洋芋的各种做法？

【1】老干妈老奶洋芋

原料：老干妈豆豉、洋芋、葱花

做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。

【2】洋芋丸子

原料：洋芋、鸡蛋、十三香粉

做法：把洋芋煮熟后剥皮，然后用手捏碎，加入鸡蛋、盐、十三香进行搅拌，搅拌均匀后用手捏成一个一个的洋芋丸子，最后起锅烧油，油温80度左右可以下洋芋炸，炸成金黄色后捞出。

【3】腌菜膏拌洋芋

原料：腌菜膏、酱油、小米辣、油辣椒、葱花、香菜、折耳根（不喜欢吃折耳根的忽略）

做法：将洋芋削皮后切成小块，然后冷水入锅，按照喜欢的口感决定煮的时间。然后准备调料，倒入一勺腌菜膏、一勺酱油、半勺盐和鸡精、小米辣碎、油辣椒、葱花和香菜最后是折耳根，搅拌均匀后即可。

【4】孜然椒盐炸洋芋

原料：孜然粉、洋芋、辣椒粉、椒盐

做法：将洋芋剥皮切成小块后，用清水洗尽多余的淀粉，然后进行油炸，炸至表皮酥脆带焦状捞出，撒上孜然粉和椒盐也可以撒上辣椒粉，搅拌均匀后即可。

【5】云南土豆丝饼

原料：洋芋、面粉、胡椒粉、花椒粉、盐、辣椒面

做法：将洋芋削皮后切丝，用清水淘洗干净多余的淀粉后捞出，然后将面粉中加水，调和到较稀稠的程度后，加入胡椒粉、花椒粉和湿度的盐，找出一个大汤勺，将洋芋丝放到汤勺上，在盛满水面粉，直接连勺下油锅中炸，炸至表面酥脆金黄，撒上辣椒面即可。

重庆孔洋芋最正宗的做法？

孔洋芋是一道充满重庆特色的美食，其最正宗的做法如下：

材料：

– 孔雀山椒酱 100g

– 醋 50g

– 糖 10g

– 生姜 30g

– 大葱 30g

– 小米辣 5个

– 鸭血 200g

– 黄豆腐 200g

– 猪肉糜 100g

– 花生油 适量

做法：

1. 鸭血切成小块，黄豆腐也切成小块备用。

2. 生姜和大葱洗净切成末备用。

3. 小米辣洗净去籽切成细末备用。

4. 在锅中将花生油烧热，加入猪肉糜煸炒至变色。

5. 加入小米辣末、生姜末和大葱末炒香。

6. 加入孔雀山椒酱、糖和醋，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，煮开后加入鸭血和黄豆腐，将火调小煮约10分钟。

8. 最后加入盐调味即可。

注意事项：

– 孔雀山椒酱需选用正宗的重庆孔雀山椒酱，否则口感会有所差异。

– 煮鸭血和黄豆腐时，时间不宜过长，以免影响口感。

陕北洋芋叉叉的家常做法大全怎么做好吃

食材明细洋芋2个面粉1小碗红辣子2个蒜苗1根盐适量味精2克微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度洋芋叉叉的做法步骤洋芋叉叉的做法步骤：1 1洋芋洗净，去皮。洋芋叉叉的做法步骤：2 2用叉子叉成丝。洋芋叉叉的做法步骤：3 3泡入水中。洋芋叉叉的做法步骤：4 4用清水淘洗干净，控干水分。洋芋叉叉的做法步骤：5 5红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。洋芋叉叉的做法步骤：6 6面粉倒入土豆丝中。洋芋叉叉的做法步骤：7 7搅拌均匀。洋芋叉叉的做法步骤：8 8入开水锅蒸20分钟至成熟。洋芋叉叉的做法步骤：9 9蒸好的洋芋叉叉。洋芋叉叉的做法步骤：10 10盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。洋芋叉叉的做法步骤：11 11放味精。洋芋叉叉的做法步骤：12 12坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子辅罚滇核鄄姑殿太东咖上。洋芋叉叉的做法步骤：13 13用筷子拌匀。洋芋叉叉的做法步骤：14 14盛入木碗中。小窍门1.洋芋淘洗后一定要控干水分，有条件可用纱布做成袋子，将洋芋丝放入其中，用专用甩干机甩干。否则易结疙瘩。2.也可以用羊肉炒制：先将羊肉切成小丁，入热油锅煸炒，放葱、干辣子，炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉，加盐、味精，翻炒均匀即可食用。

豆角熬洋芋的家常做法大全怎么做好

主料：土豆1个，四季豆200g，五花肉200g。 辅料：葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生长激拜刻之灸瓣熏抱抹抽2大勺，盐少许 。 步骤 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料； 2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，…

洋芋糍粑（土豆糍粑）的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤土豆糍粑的做法步骤11.土豆洗干净，放到水中煮熟土豆糍粑的做法步骤22.去皮后放到盆中，用擀面棍就开始打吧，要打到非常粘。土豆糍粑的做法步骤33.由于盆没有重量质感，一粘就跟着粘了起来，所以就没有打到位，只打成这样了，应该打粻丁纲股蕺噶告拴梗茎到很粘才行。土豆糍粑的做法步骤44.葱花准备一点土豆糍粑的做法步骤55.锅中放油，热了后加入葱花煸香土豆糍粑的做法步骤66.加入平菇煸炒。土豆糍粑的做法步骤77.加入高汤开始煮，当都到熟了时，把我打的土豆糍粑分块入锅，然后就可以入碗吃了。土豆糍粑的做法步骤88.这就是做好的土豆糍粑

洋芋酸汤的家常做法大全怎么做好吃视频

洋芋酸汤的做法1.去皮洗净。2.随个人喜好，想怎么切就怎么切。3.这是老人用蒜苗腌的酸菜，已经有三年多了，够酸！酸！看见就会流口水了…………4.待水开了，先放洋芋煮。等洋芋煮软了，再放酸菜再煮三分钟烹饪技巧油适量，因为酸菜里有盐，适量放。如果太酸了吃不惯，就放点味精

陕北洋芋叉叉的家常做法大全怎么做好吃

食材明细洋芋2个面粉1小碗红辣子2个蒜苗1根盐适量味精2克微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度洋芋叉叉的做法步骤洋芋叉叉的做法步骤：1 1洋芋洗净，去皮。洋芋叉叉的做法步骤：2 2用叉子叉成丝。洋芋叉叉的做法步骤：3 3泡入水中。洋芋叉叉的做法步骤：4 4用清水淘洗干净，控干水分。洋芋叉叉的做法步骤：5 5红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。洋芋叉叉的做法步骤：6 6面粉倒入土豆丝中。洋芋叉叉的做法步骤：7 7搅拌均匀。洋芋叉叉的做法步骤：8 8入开水锅蒸20分钟至成熟。洋芋叉叉的做法步骤：9 9蒸好的洋芋叉叉。洋芋叉叉的做法步骤：10 10盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。洋芋叉叉的做法步骤：11 11放味精。洋芋叉叉的做法步骤：12 12坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子辅罚滇核鄄姑殿太东咖上。洋芋叉叉的做法步骤：13 13用筷子拌匀。洋芋叉叉的做法步骤：14 14盛入木碗中。小窍门1.洋芋淘洗后一定要控干水分，有条件可用纱布做成袋子，将洋芋丝放入其中，用专用甩干机甩干。否则易结疙瘩。2.也可以用羊肉炒制：先将羊肉切成小丁，入热油锅煸炒，放葱、干辣子，炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉，加盐、味精，翻炒均匀即可食用。