食用油保质期多长时间,食用油保质日期一般多久(超过这个时间,没用完就要扔掉)
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下面要聊的这个问题,大部份的人都不重视,但是我相信如果你看了这一篇文章,你就会有点后怕。油,特别是食用油,我们每天都要吃的食物之一。很多人以为油不会变质,特别是植物油,因为本身的就是以液体而存在,所以也就不会像猪油一样长霉。其实,植物油如果开封久了,而又没有食用完的话,也会对人体产生危害的。下面我们就来看看一壶油,最长能用多久?
曾经有人做了一个实验,那就是用开封了一年的植物油和抽油烟机里的油用试纸对比。发现:两张试纸的颜色都差不多,呈现出深深的墨绿色研究者表示,试纸颜色越深,说明其氧化值越高,就代表变质程度越高。所以,基本上开封了一年的植物油,是不能再食用的。试想一下,抽油烟机里面的油你还敢吃吗?
超过一年的油对身体有什么危害?
很多人都认为油是不会过期的,所以,在购买油的时候大部份都不会去看油的保质期。其实,油也是有保质期的,如果超过保质期的油仍然食用,那样对身体会有无形的危害。
第一:过期的油营养价值降低。开封后且长时间没有食用完的油,因为存放的时间比较长,油就被过氧化了,而这样就会导致油本身的营养被破坏,再吃这些油,也就没有油的营养了,
第二:过期的油有可能会使人中毒。因为油如果超过保质期,就有可能被酸败,酸败的油会导致身体发生一些慢性中毒反应,比如腹泻、呕吐、腹痛等。
第三:长期食用过期的油会加速人体衰老,导致血脂增高、动脉粥样硬化发生,增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。
综上所述,一壶油最好是在保质期内用完,而且开封了的油最好是在三个月内吃完。开封了的油要放在阴凉干燥处,背光、密封储存。如果平时炒菜比较少,那么尽量买小瓶装的,能减少开封存放时间。而且油要放在远离灶台的地方,因为温度过高也会加快油的变质速度。所以,对于食物来讲,都是有一个保质期的,为了身体健康着想,最好是在保质期内食用完,油也是一样的。
2、食用油保质期多长时间,食用油保质日期一般多久
食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。普通食用油的保质期一般为12个月,但是大桶的食用油开启后,往往一个月即难再“保鲜”,所以,买普通食用油一定要注意保质期。
而一些食用油厂家把食用油的保质期调整为一年半(18个月)或两年(24个月)这样的厂家很有可能在油中添加了人工合成的抗氧化剂,大家在购买时一定要注意。
从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的。相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。
所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用,变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品,如核桃、花生、点心等,也都应弃之不食。
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