刀豆怎么做好吃？

主料:

刀豆250克，肉丝100克

辅料:

生抽1汤匙，料酒1汤匙

调料

盐3克，玉米淀粉3克

做法:

1. 准备食材。

2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

3. 搅拌均匀腌制十分钟。

4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。

5. 热锅热油放入腌好的肉丝。

6. 大火将肉丝翻炒变色。

7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。

吃刀豆的好处与坏处？

1、好处，刀豆，又名马刀豆、刀豆、大刀豆，具有温中、下气、止呃的作用，对虚寒所致的呃逆、呕吐、肾虚、腰痛都有一定的作用。2、坏处，如果不小心食用了没有煮熟的刀豆，会出现头晕头痛、恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。出现心慌胸闷、四肢麻木等症状时要及时就医。在平时的生活中，加工豆角要尽可能的长时间的蒸煮，以确保彻底的煮熟，以免引起食物中毒。

刀豆烧土豆的做法，刀豆烧土豆怎么做好吃，刀豆

主料土豆200克刀豆300克辅料油适量盐适量老抽适量姜涪讥帝客郜九佃循顶末3片蒜1瓣辣椒2只糖适量步骤1.原料图2.刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。3.土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。4.姜蒜切片，辣椒切小段待用。5.热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。6.放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。7.放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖焖煮15分钟。8.放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。

刀豆肉末馄饨的做法，刀豆肉末馄饨怎么做好吃

主料猪肉400g刀豆350g辅料馄饨皮适量盐适量虾皮适量酱油适量芹菜适量步骤1.备猪肉，馄饨皮，刀豆，虾皮。2.刀豆去辅禒滇溉鄄防殿狮东饯筋，下打碎机。3.打至细碎后将虾皮下打碎机。4.打至食材细碎备用。5.再将猪肉改刀，下打碎机。6.打至猪肉成肉泥状。7.将打好的食材装大容器里，加适量酱油。8.拌至均匀出味。9.再将肉泥包在馄饨皮里。10.分别铺在平盘里。11.汤锅加水煮开，将包好的馄饨下锅。12.煮至馄饨浮起，将芹菜段下锅。13.加适量虾皮提味。14.加适量细盐即可。15.一份刀豆肉末馄饨完成。

炒腊肉怎么做好吃，刀豆炒腊肉的家常做法

食材主料腊肉1小块刀豆250g红萝卜半根 辅料油适量蒜片适量小米椒适量盐适量步骤刀豆炒腊肉的做法步骤11.烧锅开水， 加入少许盐和油， 将刀豆放入里面烫至六、七成熟；刀豆炒腊肉的做法步骤22.将焯烫的刀豆切成小块， 粻川纲沸蕺度告砂梗棘准备好其它原材料；刀豆炒腊肉的做法步骤33.将腊肉放入锅中， 加入少许油和小碗水；刀豆炒腊肉的做法步骤44.盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟，再揭开盖将腊肉煸炒；刀豆炒腊肉的做法步骤55.腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片和红辣椒放入里面煸炒；刀豆炒腊肉的做法步骤66.煸炒出香味后放入红萝卜片进去翻炒；刀豆炒腊肉的做法步骤77.微微出红油后下入焯煮过的刀豆继续翻炒；刀豆炒腊肉的做法步骤88.翻炒快熟前放入盐， 翻炒均匀；刀豆炒腊肉的做法步骤99.起锅装盘

平菇炒刀豆的做法，平菇炒刀豆怎么做好吃，平菇

主料平菇150g豆角300g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量白糖适量葱姜适量步骤1.平菇摘洗干净，撕成小朵入水焯。2.豆角摘洗干净，掰成段。3.起油锅，葱姜入锅煸香。4.豆角入锅炒。5.炒至豆角变色，加酱油炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开后改小火。其间要适时翻炒。6.豆角7、8分熟时，平菇入锅炒。7.加白糖炒。8.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。小贴士红烧菜，油加的多些味道更好。烧豆角要文火慢烧更入味。平菇已经用水焯过，而且很容易入味，所以，要在豆角7、8分熟时再入锅。

刀豆的做法，刀豆怎么做好吃

用料主料刀豆250g马铃薯丁(脱水)250g调料食盐适量生抽适量调和油适量刀豆土豆的做法1.土豆洗干净，去皮，切条，备用2.刀豆洗干净，泡干净，备用3.开火，放水，土豆汆水。煮软4.汆好水撩起来备用5.刀豆入锅，汆水。6.煮开，煮烂。撩起来备用7.开火，下油。煸炒刀豆。8.下土豆，跟刀豆一起煸炒。9.加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。10.出锅即可

刀豆猪肚的做法，刀豆猪肚怎么做好吃，刀豆猪肚

1 准备缉偿光锻叱蹬癸拳含哗一些刀豆和猪肚2 先将猪肚放入锅中焯一下，捞起3 然后另起锅，加入油，将刀豆放入锅中煸炒4 加入少量蚝油5 最后将猪肚倒入锅中一起煸炒，撒盐并加入少量的水焖入味即可

刀豆炒土豆怎么做如何做好吃

主料刀豆300克土豆1个辅料油适量盐适量鸡精少许步骤1.刀豆 土豆2.刀豆去两头折断洗净，土豆去皮洗净切条3.起油锅加甫袱颠惶郯耗奠同订括热4.放入刀豆煸炒2分钟5.再放入土豆煸炒2分钟6.放少许清水加盖大火煮开3分钟7.再放少许盐煸炒3分钟8.最后放少许鸡精翻炒出锅小贴士刀豆和土豆一起炒放入清水后用中小火烧这样即刀豆和土豆容易酥而且刀豆不黄土豆也不糊

清炒刀豆的家常做法大全怎么做好吃视频

主料刀豆六两 辅料大蒜二瓣 盐 味精 清炒刀豆的做法步骤1. 刀豆摘去二头，一分二，洗净2. 大蒜拍松，去壳切末3. 锅烧热，加油，油热加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至颜色变深绿，加盐，加水焖烧三五分钟（依刀豆老嫩而定），加味精调味就完成了。小贴士1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。2、煸炒刀豆时沪旦高秆薨飞胳时供江间要长一些，一定要煸透。3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。

刀豆土豆茄子怎么炒好吃

1.刀豆摘去两头；刀豆摘去两头；2.土豆去皮后切成条；土豆去皮后切成条；3.锅中放入适量油；锅中放入适量油；4.加入刀豆煸炒；加入刀豆煸炒；5.约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）；约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）；6.加入老抽；加入老抽；点击展开全部

刀豆干炒肉的做法，刀豆干炒肉怎么做好吃，刀豆

刀豆洗净掐去两头,中间切开分成两段炒锅烧热放油,放入刀豆转小火煸炒变色,表皮起皱断生,转中火,加少量水烧开,翻炒刀豆变软熟透出锅摆盘炒锅烧热放油转小火,放葱末,蒜末炒香,放少许甜面酱,少许豆瓣酱,辣椒油,花讥虎罐臼忒铰闺歇酣忙椒油,生抽,糖,适量盐,加少量水中火收汁,浇在刀豆上即可