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内容导航：1、买菠萝应该怎么样挑选：菠萝好不好，看一眼这里就知道了，学会这个技巧，菠萝一挑一个准2、买菠萝应该怎么样挑选，这些秘密商贩绝不会告诉你

1、买菠萝应该怎么样挑选：菠萝好不好，看一眼这里就知道了，学会这个技巧，菠萝一挑一个准

导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家。最近在我们当地，马路边特别多菠萝卖，10元3个，随便挑随便选。而在超市，菠萝也不是很贵，1.99元1斤，花6-7元，就可以买一个非常大的菠萝。而我们在买菠萝时，一定要学会挑选，如果不会挑选，很容易买到芯发黑、吃着特别酸的菠萝。而很多人买菠萝时，只知道挑选颜色黄的，其实这远远是不够的。

我和家人都非常爱吃菠萝，我每天都会买上1个大菠萝，而多年买菠萝的经验，加上水果店老板教我的挑选的方法，最近几年，我买的菠萝从来没有失手过。而菠萝好不好，看一眼这里就知道了，学会这个技巧，挑的菠萝香甜又多汁，一挑一个准！

第一点：看菠萝的果眼

买菠萝时，需要看一下菠萝的果眼，如果菠萝的果眼往外凸，而且果眼特别大，说明这种菠萝肉质多，汁水饱满。有的菠萝果眼比较小，这种菠萝就不要买了，因为这种菠萝吃着会比较酸。

第二点：看菠萝大小

不管是什么水果，它的个头越大，说明它在生长时，吸收的营养物质会更多，而吸收的营养更多，这种水果含糖量和含水量肯定也会非常高，所以买菠萝时，尽量挑大不挑小，但是也不要浪费，买大了回家吃不完，这是浪费钱。

第三点：看菠萝底部

菠萝底部的色泽可以看出菠萝的新鲜度，有一些菠萝放的时间过长，菠萝底部就会长霉，这种发霉的菠萝，绝大多数果肉都已经变得比较软了，如果您当地天气比较热，这种菠萝可能吃着还会有酒味，所以再买菠萝时，需要买底部没有霉的，看着非常干净的。

第四点：闻菠萝香味

每一种水果完全成熟后，都可以闻到它本身的香味，而菠萝成熟后，闻着会有很浓郁的香味，如果您在买菠萝时，闻着没有一点香味，甚至还有刺激性气味，这种菠萝也不要买，吃着超级酸。

第五点：看菠萝的柄（叶子）

很多人买菠萝时，认为柄越小，这种菠萝会便宜一些，其实在买菠萝时，一定要买柄大的，因为柄相当于菠萝的叶子，菠萝叶子越多，它进行光合作用时，吸收的营养物质会更多，这样就能使菠萝吃着更甜，汁水更多。

第六点：看菠萝的颜色

看菠萝的颜色，能最快的反应出菠萝的甜度，菠萝皮越黄，说明菠萝成熟度越高，如果您买的菠萝不是当天吃，就要选择底部为黄色，上部为青色的，这种菠萝放2-3天，就会全部变黄。

【吃菠萝为什么要泡】：大家吃菠萝时，一定要用盐水或者小苏打水将菠萝浸泡15分钟后在食用，因为菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”进入到口腔后，会刺激黏膜，而这种蛋白酶遇到食盐或者碱就会自然水解，所以要想吃完菠萝后，口腔还是很舒服的，一定要浸泡。而菠萝浸泡的时间不要超过18个小时，超过这个时间段，菠萝吃着就不甜了，而且味道也会发酸。隔夜的菠萝不建议大家吃，因为菠萝是高糖水果，隔夜后，会有大量病菌生成，如果您肠胃较差，吃了这种菠萝，肯定会腹泻。

2、买菠萝应该怎么样挑选，这些秘密商贩绝不会告诉你

菠萝和凤梨有什么区别科本类：菠萝和凤梨是同一个东西吗？首先它们同属是科本类，但是完全不是一个类别，菠萝就是菠萝，凤梨就是凤梨，是两种水果。菠萝和凤梨的价格相差很大，要学会辩别，不然就会吃亏了。从叶子上：凤梨的果实上的绿叶是不带刺的，而菠萝的叶子是扎手带刺的从口感上：为什凤梨会比菠萝贵，是凤梨的口感比菠萝要好，凤梨比较甜，而菠萝比较酸，菠萝处理起来也比较麻烦，吃菠萝前用淡盐水泡一下，不泡的的时候吃起来舌头会麻麻的，是菠萝当中的酶在起作用，但是含量挺少，只需泡十分钟就可以，但是凤梨不用泡，削开皮就可以直接吃了。

杯橙汁在海滩上

挑选优质新鲜，香甜美味、好菠萝小窍门（一）看外观

好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。菠萝也和人一样，有高矮胖瘦，我们要首选表皮颜色金黄，个体矮且体型粗的“矮胖型”菠萝，此类菠萝，果肉结实并且肉多，比瘦长的菠萝要好吃。

摸硬度

用手轻轻按压菠萝鳞甲、挺实微软有弹性的是成熟度好的，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝，如果有汁液渗出说明果实已经变质不可以再食用了。

闻香味

成熟度好的菠萝外皮上能稍稍闻到香味，但是如果果肉香气馥郁，浓香扑鼻，就是太过于成熟，买了立刻就要吃，不能再存放了；表面的果皮稍稍闻到香味正合适。

挑选优质新鲜，香甜美味、好菠萝小窍门（二）

既新鲜，又甜又好吃菠萝的标准，用6个字概括“长辫子、大眼睛、深眼窝”。

长辫子：如左边菠萝顶部的绿稍短，而右边菠萝的绿叶长；叶子容易剥落，则代表长熟度越高。一般情况下，长短辫子是因为产地不同而造成的。比如海南的菠萝属于长辫子，而短辫子产自于广西。海南的气候包括它的温度、湿度，包括它的日照比较强。

长辫子

大眼睛：菠萝刺的密度眼比较大的为甜的，反之密度刺小的为偏酸的

菠萝眼

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