引起一些疾病的出现。

4.蕨菜

南方朋友肯定对于蕨菜很熟悉，蕨菜的口感比较清爽，在夏天的时候凉拌蕨菜也是一道很美味的下饭菜。

实际上，蕨菜中含有一些让人上瘾的元素，这是因为蕨菜当中含有原蕨苷这种特殊物质，不仅会让人上瘾，有一定的致癌风险。

在之前的时候，原蕨苷这种特殊物质，已经被世卫组织列为三类致癌物，所以不建议大家大量食用蕨菜。

5.芦蒿

芦蒿和茼蒿只有一字之差，茼蒿当中含有丰富的膳食纤维，常促进体内毒素垃圾的排出，对身体健康有益，有助于缓解便秘。

野茼蒿的叶子类似于绣球花的叶子，对于绣球花比较熟悉的人，可以分辨出野茼蒿，不建议食用。

主要是这种野菜中含有不少的粗纤维，降低肠胃消化功能，加重肠胃的负担，吃太多会刺激肠胃。

野菜吃对了，会收获4个好处：

1.抗疲劳

如果平时经常从事体力劳动或者参加运动锻炼的人，在身体过度疲劳的情况下，可以将适量的红景天粉加沸水和蜂蜜一起饮用，使身体的疲劳现象得到改善。

因为红景天里面含有35种微量元素、大量氨基酸和维生素等营养，服用之后就能够使身体的中枢神经出现兴奋作用，能够有效地帮助人体减少疲劳感。

经常服用红景天还能够使大脑的记忆力加强，减少脑血管疾病的发生几率。

2.缓解便秘

野菜中的膳食纤维含量较高，适量吃野菜，可以促进胃肠道蠕动，帮助人体排泄肠道内的垃圾废物等，具有通便的功效，有益于人体的肠道健康。

3.降胆固醇

体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。

荠菜中维生素C和胡萝卜素含量较高，是不错的美容佳品，对面部皱纹有不错的改善，有皱纹的一定不要错过。另外平时多吃点荠菜，会让整个人感觉神清气爽。

那么，哪些野菜可以吃呢？

1.苦菜

这种野菜属于苦味蔬菜，很多人怕苦都不爱吃它。但是它含有非常多的蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，吃它能够很好地为身体补充养分。

而且其还具有凉血、清热、解毒之效，能够辅助治疗咽喉炎、呼吸道感染等等，建议日常要适当吃一些。

由于苦味有苦味，如果你不爱吃苦味的食物，建议炒之前用开水烫一下，能够消除部分的苦味。可以用它炒肉、炒鸡蛋，或者说煮成蔬菜汤食用，都是非常有营养的。

2.民国菜

很多人并不知道什么叫作国民菜，另一个名字叫作野茼蒿。有的地方也会叫作革命菜，味道比较的清香。

尤其是入秋之后比较得肥嫩，但是一定要在开花之前采摘，因为越是往后，花开之后就容易枯萎。

清洗干净之后一定要先焯水，主要是去除苦涩味，不仅可以凉拌，也可以炒，这也算是一种药食同源的野菜，尤其是在革命时期，老人经常吃，据说还有一些感人的故事。

3.灰灰菜

对于灰灰菜，这可是很多人比较嫌弃的一种野菜。在过去也只有在其他的野菜都很少的时候，才会有人去采摘它来食用。

在民间灰灰菜的食用方法也很多样，它既可以像其他的野菜那样凉拌着吃，也可以用来炒，做汤，或者是剁碎了包包子，包饺子等。

另外灰灰菜还是有药用价值的，是一种不错的中药材，民间的说法是偶尔吃一下 能防贫血，以前老辈人就常这样说。

4.扫帚菜

一提到扫帚菜，大家就想起这种像扫帚一样的植物，不过成熟后的扫帚的确可以用来扫地，紧急情况下替代扫帚。

一年生草本植物，分布的范围很广，全国各地均有分布，可食用的部分嫩茎叶，春季、夏季均可采摘，我们家乡这儿主要是蒸着吃。

2、芦蒿和茼蒿的区别，芦蒿和茼蒿的区别是什么

茼蒿，为菊科植物茼蒿的茎叶又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的作用茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用欧洲将茼蒿作花坛花卉茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层茎圆形，绿色，有蒿味叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚头状花序，花黄色，瘦果，褐色栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节肥水条件要求不严，但以不积水为佳茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类，接下来我们就来聊聊关于芦蒿和茼蒿的区别是什么?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

芦蒿和茼蒿的区别是什么

茼蒿，为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的作用。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

芦蒿，芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品，本基地种植即青蒿。 芦蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，专吃它的茎部。它有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纤维感。 芦蒿不仅有如此之高的食用价值，同时含有较高的营养价值，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油（C10H100）而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

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