关于【盐放多了如何补救】，做饭盐放多了怎么补救，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、盐放多了如何补救：如果你学撒盐哥放盐，不小心放多了咋办？让我来告诉你4种方法！

我相信大家在做菜的时候都有过放盐放多的时候，菜就变得很咸，没法吃了，一道菜只要盐放好了其味道就好了一大半了，但盐要多了可怎么办？大家有什么好的解决办法吗？

我问过一些人，他们中有的人告诉我说，如果盐放多了会加点水稀释一下，再把多余的菜汤倒出来，但其实结果并不是很理想。因为水还是会蒸发掉，而且大部分盐都已经渗到食材里面了，加水起不到太好的作用，反而会让菜变得更难吃，因为烹饪的时间太久了。哪还有其他好的办法吗？下面我来给大家讲讲我所了解到的办法吧！

方法一：加面粉或大米

这一种办法适合在炖汤的时候使用，如果汤里的盐放多了，你可以拿一块纱布，包裹上3勺生粉或者3勺大米在里面。放进汤里搅拌一下，这就会吸掉很多盐分，汤就会变淡的。

方法二：加去壳后的熟鸡蛋

这种方法适合一些炖煮的菜，在把熟鸡蛋放进锅里前，先把鸡蛋表面拿刀子利几道口子，再放进锅里，因为鸡蛋有吸附特点，如果再利几道口子，吸附力就更强了，这样就把菜里的盐分吸走了一部分，菜就不会那么咸了，而且这样的鸡蛋也特别好吃，一举两得了。

方法三：加土豆片

这种方法适合一些炖煮的荤菜，比如炖排骨、烧鸡、烧鹅等。盐如果放多了就把土豆切成片放进去，效果特别好。土豆特别吸盐，而且不会破坏原有菜的味道，放菜里几分钟就好了。当然有些人在做排骨或鸡时就会放土豆进去的，那就更方便了，如果盐放多了，再加点土豆进去就可以了。

方法四：加糖

这种方法基本适合小炒类，如果是盐放多了，不要急着加水，可以放2勺白糖试一试。糖可以减淡舌头对盐味感，所以吃到嘴里就不会觉得咸了。如果菜炒辣了，也可以用这种方法，这就是许多饭店里的菜让你感觉到有甜的味道的原因。

2、盐放多了如何补救，做饭盐放多了怎么补救

叮咚，美食小编上线啦，分享了那么多美食小菜谱和各地的美食种类，今天小编给大家分享一个我们在厨房做菜的时候常常会犯得小错误，你们才到是什么了吗？没错，就是我们在放盐的时候，你们会不会也和小编一样，容易手抖呢，放多了怎么办呢？，今天小编就来说说关于做饭盐放多了怎么补救?下面更多详细答案一起来看看吧!

做饭盐放多了怎么补救

叮咚，美食小编上线啦，分享了那么多美食小菜谱和各地的美食种类，今天小编给大家分享一个我们在厨房做菜的时候常常会犯得小错误，你们才到是什么了吗？没错，就是我们在放盐的时候，你们会不会也和小编一样，容易手抖呢，放多了怎么办呢？

大多数人在生活中做饭的时候都会犯这样的错误，也称不上是个错误吧，就是容易不小心放多了，不管是做了多久的菜，哪怕做了几十年的大厨师，对于各种配料都牢记于心，也有把盐放多的时候，不管是炒菜的时候，还是炖菜的时候，或者是煲汤啊，总之就是在放多的时候，倒掉了吧，又很可惜，那怎么办呢？你是不是第一反应就是多加点水来解决呢？那你就错了哦，不只是多加水就可以解决的，还有各种解决方法，今天我要分享的就是盐放多了的时候，该怎么办。

煲汤的时候盐放多了，有时候吧，就是煲汤的时候，因为煲汤吗，本来就应该比平时炒菜的时候少一点盐，汤咸了就不好喝了，那这个时候就是把盐放多了，怎么办？教大家一个方法，可以放一个土豆在煲的汤里面，因为土豆的吸收盐的能力还是很强的，不知道你们有没有发现，平时我们在做土豆的时候，比如你和豆角一起，是不是土豆要比豆角淡一些呢，要是你不喜欢吃土豆，你可以用纱布啊把它包起来，在放到汤里，这样等一会就可以把土豆拿出来了。

在炒肉的时候盐放多了呢，特别是炒肉的时候，不管是猪肉或者羊肉，要是把盐放多了，哎呀，糟糕了，太咸怎么吃，有办法，我们可以在炒菜中放一点糖，放一点醋什么的，这样就可以降低它的咸味了，小编习惯在炒菜的时候放一点点糖，这样就算盐放的不多，也不会只吃到盐味，放一点糖可以中和它，有点点甜咸的味道，很好吃。

卤菜的时候盐放多了怎么办，你们有没有在卤菜的时候，手一抖吧，就把盐放多了的时候，别担心，这个时候吧，只需要在里面加几个鸡蛋，接着煮就好了，问题就解决啦。

做炖菜的时候，是不是也有这种经历，比如在做炖牛肉时候，一个不小心，盐又放多了，这个时候只要加上一些番茄就好了，番茄炖牛肉就好了，还有番茄的味道，简直是美味呀，酸酸的，好吃。

还有就是在炒青菜的时候，也会有遇到这种情况的时候，但是很多人会有把青菜重新进行清洗以后，在重新进行翻炒，其实吧，这样实在是很麻烦，而且还会影响它的口感和味道，你只需要在另外起一个锅，在炒一点青菜，然后放到炒咸的青菜里面，接着翻炒，这样就不会影响青菜的口感了，是不是很好的办法。无论是什么样的青菜，都可以放在一起炒，没关系的。

在做丸子和做汤的时候，盐放多了，因为丸子的盐量确实不太好掌握，这个时候只需要把切好的马蹄放在里面就好了，这是因为马蹄可以吸收盐的咸分，减少丸子的咸味。盐要是放多了，就用密实纱布包一点面粉，放在汤里，吸收盐分那就好了。

做鱼的时候要是把盐放多了的话，就可以加一块豆腐，豆腐放在与里面也是很好吃的，而且还可以吸收它的盐分，不让它那么咸，还能让鱼汤又白又嫩，相似的菜就可以用相似的方法，是不是比用水更有效，而且有些加在里面还可以吃，你学到了吗？

小编希望可以把自己知道的一些美食小常识和一些小菜谱，都教给大家，也期待你们有更好的意见和建议，大家一起努力，一起学习，做出更好的美食，品尝更多的味道。

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