关于【山西莜面鱼的做法】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、山西莜面鱼的做法：外面卖30元一盘的莜面鱼，自己在家也能做，营养鲜香，太好吃了

二姐心得之外面卖30元一盘的莜面鱼，自己在家也能做","content"

莜面本身就带着浓郁的香味，相比于小麦粉做出来的面食来说，用莜面做出来的面团是喷香下饭的。像是之前我做的莜面栲栳栳，蒸出来的美味然后蘸上西红柿鸡蛋酱，入味解馋的口感特别好吃。而我们用莜面做一道莜面鱼的话，味道确实更美味好吃的。而外面卖30元一盘子的莜面鱼，其实做法并不是太难，我们也可以自己在家做，下面我们就来说一下详细的莜面鱼的做法。

30元一盘的莜面鱼，营养鲜香，太好吃了","content"

【所需的食材】

主材：莜面适量、猪肉少许、胡萝卜适量、油菜适量。

辅材：葱段适量、蒜少许、小辣椒适量、食用油适量。

【开始做解馋鲜香的莜面鱼】

1、我们将莜面放到大碗中，随后我们在里面加上适量的热水，边加水边进行搅拌。

2、做成莜面团之后，我们将锅盖要盖严实，这样做出来的莜面鱼会有弹性，而且口感也会更好。

3、将胡萝卜切成细丝，然后我们将油菜清洗干净并且掰开，准备辣椒碎段、葱花碎末以及蒜末备用，另外准备少许的五花肉切成小条。

4、将莜面团擀成薄饼形状，随后切成1厘米宽度的小条。

5、将莜面的小条拿出来，然后我们搓成圆柱形状，拿起一块面团做成莜面的小面鱼备用。

6、做成无数的小面鱼之后，我们将莜面的小面鱼放到蒸锅上面，开水上锅蒸15分钟备用。

7、在蒸莜面鱼的过程中，我们可以准备其他的工作，在锅中加上适量的食用油，随后我们把猪肉放进去。

8、在锅中加上葱花碎末、生姜碎末以及辣椒碎末，随后我们和猪肉翻炒均匀，这样减少了猪肉的腥味。

9、我们在锅中加上少许的胡萝卜和油菜，将胡萝卜和油菜充分的翻炒，将蔬菜炒的比较软烂一些。

10、将莜面鱼放到锅中之后，翻炒一段时间，让莜面鱼更入味，随后我们加上生抽。

11、现在我们将莜面鱼和胡萝卜丝都翻炒均匀，翻炒好之后就能做好美味可口的莜面鱼了。

大家看下二姐做好的莜面鱼的效果，是不是感觉还不错呢？喷香下饭的莜面鱼，低成本自己在家做也照样好吃。

总结","content"

因此平时做一道简单好吃的炒莜面鱼，不仅入味好吃而且做法也非常简单。用这样的方法来做一道莜面鱼，不一会就能吃到解馋喷香的一盘子炒莜面鱼了。而且多吃莜面对我们也有好处，我们也可以给家人做着吃。

以上就是二姐写的关于外面卖30元一盘的莜面鱼，自己在家也能做，营养鲜香的文章。欢迎大家多和二姐交流！

2、山西莜面鱼的做法，西北人最爱的家常主食

终于在家吃上莜面鱼鱼啦，这篇是莜面窝窝的姐妹篇，莜面窝窝和鱼鱼都是我在西北菜菜馆里经常点的食物，酸甜的味道孩子特别喜欢，鱼鱼比窝窝做起来简单，能买到莜面自己做最好啦，我这个是市场里买到的，优点是省事，缺点是鱼鱼搓的个头太大，等买到莜面自己要动手试试看。酸汤的做法可以照搬，简单好吃，特别开胃。

【酸汤莜面鱼鱼】

食材：西红柿2个，红皮土豆/土豆1个，木耳1把，洋葱半颗，金针菇少许，香菜少许 ，莜面鱼鱼1份

配料：盐3克，番茄沙司适量，食用油适量

做法：1、准备好食材。木耳提前洗净泡发。

2、西红柿洗净，放入开水中烫一下去掉外皮，切成小块。土豆洗净，去皮切成小块。木耳撕小朵，洋葱切成洋葱粒，金针菇洗净切小段备用。

3、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入洋葱粒炒香。

4、然后放入西红柿、土豆、木耳和金针菇大火翻炒均匀。

5、待西红柿出汁后，加入盐。

6、再加入番茄沙司翻炒均匀。

7、加入适量热水，大火烧开。

8、放入提前煮熟的莜面鱼鱼。

9、搅匀后煮2分钟即可关火。

10、食用前撒入香菜末即可。

olivia美食记录：

1、莜面鱼鱼先在清水中煮熟，再放入酸汤中煮几分钟，这样酸汤汤色红亮，不会变得粘稠浑浊。

2、买到莜面的话，可以自己做鱼鱼，莜面鱼鱼比莜面窝窝好做一些。

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